“買單。”
陳品這兩個字，聲音不大，卻像一記重錘，狠狠砸在了“ereve·夢”餐廳那奢華而虛偽的麵具上。
雅克主廚的臉徹底掛不住了。
在自己的餐廳，當著這麼多員工的麵，被一個“外賣小哥”指著鼻子說菜品不及格，還要當場買單走人。
這不僅是羞辱，更是對他職業生涯的否定。
“這位先生！”
雅克主廚咬著牙，聲音因為憤怒而顫抖，
“你說我的龍蝦是二次加熱，這是誹謗！我們使用的是‘sousvide’真空低溫慢煮）技術！這是現代法餐最先進的烹飪方式！”
他試圖用專業術語來碾壓陳品，挽回自己的顏麵。
“我們提前將龍蝦低溫慢煮至完美的熟度，然後迅速冷卻保存。客人點單後，我們再用恒溫水浴精準複熱。這能最大程度保證龍蝦的口感和上菜的穩定性！這是米其林的標準流程！”
雅克主廚越說越激動，他覺得陳品就是一個不懂裝懂的小醜。
直播間的彈幕也出現了分歧。
【低溫慢煮？聽起來好高級的樣子。是不是品神誤會了？】
【米其林確實很多都用這個技術啊，為了保證品質統一。】
【品神這次是不是托大了？畢竟對方是專業主廚啊。】
陳品看著雅克主廚那副“你個土鱉不懂法餐”的傲慢表情，突然笑了。
笑得極其諷刺。
“低溫慢煮？主廚先生，您跟我談技術？”
陳品拿起叉子，再次敲了敲那塊如同橡膠的龍蝦肉。
“好，那我們就來談談技術。”
他收起了笑容，眼神瞬間變得銳利，仿佛手術刀一般，精準地切向問題的核心。
“布列塔尼藍龍蝦，肉質纖維比波士頓龍蝦更細膩。要達到最佳口感，低溫慢煮的中心溫度，絕對不能超過55攝氏度。時間，根據龍蝦大小，控製在15到25分鐘。”
“這是常識。”
陳品頓了頓，身體微微前傾，給雅克主廚帶去巨大的壓迫感。
“但是，你這塊肉，蛋白質已經完全變性，纖維緊縮，口感乾柴。”
“這意味著什麼？意味著你的‘低溫慢煮’，溫度失控了。”
陳品伸出手指，如同法官宣判。
“如果我沒猜錯，你們為了追求更快的出品速度，把水浴溫度設置在了65度，甚至更高！或者，你們在複熱的時候，為了圖快，用了遠超55度的水溫！”
“在那個溫度下，龍蝦肉就是在持續過度加熱！它當然會變成橡膠！”
“你管這叫技術？”
陳品冷笑一聲：
“彆侮辱技術了。”
“你這不叫低溫慢煮，你這叫——高溫燙死蝦。”
這番話，專業，精準，直擊要害。
雅克主廚的臉色，瞬間煞白。
他張大了嘴巴，卻一個字都說不出來。
因為陳品說對了。
為了提高翻台率，他們確實將複熱的溫度提高了幾度。對於大多數味覺不敏感的食客來說，他們根本吃不出來，隻會覺得“米其林龍蝦”就是這個味。
但他萬萬沒想到，眼前這個年輕人，竟然一口就吃出了溫度的差異！
這怎麼可能？！
直播間裡，剛剛還在質疑的觀眾，此刻全部倒戈。
【臥槽！專業！品神連溫度都能吃出來？】
【65度燙死蝦！哈哈哈哈！品神太損了！】
【技術性ko！主廚直接啞火了！】
【我就說品神不可能翻車！米其林又怎麼樣？在“品學”麵前，眾生平等！】
【太帥了！用專業知識打臉，這才是最高級的裝逼！】
餐廳裡，死一般的寂靜。
所有的侍應生都低著頭，不敢看他們的主廚。
雅克主廚站在那裡，像一尊雕塑，他引以為傲的專業壁壘，被陳品摧枯拉朽般地擊潰了。
陳品懶得再看他一眼，從錢包裡掏出銀行卡，放在桌上。
“刷卡。2171塊2。”
陳品連服務費都算得清清楚楚，
“我一分錢都不會少給你。”
“但是，我希望你們記住。”
陳品站起身，環視了一圈這個奢華的餐廳。
“水能載舟，亦能覆舟。米其林的星星，不是你們割韭菜的鐮刀。”
“今天，你們失去了我這個顧客。明天，你們可能會失去更多。”
說完，他頭也不回地向門口走去。
【凡人！乾得漂亮！】
小饞貓在腦海裡歡呼雀躍，
【那個愚蠢的廚子，表情太好笑了！竟然敢用垃圾糊弄本食神！】
“高興個屁。”
陳品在心裡沒好氣地回道，
“兩千多塊錢，就換了20點能量。血虧！”
【呃……】
小饞貓也反應過來，頓時萎靡了，
【都怪那個廚子！浪費本食神的感情！凡人，我餓了……我能量消耗太大了……】
“閉嘴，你除了吃還知道什麼。”
陳品推開餐廳大門，走了出去。
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他沒有理會身後那些複雜的目光。