吃過飯，周川開始講解怎麼炒栗子。
這東西上一世周川自己也做過，本來想當個營生，學會之後去擺攤，結果根本賺不到錢，那時候的商業環境已經徹底成熟了，而且競爭比較大。
如今糖炒栗子還沒人做，是有一定市場的。
炒栗子有熟炒和生炒兩種做法。
熟炒就是先煮一下，這樣炒得更快，但味道不如生炒的好。
生炒就是直接丟進鍋裡炒，特彆費時費力，火候倒是好掌控，隻要一直翻就行，畢竟有石子。
周川將兩斤栗子分開，一半生炒、一半熟炒。
糖炒栗子裡麵還要放糖稀，後來很多用麥芽糖，現在隻能用白糖。
整個做的過程很簡單，可以說一看就會。
當香味出來，楊菊華對周川這“配方”信心頓時多了幾分：“周川，這一炒，聞起來還真挺香。”
周川說道：“吃起來也香，一塊五一斤，肯定好賣。”
“不加糖沒這麼好吃，這東西又沒有什麼難度，你們可不能跟彆人說加糖稀的事。”
“要是真做成了，隻有你們自己一家，那賺錢一些，傳出去就有很多人搶生意了。”
“等以後賺錢了，配方也快要藏不住的時候，你們就收錢教人，比如一個人收三五百，如果能收十個徒弟，就能賺三五千。”
這東西學起來快，如果不把糖稀這個步驟藏起來，隻要賺錢了，很快就會有人跟風。
實在不行，賣配方賺最後一波，以後糖炒栗子能賣就賣，不賣也撈到最後一波了。
夏小青坐在一旁燒火，聽著周川叮囑，覺得周川比她見過的大部分人都有智慧多了，考慮事情也周到。
楊菊華連連點頭：“這個我知道！要真賣起來了，那肯定要殺雞給你吃。”
周川說道：“那我可記住了。”
“不用你記住，嬸子到時候去喊你。”楊菊華感覺自己已經馬上就能做上生意賺錢了，她的要求也不高，一個月能賺兩百來塊錢就已經十分滿足了。
等栗子出鍋，三人嘗了一下，都覺得不錯，楊菊華更是滿臉笑容，自己又炒了一鍋，吃著跟周川炒的沒區彆後才心滿意足：“周川，那我們明天就去縣城？是在家裡炒好去賣麼？那我今天晚上可有得忙了。”
周川說道：“現炒現買，找個煤球灶，帶一些煤球和一個鐵鍋過去，雖然累點，但比冷要香，肯定更好賣。”
楊菊華想了想，雖然覺得東西有點多，為了賺錢，還是點頭：“行，聽你的，那我今天晚上把這些都準備好，一早就走。”
從夏小青家裡出來的時候，楊菊華還特意給他塞了一大碗炒好的栗子，周川也沒客氣，直接端著碗就往家走，沒事咬一顆。
走到一半，迎麵就看到趙磊吊兒郎當的走來：“川哥，我正找你呢！”
趙磊看到周川，小跑著上來，神秘兮兮說道：“我搞了好東西，今晚搞一搞啊！”
周川看了一眼趙磊褲兜，裡麵鼓鼓的是個瓶子，應該是一瓶酒，褲子都被壓垮了：“你哪來的酒？”