“周兄弟，你一看就是見過大世麵的。”
“我一說你就知道我想要什麼樣的東西。”
旁邊的夏小青等人，也都是又驚訝，又自豪的看向周川。
他們驚訝周川，怎麼懂得這麼多。
劉興隆忍不住感慨道：“想不到周兄弟對這些東西，也這麼有研究。”
周川說道：“算不上有研究。其實這些東西隻要稍微多觀察一下，還是能看出一些端倪的。”
“就好像那些便宜的小餐廳，有錢人在請人吃飯的時候是絕對不會去的。”
“做生意的人也好，找人辦事的也好，他們在請人吃飯的時候，都需要一個能撐起自己麵子的地方。”
“其實我們縣城現在沒有這樣的地方，最好的估計也就是蔡老板這裡了。”
蔡有福擺擺手：“也不隻有我這裡，另外還有兩個餐館也做的不差。”
“周兄弟，你說我這店麵如果要改的話要怎麼改？”
周川說道：“其實也很簡單，不過需要蔡老板做出決定才行。”
“首先，你至少要停業半個月到一個月去做裝修。”
蔡有福一聽，頓時就有些舍不得了：“要停這麼久啊？”
他之前想著，多請一些人停一周就差不多了。
至於什麼散發甲醇之類的事，他根本就沒想過，現在也沒有這些講究。
周川說道：“半個月一個月已經算短的了，要真正弄好，可能需要兩三個月，甚至半年。”
“不過這房子也不是你的，租了多長也不知道，我看這地方，也不算很大，所以才說半個月一個月。”
“停業的這一段時間，你得招一批人來，有廚師，有服務員。”
“服務員必須要培訓，從跟客人打招呼的方式到端茶遞水的姿勢，還有跟客人溝通時的各種話術，不要進行一次全麵的培訓。”
“必須讓客人感覺到高端。”
“最好能做出一整套標準流程。”
“而且第一次做這種流程，肯定不會太完美，在經營過程中還要不停的進行調整、完善。”
“後續如果做大了，可以找個場地大一些的地方，直接做成一個大酒店。”
周川說的這些，蔡有福聽得已經有些心動了，尤其是周川說可以做成一個大酒店的時候。
蔡有福根本沒有想過自己以後要做成什麼樣，他隻是覺得，稍微裝修一下以後自己的生意可能會好一些。
“周兄弟，我覺得你說的有道理，要不你給我仔細說說，我也跟你取取經。”蔡有福說著讓人送了一個筆記本和一支筆過來，就準備開始做筆記。
周川看他這架勢，忙說道：“蔡老板，我們現在就是隨便聊聊，我也沒有做過餐飲，隻是說一些我自己的意見和看法。”
“我說的這些到底可不可行還不確定呢。”
“我建議你是去市裡麵或者去省城裡麵考察一下，看看他們那些高端餐廳是怎麼做的。”