當他的筷子夾住b組的雞胸肉時，鏡頭給了一個特寫。
那塊雞肉，竟然在微微顫抖！
筷子輕輕一壓，肉就陷了下去，稍一用力，雞肉瞬間滑開，紋理之間充滿了汁水。
王剛自己都愣了一下。
“這個嫩度……確實出乎我的意料。”
他將兩塊雞肉分彆送入口中，仔細品嘗。
“a組的肉，鮮味流失嚴重，口感乾柴。”
“b組的肉，嫩滑多汁，而且有底味，口感非常好。”
為了更科學的驗證，王剛甚至拿出了一個專業的“食品物性分析儀”質構儀）。
這玩意是專門用來測試食物的嫩度、彈性、咀嚼性的。
a組雞肉的剪切力數值，明顯高於b組。
數據不會說謊。
“實驗結果很明顯。”王剛對著鏡頭，給出了最終結論。
“‘品神’所說的‘鹽漬效應’，在燉雞湯這個特定的場景下，是真實有效的。”
“低溫鹽水浸泡，確實能極大地改善雞肉的口感，使其變得嫩滑多汁。”
“這個方法，顛覆了我的認知。”
王剛的語氣裡，帶著一絲歎服。
“在烹飪的道路上，我們永遠都要保持學習的態度。這一次，我學到了。”
這個視頻一出，全網嘩然。
剛哥的實驗室，那可是美食圈的“中科院”！他的結論，就是權威！
這一下，所有質疑的聲音都消失了。
【臥槽！科學實錘！品神牛逼破音）！】
【連剛哥都服了！品神這是什麼段位啊？國宴主廚嗎？】
【顛覆認知！品學，原來真的是一門科學！】
【那些噴品神的傳統廚師呢？出來走兩步？臉疼不疼？】
【我宣布，品神正式封神！從此以後，他說的每一個字，我都信！】
“品學”，徹底火出了圈。
……
而出租屋裡，陳品正翹著二郎腿，美滋滋地看著手機上瘋狂上漲的粉絲數，和那條剛哥的實驗視頻。
【哼！大驚小怪！】
腦海裡，小饞貓的聲音充滿了不屑，但語調卻高高揚起，顯然心情極好。
【這不過是美食法則裡最最基礎的‘滲透原理’而已！本食神隨便漏點指甲縫裡的知識，就夠你們這些凡人研究一輩子了！】
陳品樂了：“喲，小饞貓老師，我怎麼記得，昨天提出這個方法的人，好像是我吧？”
【那……那是因為你得到了本食神的啟發！】小饞貓強行挽尊，【沒有本食神的數據分析，你能發現問題？這功勞，起碼有本食神一半！】
“是是是，您功勞最大。”陳品懶得跟她爭，他現在關注的是另一件事。
“小饞貓，我發現一個問題。”
【什麼問題？凡人，你最好快說，本食神的時間很寶貴。】
“你看，大哥烤魚96分，給了350點能量。元氣雞湯90分，隻給了150點能量。”陳品摸著下巴，“這分數和能量的換算，好像不是線性的啊。”
小饞貓沉默了幾秒鐘，似乎在組織語言。
【愚蠢的凡人，你總算發現了。】
【能量的獲取，不僅僅取決於分數，更取決於菜品中蘊含的‘匠心’和‘複雜度’。】
【90分以下的菜品，隻能提供基礎能量。而90分以上，每高一分，其蘊含的‘美食法則’就越完善，提供的能量就會呈幾何倍數增長。】
【那個烤魚，雖然簡單，但火候的掌控近乎於道，所以能量高。】
“幾何倍數增長？”陳品眼睛一亮，他仿佛看到了無數的能量點在向他招手。
“那要是……100分的菜呢？”
【100分？】小饞貓嗤笑一聲，
【凡人，彆做夢了。那是神之領域。你們這個汙濁的世界，不可能存在100分的完美食物。】
“話彆說太滿。”
陳品嘿嘿一笑。
他打開美食app，手指在榜單上滑動。
前五名都掛了免戰牌。
他的目光，越過了那些本地榜單，直接鎖定了一個特殊的標簽——【米其林指南】。
綿州，作為一座二線城市，隻有一家餐廳，摘下了一顆星。
【ereve·夢】。
法式餐廳，人均消費：1888元。
評論區裡，一片讚譽，稱其為“綿州餐飲界的真正天花板”、“藝術品般的料理”。
“既然要衝高分，那就得找點有挑戰性的。”
陳品舔了舔嘴唇。
“小饞貓，準備好了嗎？今晚，咱們去會會這個綿州唯一的米其林。”
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