第181集:林間收獲_重生秦建國_线上阅读小说网 
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第181集:林間收獲(1 / 1)

盛夏的日頭,一天烈過一天,晃得人睜不開眼。田裡的莊稼,得了去年修好的柴油機井和攔河壩的濟,澆地這最耗人力的活兒,一下子變得輕省了許多。那台老柴油機“突突”一響,清淩淩的河水就順著新挖的溝渠,汩汩地流進乾渴的田地,再不用像往年那樣,全隊老少齊上陣,肩挑手提,累得人仰馬翻。如今,每天隻需安排三四個勞力輪班守在壩口,看著柴油機,疏通疏通渠溝,這大片莊稼的“喝水”問題就解決了。

地裡的活計一輕鬆,人們的心思便活絡起來,但這份活絡並非閒散,而是轉向了另一項關乎生存的大事——為即將到來的漫長冬季儲備食物。

空氣中開始彌漫起一種不同於農忙時的、更為持久的忙碌氣息。秦建國和老支書秦萬福蹲在隊部院裡的老槐樹下,聽著那不絕於耳的“突突”聲,心裡盤算的卻是山裡的事。

“建國啊,澆地省下這麼多勞力,不能閒著。”老支書磕了磕煙袋鍋子,眯眼望著遠處鬱鬱蒼蒼的大山,“秋收前這段日子,正是山裡貨多的時候,也得給冬天攢點嚼穀食物)了。”

秦建國點頭:“我也正琢磨這事。光靠零散下的陷阱,收獲不穩當。我的意思是,像去年那樣,組織人手上山,分成小隊,有規模地圍獵幾天。野物多了,肉可以風乾、醃漬,皮毛也能攢下來,到時候拿到公社收購站,都是一筆進項。”

“是這麼個理兒!”老支書表示讚同,“靠山吃山,咱得把這‘吃’字琢磨透。還是老規矩,你來安排人手,要穩當,安全第一。”

很快,隊裡的壯勞力都被召集起來。秦建國站在人群前,聲音沉穩有力:“鄉親們,地裡的活兒暫時鬆快些,但咱們的手不能停!從明天起,咱們分成四個狩獵小隊,由猛子、虎子、老把式、還有老獵叔各帶一隊,按照劃好的片區,早出晚歸,進山狩獵!記住,老規矩,不準單人行動,不準進老林子深處,信號哨隨身帶好,有事立刻求救!咱們的目標,是儘可能多地獲取肉食和皮毛,為過冬做準備!”

人群一陣興奮的騷動。男人們摩拳擦掌,檢查著各自的獵叉、繩索、砍刀,臉上洋溢著出征前的昂揚鬥誌。猛子更是把胸脯拍得砰砰響:“建國哥,老支書,你們就瞧好吧!保證不讓大家空手回來!”

第二天,天還黑黢黢的,四支小隊就在屯子口聚齊了。朦朧的晨光中,隻能看清一個個挺拔矯健的輪廓。帶隊的老獵人和老把式經驗豐富,低聲最後一遍叮囑著注意事項。猛子和虎子這樣的年輕後生,則有些迫不及待,眼神裡閃爍著躍躍欲試的光芒。

秦建國挨個隊伍看了看,確認裝備和人員都妥當,這才一揮手:“出發!都小心著點!”

四條人影組成的利箭,悄無聲息地射入了黎明前最濃重的黑暗裡,向著不同的方向,沒入了大山龐大的身軀之中。

屯子裡,隨著男人們的離去,並未顯得冷清,反而另一種忙碌開始了。女人們成了絕對的主力。趙衛紅和趙衛蘭姐妹,還有屯裡其他手腳麻利的婦女,紛紛挎上籃子,相約著走向山腳、河灘,去采摘這個時節最肥嫩的野菜——蕨菜、刺老芽、猴腿兒,還有雨後冒出來的各式各樣的蘑菇。她們說笑著,手指翻飛,不一會兒籃子裡就堆起了嫩綠的“小山”。

沈念秋也坐不住,被秦建國嚴格命令不準上山,她便和幾個同樣有身子或者年紀稍大的婦女留在屯裡,負責處理男人們前一天從魚簍裡收回來的魚蝦,刮鱗、去內臟,然後用鹽細細地醃起來,掛在通風處晾曬。她還幫著把各家湊出來的、準備熬製葷油的豬板油切成小塊,大鍋燒熱,看著那白色的油脂在鍋裡“滋滋”作響,慢慢融化,變成清亮的液體,滿院子都飄蕩著誘人的油香。熬好的葷油盛進陶罐裡,密封好,便是冬天炒菜、拌飯的寶貝。

第一支回來的隊伍是猛子帶的。正值午後,日頭最毒的時候,他們一行四人,用粗木杠子抬著兩頭不小的野豬,還有幾隻肥碩的野兔、山雞,一個個雖然汗流浹背,臉上身上沾著泥土草屑,卻掩不住豐收的喜悅。

“回來嘍!猛子他們回來嘍!”眼尖的孩子飛跑著報信,整個屯子都沸騰起來。

人們圍攏上去,七手八腳地幫忙卸下獵物。那兩頭野豬看樣子都有七八十斤,獠猙獰,皮毛粗硬。女人們立刻圍了上來,不用吩咐,便開始了分工協作。燒熱水的,準備磨刀石的,搬來大木盆的……動作麻利,秩序井然。

秦建國和老支書也過來了,查看了一下獵物,臉上露出欣慰的笑容。

“好小子,乾得不錯!”老支書拍了拍猛子的肩膀。

猛子抹了把汗,嘿嘿直笑:“運氣好,碰上一小群,費了點勁,總算沒讓跑掉。”

接下來的處理工作,才是真正考驗女人們手藝的時候。放血、褪毛野豬需用鬆香或開水燙後刮毛)、開膛破肚……每一個步驟都需耐心和技巧。豬肉被按照部位分割開來,最好的裡脊、後鞧後腿肉)會被優先考慮用來醃製臘肉或者風乾。肥厚的部分則切成條狀,準備抹上炒香的花椒鹽,做成鹹肉。野兔和山雞也被迅速處理乾淨,一部分當天食用,大部分則用鹽和香料揉搓均勻,掛在陰涼通風處風乾。

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那些剝下來的野豬皮,被小心翼翼地攤開,用刀子刮掉上麵殘留的脂肪和肉膜,然後撒上鹽,繃在木架上晾曬。這活兒需要力氣,也需要細致,趙衛紅和幾個年輕姑娘乾得額頭冒汗,卻一絲不苟。正如秦建國所說,好的皮毛能換錢換物,即使次一些的,像那張被竹簽紮破幾個洞的野豬皮,也舍不得扔,收拾乾淨晾乾了,等天冷了熬皮凍,也是極好的一道菜。

老獵人帶領的隊伍在天擦黑時才回來,他們的收獲更是讓人驚喜——除了幾隻野兔山雞,竟然扛回來一頭體型龐大的馬鹿!這讓大家興奮不已。馬鹿肉多,味道鮮美,鹿皮更是值錢的好東西。

連續幾天,狩獵隊都有不錯的收獲。屯子裡的空地上,架起了一排排的晾曬竿,上麵掛滿了各種肉條、鹹魚、還有清理乾淨的野雞野兔。空氣中混合著鹽、香料、以及陽光曝曬下肉類特有的醇厚氣息。家家戶戶的屋簷下,也都掛起了自家分到的那一份。

晚上,勞累了一天的男人們圍坐在場院裡,就著井拔涼水,啃著女人們送來的貼餅子,交流著白天在山裡的見聞。哪個陷阱設得巧,哪片林子野物蹤跡多,哪頭野豬性子特彆烈……汗水與收獲,讓這些樸實的莊稼漢臉上洋溢著滿足的光彩。

女人們則聚在燈下,一邊縫補著男人們被樹枝刮破的衣裳,一邊小聲說著話,手裡還不停地把那些色彩斑斕的野雞羽毛整理好,這些漂亮的羽毛,可以拿去供銷社換些針頭線腦,或者給家裡的孩子紮個毽子。

秦建國除了統籌安排,也時常跟著不同的隊伍進山,既是監督安全,也是替換體力稍弱的隊員。每次回來,無論多晚,沈念秋總會給他留著一盞燈,一碗熱粥。看著他日漸黝黑消瘦的臉龐,沈念秋心疼,卻也知道這是他為這個屯子,為這個家必須承擔的責任。

這天,秦建國跟著老把式的隊伍回來,收獲不算最多,但老把式卻在山裡辨認出了幾片長勢極好的榛子林和橡子樹。

“建國,你看,”老把式指著帶回的一把青殼榛子和幾顆飽滿的橡子,“這東西還得個把月才能熟透,但今年看樣子是大年,掛果厚實。等入了秋,這東西收回來,榛子能當零嘴也能榨油,橡子雖然澀,處理好了也能當糧食,喂豬更是好飼料。”

秦建國仔細看了看,心中又是一番計量。山裡的出產,真是取之不儘,隻要勤快,肯下力氣,就能換來一冬的溫飽,甚至富餘。

日子,就在這充滿希望和汗水的忙碌中,一天天過去。靠山屯的盛夏,沒有因為農事的暫歇而沉寂,反而因這為寒冬所做的積極儲備,顯得更加生機勃勃。那掛滿家家戶戶屋簷下的肉乾、鹹魚,那晾曬著的皮毛,那窖裡漸漸堆起的野菜乾、蘑菇乾,還有女人們小心儲存在陶罐裡的葷油、野蜂蜜……無一不在訴說著這個集體的智慧、勤勞和對未來生活的篤定。

當夕陽再次將天邊染成絢麗的錦緞,響水河畔又響起了孩子們嬉水的聲音,秦建國和沈念秋依舊坐在自家小院裡,搖著蒲扇。院子一角,新掛上的幾條風乾兔肉在晚風中輕輕搖晃。

“等這批皮毛晾好了,拿到公社換了錢,給你和孩子扯幾尺新布做冬衣。”秦建國看著沈念秋,溫聲道。

沈念秋笑著點頭,手輕輕覆在隆起的腹部,感受著裡麵有力的胎動。夏夜的風帶著絲絲涼意,吹散了白日的暑氣,也吹來了遠處山林的氣息,那氣息裡,混合著鬆針的清香、泥土的芬芳,以及……希望的味道。靠山屯的夏天,在汗水與收獲的交響中,正紮實而堅定地,走向那金色的、充盈的秋,也走向那個即將到來的、需要更多溫暖與儲備的冬。

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