入口的瞬間，時間仿佛都慢了下來。
那塊帶著軟糯表皮的蹄筋，幾乎沒有經過牙齒的咀嚼，就在舌尖的溫度下，化成了一股濃鬱膠質的暖流。
是肉，又不完全是肉。
是脂肪，卻毫無油膩之感。
極致的軟爛，帶來了極致的順滑。
豬皮的膠原蛋白，蹄筋的q彈，瘦肉的軟嫩，在長達八小時的文火慢燉中，早已融為一體，你中有我，我中有你。
那股醇厚到近乎霸道的肉香，混合著芸豆的清甜和湯底淡淡的藥材味，瞬間占領了整個口腔。
好吃！
這是一種返璞歸真的好吃！
是一種不需要任何技巧，僅憑優質的食材和足夠的時間，就能達到的美味巔峰！
【好吃好吃好吃！】
小饞貓在陳品的腦海裡，已經激動到語無倫次。
【就是這個！就是這個味道！這才是真正的食物！不是那個什麼狗屁橡膠龍蝦能比的！這濃鬱的能量！純粹！溫暖！凡人！快！再吃一口！讓本食神好好分析一下！】
直播間的彈幕，在陳品臉上露出那種如癡如醉表情的瞬間，也徹底瘋了。
【臥槽！看品神的表情！升天了！絕對是升天了！】
【我發誓，我聽到了我肚子叫的聲音，叫得比狗都大聲！】
【深夜放毒！還是這種重量級的！品神，你沒有心！】
【這蹄花看起來也太軟爛了吧！感覺一抿就化了！啊啊啊啊我要瘋了！】
【大爺地址發一下！我這就打車過去！我不管！今天我必須吃到！】
陳品長長地舒了一口氣，臉上是心滿意足的笑容。
他感覺自己那被米其林“藝術”汙染過的味蕾和被兩千塊錢刺痛的心，在這一口蹄花湯下，瞬間就被治愈了。
【叮——】
【菜品：老媽蹄花湯】
【食材新鮮度：94本地鮮豬蹄，優質芸豆）】
【製作工藝評級：96分！八小時文火慢燉，火候完美，湯汁醇厚，無可挑剔！）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：92分。】
【食神辣評：純粹的、溫暖的、撫慰靈魂的味道！這是火候的藝術，是時間的饋贈！但是……等等，那個蘸水是什麼鬼東西？粗糙！懶惰！毫無誠意！嚴重拉低了這碗神級蹄花的整體格調！】
【獲得美食能量：+220點。當前能量儲備：2937。】
92分！
相當高的分數了！
陳品滿意地點點頭。看來自己的判斷沒錯，這老大爺絕對是個掃地僧級彆的人物。
他夾起第二塊肉，滿懷期待地伸向了旁邊那碗靈魂蘸水。
紅油、醬油、蒜泥、辣椒麵。
經典的組合。
他將豬蹄在蘸水裡滾了一圈，讓它均勻地裹上醬料，然後送入口中。
下一秒。
陳品臉上的笑容，凝固了。
他咀嚼的動作，也慢了下來。
如果說剛才那一口是驚豔，那這一口……就是遺憾。
直播間的觀眾，都是老粉了，一個個都是顯微鏡級彆的觀察員。
【注意注意！品神皺眉了！品神皺眉了！】
【警報！這不是演習！品神的“地鐵老人看手機”表情出現了！】
【什麼情況？難道這蹄花湯也有問題？不會吧！我剛點的外賣啊！】
【我就說嘛，怎麼可能這麼順利！品神的美食雷達響了！】
陳品放下筷子，端起那碗蘸水，對著鏡頭，臉上是一種痛心疾首的表情。
“家人們。”
他開口了，聲音裡充滿了惋惜。
“我宣布，這是一場……悲劇。”
【？？？】
【悲劇？剛才你不是還吃得快飛升了嗎？】
【品神，你不要嚇我！我剛給老板轉了25塊錢！】
陳品指著那碗蹄花湯，用一種詠歎調般的語氣說道：
“這碗蹄花，是完美的。大爺用八個小時的生命，為我們燉出了這鍋飽含匠心的湯。這豬蹄，軟爛而不失其形，肉香醇厚，湯汁奶白。單論這碗湯，我願意給它95分以上！”
他話鋒一轉，將鏡頭對準了那碗蘸水。
“但是！”