一家人熱熱鬨鬨地進了屋。堂屋的方桌上已經擺好了晚飯——一盆野菜湯,一碟鹹菜,幾個雜麵窩頭。平日裡這已經算不錯的夥食,但今晚在野豬肉的對比下,顯得格外寒酸。
二哥是個急性子,屁股還沒在坐在凳子上坐穩就拽著劉文宇的袖子問道:老三,快說說,你和柱子是怎麼打到這麼大頭野豬的?
劉文宇把劉皓月放在膝頭,輕描淡寫地開口:也沒什麼,碰到這頭野豬的時候,我和柱子也嚇壞了。我們爬到樹上的時候,隨手試了兩箭,結果瞎貓碰到死耗子,一箭射穿了野豬的眼睛。
就這樣?劉文強瞪大眼睛,一臉的難以置信,那可是三百多斤的野豬啊!
運氣好罷了。劉文宇笑著解釋,他故意略過野豬發狂時撞斷碗口粗的樹、差點要了他們命的驚險場麵。
大哥劉文剛一直沉默寡言,此時也忍不住開口詢問:我聽柱子說你們還打到了一頭小點的?
嗯,有個百是來斤吧。劉文宇點點頭,不過我們倆實在弄不動,就先把小的藏在林子裡了。明天一早,我和鐵柱約好了再上山去看看。
什麼?二哥猛地站起來,長凳都被他帶得晃了晃,等到明天早上?後山深處連狼都有,那麼大頭野豬,等到明天早上恐怕被啃得連骨頭渣都不剩了!
他說著轉向父親劉大山,急切地開口:爹,要不咱們現在叫上王叔他們爺倆,舉著火把上山把那頭野豬抬回來吧?接近一百斤呢,這樣算的話,咱們兩家一人能分到五十斤肉!
胡鬨!劉大山一拍桌子,震得碗裡的湯都晃了出來。這位五十多歲的莊稼漢雖然背有些駝,但發起火來依然氣勢十足。
夜裡的山林有多危險,你知道嗎?野豬的血腥味能引來多少野獸,你心裡沒數?
劉文強頓時如同泄了氣的皮球,癱坐在凳子上:那可是足足五十斤肉啊...
劉文宇拍拍二哥的肩膀:二哥,人心不足蛇吞象。咱們這次已經分到一百多斤肉了,足夠咱們家吃好幾個月的了。
就是,大嫂趙秀蘭這時也開了口,一百多斤肉呢,咱們也該知足了。
劉文宇沒有去管自己的二哥,直接取出了那塊裡脊肉:娘,今晚炒兩斤肉嘗嘗吧,咱們家可有些日子沒見到葷腥了。
劉母看了看三個兒子,又看了看眼巴巴望著肉的劉皓月,終於點點頭:行,今晚破例炒兩斤。剩下的我醃起來,現在天熱了,不醃的話三五天就該臭了。
娘,今晚讓我來做飯吧。劉文宇挽起袖子,我在城裡跟人學過一道菜,叫水煮肉片,保證你們沒吃過。
堂屋裡頓時安靜下來。大嫂趙秀蘭手裡的鍋鏟一聲掉在地上,二嫂周玉英瞪圓了眼睛,就連一向沉默的大哥劉文剛都抬起頭,露出難以置信的表情。
大嫂最先回過神來,忍不住笑出聲,咱們家十指不沾陽春水的三少爺,什麼時候也學會做飯了?
她彎腰撿起鍋鏟,朝劉文宇擺擺手,行了,你可彆添亂了,還是我來炒吧。
劉文宇沒鬆手,反而把肉往懷裡帶了帶:大嫂,我真會做,而且保管好吃。
老三,二哥劉文強一臉懷疑,你連地都沒下過幾天,還會做飯?彆把好好的肉糟蹋了。
小皓月卻蹦蹦跳跳地支持三叔:我要吃三叔做的肉!三叔最厲害了!
一家人爭論不休時,一直沒說話的父親劉大山突然開口:都彆吵了。他敲了敲煙袋鍋,看向劉文宇,老三,你確定能做?
爹,我保證。劉文宇眼神堅定。
劉大山點點頭:那就讓他試試。老大媳婦、老二媳婦,今晚你們歇著。
有了家裡一把手的首肯,其他人也不再反對。大嫂悻悻地把鍋鏟遞給劉文宇,小聲嘀咕:可彆把灶房點著了...
劉文宇接過大嫂手裡的鍋鏟,拎著肉走進廚房。這間不足六平米的土灶房是他再熟悉不過的地方——前世母親去世後,他常常夢見這個煙霧繚繞的狹小空間。
灶台上的鐵鍋已經用了十幾年,鍋底被柴火熏得漆黑;牆角的瓦罐裡裝著家裡僅有的使用油;幾個粗陶碗整齊地碼放在木架上,邊緣都有細小的缺口。
需要啥配料?母親跟進來,從房梁上取下一串乾辣椒和幾頭大蒜。
劉文宇掃視一圈,心裡歎了口氣。這個年代農村的調料實在太匱乏了,做正宗水煮肉片需要的豆瓣醬、花椒粉等一概沒有。好在他有係統空間。
娘,家裡有白菜嗎?
地窖裡有,我去拿。母親轉身出去。
“黑燈瞎火的讓我二哥去吧,彆再閃著您的腰。”
趁著灶房裡隻剩下了他一個人,劉文宇快速從係統空間取出一小包花椒和一包香葉。
這些東西都是下午獲得的獎勵,本來打算找機會慢慢拿出來用的,但今晚為了能讓家人好好享受一下美食,他也顧不得許多了。
當母親抱著兩顆白菜回來時,劉文宇已經將裡脊肉切成薄片,正在用鹽和麵粉把肉包裹起來。看到兒子嫻熟的動作,母親眼中閃過一絲驚訝,但沒說什麼。
但當她看清楚這敗家玩意,居然是在用麵粉醃製那些裡脊肉的時候,終於忍不住了。
你個敗家玩意兒!劉母一把掀開麵缸上的蓋子,看著裡麵明顯少了一截的麵粉,心疼得手都在發抖,這白麵多金貴啊,你拿來裹肉?
劉文宇趕緊賠著笑臉:娘,這樣做出來的肉才嫩滑,您待會兒嘗嘗就知道了。
嘗個屁!劉母氣得直跺腳,這一把麵夠蒸兩個白麵饃饃了!
劉文宇拉長聲調,像小時候要糖吃那樣撒嬌,您就信我一次,保證不浪費。要是做得不好吃,我明天就去公社給您買十斤麵粉補上!
劉母瞪著眼還想罵,卻見小孫女劉皓月扒在門框上眼巴巴地望著,終究是心軟了。
作孽啊,我怎麼就生了你個敗家的玩意...隨你折騰吧!說完氣呼呼地轉身去生火,把灶台燒得劈啪作響。
娘,您歇著吧,這兒交給我。劉文宇接過白菜,月月不是吵著要吃糖餅嗎?您去給她烙兩個。
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