第二天我們從縣城坐長途汽車回到了張家莊小飯館，又開始了正常的服務工作。
我每天都會精心地梳理我的大辮子，然後穿上服務員的製服，開始一天的工作。這家小飯館雖然不大，但生意卻異常火爆。我想，這其中的原因可能有兩個。
首先，我的這條大辮子確實非常特彆。它又黑又亮而且很粗，長長的垂落在我的背上，每次我走過顧客們的桌子時，都會引起他們的注意。有些人會好奇地看著我，有些人甚至會忍不住誇獎我的辮子漂亮。這樣的關注讓我感到有些不好意思，但同時也為飯館帶來了不少人氣。
其次，隨著年齡的增長，我逐漸展現出了更多女性的特質。尤其是在我去縣城的美容院做了一些護理之後，我的皮膚變得更加光滑細膩，五官也更加立體精致。這些變化讓我看起來更加漂亮動人，仿佛整個人都煥發出了新的光彩。
正因為如此，我成為了小飯館中的一道獨特風景。顧客們來到飯館，除了品嘗美食，還會欣賞我這個特彆的服務員。我的存在讓他們感到愉悅和放鬆，也讓他們更願意光顧我們的飯館。
在這個小鎮上，大家都認識我，知道我是那個有著大辮子的漂亮服務員。我也很享受這種被人關注和喜歡的感覺，因為這不僅讓我對自己更有自信，也為飯館帶來了更多的生意。
由於正在修建的省級公路恰好從張家莊穿過，因此修路的工人們大多選擇住在張家莊鎮。每當夜幕降臨，工作了一天的修路工人們便會成群結隊地來到我們這家小小的飯館裡，開懷暢飲。
這條公路的修建工程規模浩大，需要大量的人力投入，所以修路工人的數量非常可觀。這無疑給張家莊帶來了巨大的商機，許多人看到了其中的潛力，紛紛在我們這條街上開設飯館，希望能分一杯羹。
然而，儘管這條街上先後湧現出了四五家飯館，但令人驚訝的是，沒有一家的生意能比得上我們的“喜樂飯館”。無論是菜品的口味、服務的質量還是價格的合理性，我們都始終保持著高水平，贏得了修路工人們的一致好評和青睞。
由於修建公路的人員大多是來自外地的農民工，他們通常幾個月隻能回家一次，與家人團聚的時間非常有限。在這樣的情況下，年輕漂亮的女性對於這群長期離家的“單身漢”們來說，似乎具有一種特殊的吸引力。
而我，恰好是我們這家小飯館裡的一名服務員。我留著一頭漂亮的大辮子，這讓我在眾多服務員中顯得有些與眾不同。或許正是因為這一點，我很快就成為了這些農民工們關注的焦點。
“漂亮的大辮子女服務員”，這個稱呼不知道從什麼時候開始，在這群農民工中間流傳開來。漸漸地，我竟然成為了我們這家小飯館的“招牌”，甚至被他們戲稱為“金牌菜”。
這些農民工們，有不少人都是專門衝著我來的。每次他們來飯館吃飯，總是會點名要我為他們服務。他們會讓我給他們端盤子、倒酒，而我也隻能照做。然而，這些人卻並不滿足於此，他們常常會趁機在我身上摸兩下，還會說一些挑逗的話語，似乎這樣就能讓他們得到某種滿足。
雖然我留著一條長長的大辮子，身著女性的服飾，胸前還高聳著一對豐滿而堅挺的山峰，但我心裡非常清楚，我實際上是個男孩兒。這一切都源於我小時候的經曆，奶奶和父母親一直將我當作女孩子來撫養，他們說要等到我結婚成家之前，才會讓我恢複真正的男性身份。
如今的我，這一身裝扮簡直就和演戲時一模一樣。我在舞台上曾經成功地扮演過嫵媚的孫玉嬌、機靈的紅娘以及活潑的春草，而現在，我不過是在生活的舞台上繼續演繹著另一場戲罷了。
因此，對於那些男人們輕浮的挑逗言語、有意無意地拉扯我的辮子，以及在我身上肆意摩挲的行為，我完全不以為意。不僅如此，有時候我甚至會暗自竊喜，覺得自己長得如此美麗動人，竟然能夠迷住這麼多愚蠢的男人。
不得不說，商人的頭腦確實非常靈活。水華姐眼見我在飯館裡已經發揮出了相當重要的作用，便果斷地做出了一個明智的決策——安排我主要負責招待單間裡的貴客。隻有當單間裡沒有客人的時候，我才需要到大廳去協助其他工作人員。
農民工舍得花錢的人不多，在大廳裡吃飯的客人一般都是要二兩白酒，一盤花生米、一盤炒餅，總共也花不了十塊錢。
然而，在單間裡用餐的客人們則完全是另一番景象。這些客人通常都相當慷慨大方，他們的消費金額往往令人咋舌。每一桌的花費都絕對不會低於200元，甚至有些還會遠遠超過這個數字。如此高額的消費，使得單間的利潤空間變得極為可觀。
自從我開始負責單間的服務工作以來，這裡就沒有一天是空閒的。每天都有源源不斷的客人前來預訂單間，享受更為私密和舒適的用餐環境。然而，儘管生意如此紅火，我的工資卻依舊隻有那可憐的500元。
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連玲子姐她們都對這種不公平的現象感到憤憤不平，甚至在背後悄悄地咒罵水華姐。她們抱怨道：“老板娘真是太黑心了！你看看現在飯館的生意多好啊，每天都有那麼多客人光顧。可她呢，明明知道我們忙得不可開交，卻還是不肯給我們增加人手。我們每天比以前要多乾多少活兒啊！累得像狗一樣，她卻一分錢都不肯多給我們加，這就是商人資本家！”
我倒一直都沒有這種想法，心裡覺得第一她是我伯父的女兒，又是叔伯姐姐，就像我的親姐姐一個樣。再說了每個月給我發500元工資已經不少了，在我們村一個月能夠收入300元錢的人家還真不多。年輕人受點兒累算什麼？雖然一天下來腰酸腿疼的，可是睡一宿覺就又緩過來了。
這一天，兩輛小轎車停在了我們小飯館的門前，這還是頭一次停下兩輛小汽車。當車門一打開，走出來了幾個人，其中的一個人我認識，是我的同校同學“大梆子”。旁邊的另一個長得和“大梆子”有點兒像，額頭也比較大，可能是大梆子的父親。還有幾個穿夾克和西裝的，他們幾個人簇擁著一個穿著很整齊，西服革履，打著領帶的胖子，一看這位就不是平常人，老有派頭兒了。
“爸，我說的就是這家飯館。”原來那個額頭挺大的人就是“大梆子”的爸爸，看起來這幫人都是“大梆子”領來的，這位老同學還真照顧我們的生意。
“張總，我們這裡窮鄉僻壤的，也沒有個星級飯館，這家飯館在我們鎮是最好的，您就在這裡將就著吃一點兒吧。”大梆子的爸爸向那位穿西服的客人逢迎著。
那位張總聽了大梆子爸爸說了後，他就說，“這家飯館的門麵雖然不大，在你們張家莊可能是最好的，就在這裡吃吧。”
我同學的爸爸又說，“咱們這小地方，怎麼能和你們豐州相比呀？這也算是我們這個地方最好的一家飯館了。您吃慣了鮑魚海參、法式西餐，到我們這裡來嘗嘗山野風味兒的農家飯菜，一定會覺得彆有風味兒的。”
這位張總又說，“好吧，就在這家飯館吃吧。”
當服務員的必須要有“眼裡有活”，我雖然在飯館裡麵，隔著玻璃窗旱就看到了這一切。我一見大梆子和他爸爸領著一行客人上了台階準備進門，我這個時候連忙去掀開門簾子，往裡麵讓客人。“歡迎各位貴賓來我們飯館用餐，先生們請進。”
客人們進了屋，我把他們讓進了一個較大一點的單間裡。客人落座之後，我給他們倒上了茶，之後把菜單打開放在桌子上，拿出來單子和圓珠筆準備記錄：“各位先生吃點兒什麼？”
一個人說，“你們這兒都有什麼拿手菜呀？說說我們聽聽。”
我說，“我們這裡有炸花椒芽、炸蘇子葉、乾果壓肉、五香大杏仁兒，這四樣兒都是下酒的好菜，香酥爽口，彆有風味兒，幾位要不要嘗嘗？”
“好，就要這四樣涼菜。熱菜呢？”
我又說，“熱菜有香椿攤柴雞蛋、本地的鹽鹵大豆腐、柴雞燉山蘑、南瓜下蛋、肉炒葫蘆條、清蒸河魚、果木烤雞、紅燜羊肉，這些都是不用化肥、農藥，沒有汙染的綠色食品，按照地方風味烹製的，風味獨特，幾位老板要不要嘗嘗？”
“好好，就按照你介紹的菜上吧。”
我看到這幾位客人不一般，他們總得喝點酒吧，“幾位喝什麼酒水啊？”
一個人說，“酒水就不要了，我們帶著哪”。“大梆子”的爸爸從隨身帶著的提包裡拿出了兩瓶茅台，這種酒我們飯館裡還真沒有。
因為我們這個鄉鎮根本就沒有這麼高的消費水平，我們這裡的酒也就是“金六福”、“黑土地”、“貴州醇”、“瀏陽河”之類的大眾酒，儘管如此，一天也賣不出去三兩瓶，大多數人都喝更便宜的本地產的“清泉老白乾”。
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