【食材新鮮度：85麵條為手工堿水麵，肉臊當日現炒）】
【製作工藝評級：78分紅油熬製地道，肉臊炒製火候到位，但細節處理略顯粗糙）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：82分。】
【食神辣評：一碗合格的、能喚醒味蕾的開胃前菜。麻辣鮮香占據了七分，但細節的粗糙暴露了它快餐的本質。花生不夠酥脆，甜麵醬的用量稍微重手，掩蓋了一部分芽菜的鹹鮮。不過，總算把那該死的腳臭味給衝掉了！本食神活過來了！】
【獲得美食能量：+35點。當前能量儲備：3292。】
久違的能量入賬，讓小饞貓發出了滿足的哼哼聲。
陳品吃完嘴裡的麵，臉上露出了滿意的表情，但隨即又微微皺了下眉。
他對著鏡頭，開始了他的“品神式”點評。
“嗯，不錯。作為蓉城的第一頓，這碗麵給了我一個很好的初印象。”他先是給予了肯定，“首先，麵條是好麵，口感筋道，堿味處理得很好，沒有澀口感。其次，這紅油是自己熬的，香料的層次感很足，香而不燥，辣而不嗆，這是最大的加分項。肉臊子也炒得見功夫，乾香有嚼勁。”
直播間的觀眾聽得連連點頭，感覺自己也學到了。
“但是……”陳品話鋒一轉，標誌性的轉折來了。
“這碗麵，也有兩個小小的瑕疵，讓它離‘驚豔’還差了那麼一口氣。”
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他用筷子尖，從碗裡挑出幾粒花生碎。
“第一，花生。這個花生碎，是提前準備好的，有點受潮了，失去了那種現炸出來的酥脆焦香，口感上差了一點。對於一碗追求口感層次的乾拌麵來說，這是個不小的遺憾。”
“第二，調味。為了追求複合味，老板在醬汁裡加的甜麵醬稍微多了一點點。這就導致後口的甜味有點過於突出，略微壓製住了川味裡很重要的、由芽菜提供的鹹鮮和醬香。如果能把甜麵醬的量減少三分之一，讓芽菜的鮮味更突出，那整個味道的平衡感會更上一層樓。”
一番話說完，直播間直接炸了。
【臥槽！專業！太專業了！】
【我隻會說‘好吃’和‘不好吃’，品神已經能分析出甜麵醬多放了多少了！】
【聽品神吃飯，不僅下飯，還漲知識！感覺自己的品味都提高了！】
【老板：我就是個賣麵的，你擱這兒給我寫畢業論文呢？】
陳品三下五除二地將一碗麵吃得乾乾淨淨，心滿意足地打了個飽嗝。
“總的來說，瑕不掩瑜。能在高鐵站旁邊，隨隨便便找個小巷子，就吃到一碗82分水平的擔擔麵，蓉城，不愧是你。”他由衷地感歎道，“這座城市的美食平均分，有點高得嚇人啊。”
他擦了擦嘴，站起身，走去櫃台結賬。
“好了家人們，開胃菜吃完了。”陳品重新拿起手機，臉上露出了一個神秘的笑容，“接下來的，才是今晚的正餐。”
他走出麵館，站在巷子口，熟練地點開了一個打車軟件。
很快，一輛網約車停在了他的麵前。
陳品拉開車門坐進後排，不等司機開口，便熟練地報出了一串數字：“尾號8848的乘客。”
“好嘞，沒問題。”司機確認了訂單，發動了車子。
陳品這才將手機鏡頭對準自己，對著直播間的觀眾，慢悠悠地說道：“來蓉城之前，我看了不少本地的美食榜單。有那麼一家店，排名一直很靠前，據說生意常年火爆，飯點去都得排大隊。”
他調整了一下坐姿，看著窗外掠過的街景，語氣裡帶著幾分期待。
“都說它是本地人也認證的好味道。今天，咱們就去見識一下，看看這家榜上有名的館子，到底是什麼水平。”
車子啟動，彙入蓉城璀璨的夜色車流之中。直播間的觀眾們，胃口和好奇心，已經被徹底吊到了最高點。
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