陳品用勺子輕輕舀起一勺。
雪白的內酯豆腐，被滾燙的紅油湯汁緊緊包裹，顫巍巍地懸在空中。
上麵還掛著幾粒翠綠欲滴的蒜苗，和幾點深色的牛肉末。
“家人們，看這賣相，確實對得起它‘高端川菜’的定位。”
他對著鏡頭，慢條斯理地解說道：
“正宗的麻婆豆腐，有八字真言：麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活。”
“‘嫩’，是豆腐的口感，滑嫩如腦。”
“‘燙’，是上桌的溫度，要吃得人額頭冒汗才叫過癮。”
“‘麻’和‘辣’，是花椒辣椒的味覺衝擊。”
“而‘香’，是複合的香氣；‘酥’，是乾香的牛肉末；‘鮮’，是蒜苗的點綴。”
“至於最後的‘活’……”
他頓了頓，眼神變得深邃。
“指的是這道菜整體給人的那種，富有生命力的靈動感。”
“九十八塊錢，買的就是這八個字。”
“咱們今天就看看，它到底值不值。”
說完，他不再多言，將那勺滾燙的豆腐，直接送入口中。
轟！
滾燙的溫度瞬間在口腔裡炸開！
緊接著，是花椒帶來的、如同微弱電流般的酥麻感，以及豆瓣醬和辣椒混合的鹹香辛辣。
豆腐本身，嫩滑到了極致。
幾乎不用咀嚼，隻用舌頭輕輕一抿，就在嘴裡化開，與濃鬱霸道的湯汁融為一體。
這味道，足以讓絕大多數食客，當場發出一聲滿足的喟歎。
然而，陳品的眉頭，卻在咀嚼的下一秒，幾不可察地，猛地一緊。
【叮——】
腦海中，係統的麵板如約而至，不再是血紅的警告，而是一種近乎蔑視的冰冷白色。
【菜品：招牌麻婆豆腐】
【食材新鮮度：90內酯豆腐，品質上乘；漢源花椒，等級中上；郫縣豆瓣，年份不足）】
【製作工藝評級：79勾芡過重，導致口感黏膩；牛肉末未炒酥，僅有其形；蒜苗斷生過火，失其鮮味；整體缺乏層次感）】
【添加劑分析：無有害添加】
【綜合評分：84分】
【食神辣評：虛有其表！看似麻辣鮮燙，實則隻得其四，而失其四！‘嫩’與‘燙’乃是此菜最基礎的門檻，凡間廚娘亦可為之，何足掛齒？其‘酥’、‘香’、‘鮮’、‘活’四大精髓，儘數丟失！牛肉末軟爛，何來‘酥’？芡汁糊嘴，何來‘香’？蒜苗蔫軟，何來‘鮮’？通篇標準操作，死氣沉沉，何來‘活’？！此等凡物，竟敢索價近百？凡人的愚蠢與傲慢，真是讓本食神大開眼界！】
【獲得美食能量：+84點。當前能量儲備：2124。】
“呼……”
陳品長長地吐出一口濁氣，拿起茶水灌了一口，壓下嘴裡的燥辣。
小饞貓的吐槽，一如既往的傲慢。
但每一個字，都精準地踩在了他的舌頭上。
這盤麻婆豆腐，就是個徹頭徹尾的“樣子貨”。
它做到了所有表麵功夫，卻在所有需要靈魂的細節上，選擇了最省力的流水線作業。
直播間的觀眾看他半天不說話，早已急不可耐。
【品神品神！快說話啊！這豆腐到底怎麼樣？看你表情好凝重！】
【84分警告？還是85分？我猜的！】
【不會吧不會吧？難道這豆腐也有問題？】
【這可是麻婆豆腐啊！川菜的靈魂！它要是翻車了，這家店可以直接抬走了！】
陳品放下茶杯，用餐巾紙慢條斯理地擦了擦嘴。
他沒有直接評價，反而對著鏡頭笑了。
“家人們，我問個問題。”
“你們去理發店，最怕遇見什麼樣的托尼老師？”
彈幕瞬間被帶偏。
【最怕他聽不懂人話！跟他說修一點點，他直接給我推個板寸！】
【最怕他讓你辦卡！從頭念叨到尾！不辦卡就給你司馬臉！】
陳品看著彈幕，笑容更盛。
“你們說的都對，但我最怕的，是那種隻會剪一種‘標準發型’的托尼。”
“不管你什麼臉型，什麼發質，上來就是一套流程，哢哢一頓操作。”
“你說醜嗎？不醜，挺標準。”
“但它完全不適合你。”
他伸出勺子，遙遙指著麵前那盤還在冒泡的麻婆豆腐。