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第35章 舌尖上的根基(2 / 2)

公子欣親自“指點”牡丹她廚藝天賦最好):

新製的厚底鐵鍋燒熱,倒入清澈的菜籽油,滑鍋。

油熱後,下入拍碎的蒜瓣渭南自種),瞬間爆發出濃鬱的香氣!

洗淨瀝乾的冬葵段倒入鍋中,刺啦一聲!牡丹手腕翻飛,用長柄鐵鏟特製)快速翻炒,動作利落。碧綠的菜葉在熱油中迅速變得油亮柔軟。

最後撒入一小撮雪白的渭南精鹽,快速顛鍋幾下,出鍋!

一盤色澤翠綠、油光發亮、蒜香撲鼻、口感爽脆的炒青菜,擺在了公子欣、蒙毅他還在渭南“休養”兼觀察)、項離等人麵前。這前所未有的烹飪方式和色香味,讓見多識廣的蒙毅都為之動容!

“妙!妙不可言!”蒙毅夾起一筷子,入口鮮香脆嫩,遠超水煮或羹湯的寡淡,“公子此法,不僅解民生之需,更開飲食之新風!此‘炒’字,當記一功!”

很快,“炒”藝在渭南流傳開來。鐵鍋、植物油、精鹽、加上大棚產出的鮮菜或易於儲存的菘菜白菜)、乾菌、肉片、雞蛋…百工坊的工匠們甚至琢磨出了雙耳鐵鍋和長柄鍋鏟的標準樣式。縣衙的食堂、靖安營的夥房、乃至一些手頭寬裕的流民家庭,都飄蕩起了熱油爆香和翻炒的誘人聲響與香氣。食物的豐富與美味,極大地提升了士氣,凝聚了人心,也讓“渭南青天”的名聲更加深入人心。

公子欣深諳“忠孝”之道。他將鹽場命名為“報恩鹽場”,將冬日大棚命名為“思源暖窖”,並親筆寫下詳細的《灞水煮鹽法》與《暖窖營造及冬日種菜紀要》,連同新產出的雪鹽數石、暖窖中采摘的第一籃鮮嫩冬葵,以八百裡加急,送往鹹陽!

奏章中,他情真意切:

“此鹽此菜,皆賴父皇隆恩所賜鐵料、錢帛,方能成事!兒臣不敢居功,唯思報效父皇洪恩於萬一!”

“灞水苦鹵,竟化雪鹽;寒冬臘月,得見青蔬。此非人力,實乃父皇德澤感召天地!兒臣特名‘報恩’、‘思源’,以彰父皇聖德!”

“獻上鹽蔬之法,若於宮中或北疆將士禦寒有所裨益,則兒臣幸甚!萬望父皇保重龍體,此鹽略減齏味,此蔬稍解油膩,伏乞父皇笑納!”

這一手,將實實在在的技術成果,再次包裝成對始皇的拳拳孝心與對帝國的赤膽忠心。那白花花的鹽、綠油油的菜,比任何華麗的辭藻都更有說服力!

渭南的冬日,不再隻有肅殺與嚴寒。

鹽場灶火日夜不熄,白煙嫋嫋,雪鹽堆積如山。

暖窖內春意盎然,綠蔬生機勃勃。

縣衙食堂飄散著炒菜的油香,靖安營的士卒們捧著加了鹽、偶爾還能見到油花和菜葉的粟米飯,吃得滿嘴流油,乾勁十足。

芍藥的身體在精心調養下漸漸恢複,她默默地管理著暖窖的賬目和產出,眼神沉靜而專注。

牡丹則成了“炒菜大師傅”,在縣衙小廚房裡研究新菜式,臉上多了幾分踏實的光彩。

項離徹底恢複,每日帶著靖安營操練,吼聲震天,氣力更勝從前!

蒙毅將渭南的一切看在眼裡,心中的天平已徹底傾斜。他提筆,給兄長蒙恬和遠在鹹陽的皇帝,寫下了他親眼見證的、一個截然不同的公子欣。

公子欣站在鹽場的高坡上,望著遠處忙碌的鹽工、炊煙嫋嫋的村落、以及靖安營校場上騰起的塵煙。他抓起一把新製的雪鹽,任由那晶瑩的顆粒從指縫間滑落。

鹽是根基。

菜是生機。

炒鍋裡的煙火氣,是人心。

而人心所向,便是通往巴蜀、通往未來的…通天大道!

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