“兩三萬啊?”蔡有福說道:“這些人不是特彆多,但也確實有點超過我的預算了。”
“我想著花個萬把塊錢,能不能搞一下。”
劉興隆說道:“萬把塊錢也能搞,但想要做到全縣最好,估計還有點難。”
“那些燈啊什麼的,要花很多錢的。”
“如果隻是單純的用水泥抹一下,確實花不了多少錢。”
蔡有福跟劉興隆討論了一會,估計是怕把周川冷落在了旁邊,隨口問道:“周兄弟,你覺得我這有沒有必要搞一下?”
周川心裡其實也在盤算這事,聽到他們討論,周川心裡也會帶入一下,如果自己是蔡有福,會怎麼弄這個飯店。
周川說道:“這個房間好像有二樓和三樓吧?”
蔡有福說道:“有,不過二三樓的房子都租出去了。”
周川說道:“如果是我的話,我就會把二樓、三樓都租下來,然後做成包間。”
“不準人隨便上去,上麵的服務員也要特彆培訓一下。”
蔡有福這飯店,其實還是後來大排檔的思維。
蔡有福也沒在意,隨口說道:“這樣成本不就是增加了嗎?”
周川說道:“租房應該也用不了多少錢吧?現在一個房間,估計也就幾十塊錢一個月。”
“就算把上麵全部租下來,一個月估計也就幾百塊錢。”
“但一個包間你定個最低消費額,很輕鬆就能賺回來。”
周川的話瞬間讓蔡有福來了興趣:“周兄弟,你說的這個最低消費是怎麼個說法?”
周川解釋道:“來你店裡吃飯,就算點一碗白米飯也沒問題吧?”
蔡有福還真沒有遇到過這樣的問題:“雖然我沒遇到過,理論上是沒有什麼問題!”
周川繼續說道:“現在包間是沒有最低消費要求的,隻是大家都默認了,要麼人多,要麼多來的客人身份地位比較高。”
“有身份有地位的,你給安排沒什麼問題。”
“但人多就不用了,誰想要進包間,最低消費五十或一百塊錢。”
“那默認的就是高端飯局。”
“而且很多大人物,也不喜歡說話的時候,有人能聽到。”
蔡有福覺得很有道理:“要是進包間的人,最低消費五十,上麵全部做成包間,倒也可以。”
“不過做之前,得做好市場調查,看看有沒有這麼多人需要包廂。”周川提醒蔡有福。
蔡有福信心十足:“這個問題肯定不大,來我這吃飯的都是有錢人。”
周川心裡甚至有點羨慕了:“如果都是有錢人,那就好辦了,把飯店裝修好一點,把菜品價格提高一點,利潤肯定是有的。”
“還要提高菜價?”蔡有福有些不解:“現在很多人都覺得我店裡的價格算高的,可實際上,我的利潤也沒有很高,這些野味收回來的價格,可比市場上的豬肉貴多了。”
“是不是舍不得那些嫌菜價高的顧客?”周川笑著問道。
其實很多做生意的人,都想把所有顧客都抓住才好。