涼山的初春絕非溫婉問候，而是一場與嚴冬血肉模糊的拉鋸。三月的風如銼刀似冰錐，殘忍剝去山巒最後一層脂粉，露出嶙峋凍青的岩骨。庫施人聲鼎沸的餘溫似燃儘的篝火，隻餘灰燼般的寂靜，沉甸甸壓在這片等待蘇醒的土地上。就在這寒暖糾纏、生死搏動的間隙，彝族的補年節，像一股深藏地底的暖流，悄然浸潤凍土，慰藉那些春播前渴望撫慰的、疲憊而堅韌的靈魂。
紅星希望小學的食堂，在這個午後化作沸騰的生命熔爐。鉛灰雲層低垂欲墜，但食堂內熱浪黏稠，裹挾上百種聲響炸開的原始生命力，轟然卷過每個角落。沿壁鋪開的馬蹄形長街宴，如喧囂河流，粗陶碗、竹簸箕、瓦罐鍋擠擠挨挨，陳列山野最慷慨的饋贈：油亮噴香的老臘肉坨坨；黝黑粗獷的彝家香腸；冰滑韌爽的苦蕎涼粉；金黃酥糯的炸洋芋；酸辣脆嫩的涼拌蕨菜；還有散發穀物焦香的蕎麵“月亮粑”……
然而最勾魂攝魄、最具統治力的，是長桌中央幾十個陶盆中持續蒸騰的氤氳白汽——那是今晨剛壓好的古法酸漿水豆腐。深黃褐色的油皮覆於表麵，褶皺密布如經風霜的老者麵容，油亮中透出啞光。皮下豆腐肉身雪白細嫩，凝脂般顫巍巍，仿佛一觸即碎。那獨特的酸香，混合著發酵帶來的、微帶朽意的草木灰與石灰氣息，霸道占據整個空間的嗅覺頂端，與肉香、穀香、辛香激烈碰撞撕扯，最終卻交織成一種攜帶原始山野古韻、令人心神震蕩的奇特交響。
蘇瑤小心翼翼地端著沉甸甸的粗陶碗，裡麵盛著金黃的炸洋芋和圓潤的月亮粑，在喧鬨擁擠、熱浪滾滾的人潮中艱難挪動。汗水浸濕了她額前的碎發，黏膩不適。她卻覺得自己像一滴誤入滾油的冷水，四周的喧囂與熱氣讓她格格不入，心頭泛起一陣孤單。
那股濃烈得幾乎凝固的氣味，以酸漿豆腐為主，混雜著汗味、煙味與黴味，如洪流般衝擊著她自幼被城市文明馴化的敏感嗅覺。
當她終於擠近那幾個被嬸娘們分裝酸豆腐的陶盆時，一股極其刺鼻的氣味像無形的拳頭砸入鼻腔——近似發黴的舊穀倉、潮濕餿掉的抹布，又摻著一絲石灰窯的陰濕發酵味。這氣味帶著生物本能般的排斥，瞬間擊穿她的心理防線。胃猛地一抽，酸水湧上喉嚨。“嘔……”她倒吸一口氣，五臟六腑翻攪起來。她死死抿住嘴唇，扭開頭，鼻翼劇烈翕動，指節因緊攥碗邊而繃得慘白。心臟狂跳不止，“怦怦”聲震著耳膜，仿佛要撞出胸腔。她在內心絕望地呐喊：“天啊，這是什麼味道？怎麼會……這麼‘特彆’？這真的能吃嗎？”都市超市裡潔白清香的盒裝豆腐，與家中廚房那種安全的記憶，如潮水湧來，與眼前粗糲陌生的現實尖銳對立。冰冷的疏離感一下子捆住了她。
她再也顧不得旁人詫異的目光，隻想立刻擺脫手中這碗仿佛散發著“異味”的食物。目光急掃，很快鎖定了食堂後門外那個飄著餿水味的大泔水桶，它如黑暗中的燈塔吸引著她。她端著碗，深深低下頭，幾乎踉蹌著向後門擠去。碗中那塊深褐色的酸豆腐，此刻在她感覺裡如同滾燙的炭塊，灼燒著她的掌心。
就在她即將擠出人群，距離後門僅有幾步之遙的瞬間！“站住！”一個低沉壓抑、卻如同冰層驟然炸裂、裹挾著千鈞寒冰之力與沉痛怒意的聲音，從身側猛地炸響！蘇瑤的腳步猛地僵住，全身的血液仿佛瞬間凍結，心臟如被一隻冰冷的巨手狠狠攫住！
陳旭的身影如鐵塔般踏出喧鬨的人海。他每一步都沉重如山，額角那道尚未完全愈合的暗紅色傷疤，在食堂昏黃汽燈的照射下，如同醒目的戰痕，平添了幾分凶悍。濃眉緊鎖，深黑的瞳孔如同煮沸的黑砂，翻湧著震驚、慍怒，但更多的，是一種深入骨髓的不解痛楚，以及一種傳統尊嚴被輕慢、被踐踏時產生的強烈屈辱感！他的眼神如裹著冰碴的鈍刀，狠狠地刮過蘇瑤瞬間變得蒼白的臉頰。
他如同一堵突然崛起的城牆，精準而有力地擋在了她和那個象征“丟棄”的泔水桶之間，投下的濃重陰影，構成了一道極具壓迫感的人形屏障。他的目光如燒紅的烙鐵，死死地釘在她碗中那塊孤零零的、深褐色的豆腐上！
“你！搞什麼鬼？！”陳旭的聲音沙啞得可怕，如同粗糲的砂石在摩擦他的喉管，每一個字都像鋼鐵般砸落在地，“你要把它……扔了？！扔進那餿水桶裡？”他的目光如冰錐，狠狠紮進蘇瑤的眼底，那裡麵燃燒著被背棄的傷害和極度失望的冰冷，仿佛在凝視一件神聖的祭品正在被無知者褻瀆！
蘇瑤被釘在原地，動彈不得，端著碗的手控製不住地劇烈顫抖，那原本尋常的陶碗此刻重若千鈞。她想開口解釋，嘴唇翕動，卻發現自己發不出任何聲音。在他那沉痛得如同深淵的目光注視下，任何關於“氣味”、“不適應”的解釋，都顯得那麼蒼白、無力，甚至是一種更深的冒犯。巨大的慌亂和無地自容的感覺，如同海嘯般席卷了她的全身，臉頰滾燙得像是要燒起來。
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“我……我隻是……聞不慣這個味道……胃裡翻騰得厲害……”她的聲音細若蚊蚋，帶著明顯的心虛和慌亂，連她自己都聽得一清二楚。
“聞不慣？！”陳旭的聲音陡然拔高，如同弓弦拉到極致後猛地炸響！他猛地上前踏出一步，帶來的陰影更具壓迫感！粗壯的手指筆直地指向碗中的豆腐，因為激動而微微發抖，聲音帶著砂輪摩擦般的顫抖，充滿了悲憤：“你當真聞著它臭？！像臭烘烘的破抹布？！不配入口？！”
他深深地吸了一口氣，胸膛劇烈地起伏，黑眸深處是近乎心碎的痛楚：“你曉不曉得這點油皮！是那塊在房梁上曬透了整年日頭的鹵坨坨！是陳阿婆攀著懸崖采來的五香草、集的鬆針灰，還有她阿姆傳下來的老藥坨子，用炭火足足煨透了三百六十五個日夜，才凝出來的命疙瘩！這是點豆腐的靈魂！”
他的聲音陡然低沉下去，卻帶著一種前所未有的虔誠和莊重：“點這鍋豆腐的老鹵水！陳阿婆用老祖宗傳下來的厚陶罐裝著，封好口，存在冬暖夏涼的地窖最深處！那壇口的鬆脂封口，是她阿普最後一口氣親手糊上的！為的就是隔斷邪氣，護住這靈水！你聞到的所謂‘黴’味？！那是鬆脂的香！是草木灰的清氣！是護著我們山溝溝娃娃腸胃的鐵布衫！是養命的根！你……你到底懂不懂？！”
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