他夾起一段最肥美的腸頭，在混合了蒜汁和辣椒油的湯裡蘸了蘸，送進了嘴裡。
口腔接觸到腸頭的一瞬間，一種極其複雜而霸道的風味，轟然炸開。
首先是老湯那濃得化不開的醬香，緊接著是豬大腸本身經過長時間燉煮後，被徹底激發出的油脂香氣。
口感更是妙不可言，軟爛、彈牙、柔韌、油潤，幾種看似矛盾的特質，被完美地融合在這一小段其貌不揚的食材裡。
處理得太乾淨了。
沒有一絲一毫的腥臊異味，隻有純粹的、原始的、令人欲罷不能的肉香。
直播間的彈幕，在這一刻徹底瘋了。
【啊啊啊啊品神那個表情！他升天了！他絕對升天了！】
【看品神的表情，我就知道這一口有多頂。】
【我發誓，這是我第一次看見豬大腸，竟然看餓了……我有罪。】
【完了，我感覺我的美食觀要被品神重塑了，我以前可是聞到內臟味就跑的人啊！】
陳品滿足地咀嚼著，享受著那油脂在舌尖融化的幸福感。
【叮！】
久違的係統麵板，在腦海中應聲彈出。
【綜合評分：88分。】
【食材新鮮度：90內臟處理極佳）】
【製作工藝評級：88分湯底醇厚，火候老道）】
【添加劑分析：無有害添加劑】
【食神辣評：哼……處理手法還行，勉強洗去了那些惡心的味道。湯倒是挺香的，比之前那些垃圾強多了……不過嘛，總覺得哪裡不太對勁，有點怪怪的感覺。】
怪怪的感覺？
陳品咂了咂嘴，細細品味那股回蕩在喉嚨裡的餘韻。
醬香、肉香、蒜香、辣油香……
各種味道散去之後，在舌根的最深處，似乎真的縈繞著一縷極淡、極細微的，類似苦杏仁的澀感。
如果不刻意去尋找，這絲澀感幾乎可以忽略不計，完全會被鹵煮本身濃烈的風味所掩蓋。
但對於陳品現在這條被係統強化過的“神之舌”來說，任何一點不和諧的音符，都無所遁形。
他沒有立刻對直播間發表評論，而是不緊不慢地，又夾起一塊燉得軟爛的豬肺。
肺頭處理得同樣乾淨，內部的蜂窩狀結構吸滿了湯汁，一口下去，綿軟如糕，湯汁四溢。
味道不錯。
他又嘗了嘗炸豆腐和火燒，都挺好吃的。
“行了，家人們。”
陳品放下筷子，擦了擦嘴，
“這碗鹵煮吃完了。現在該到我們的打分時間了。”
直播間裡，所有人都屏住了呼吸。
【來了來了！審判時刻！】
【看品神這表情，我猜至少90分起步！】
【我覺得能有92分！這可是地道的老百京美食！】
陳品清了清嗓子：
“首先啊，這碗鹵煮的優點，確實挺突出的。”
“第一，這湯底是真材實料。用骨頭和各種香料，天天熬出來的老湯，那個香味，絕對不是那種用調料包勾兌的能比的。”
“第二，火候掌握得不錯。腸子、肺頭、火燒，都燉得剛剛好。該軟的軟，該有嚼勁的有嚼勁，這手藝沒個十來年絕對練不出來。”
“第三，最難得的是處理得特彆乾淨。內臟這東西，要是處理不好，那味道……懂的都懂。”
他每說一點，鏡頭裡那光膀子的老師傅，臉上就多一分得意。
周圍吃飯的幾個大爺，也紛紛點頭。
直播間的觀眾更是聽得連連點頭。
【專業！品神說得就是專業！】
【聽品神這麼一分析，我感覺我剛才那碗鹵煮白吃了，光顧著香了，啥也沒品出來。】