莉莉安的“星空之淚”被推開的畫麵，成為了節目開播以來第一個名場麵。
直播間的熱度不降反升，無數聞訊而來的樂子人湧了進來，就想看看這個不按套路出牌的“終極裁決官”還能整出什麼活兒。
主持人顯然也得到了後台的指示，他用一種更加亢奮的語調，迅速將流程推向了下一位。
“讓我們短暫地告彆視覺的夢幻，來迎接一位真正的學院派天才！”
“他年僅二十四歲，卻已經是國內頂尖烹飪學院的博士在讀生！他堅信，烹飪是科學，是美學，更是哲學！他的畢業論文《論解構主義在淮揚菜中的應用與重塑》曾引發業內劇烈討論！有請我們的第三位挑戰者——方哲！”
燈光亮起，一個戴著無框眼鏡，氣質斯文乾淨的青年廚師，推著一輛特製的恒溫餐車，不疾不徐地走上舞台。
他不像之前的老師傅那樣緊張，也不像莉莉安那樣刻意討好鏡頭。
他身上有一種屬於學者的沉靜與自信，仿佛不是來比賽，而是來發表一篇學術論文。
“各位老師好。”
方哲對著評委席微微鞠躬，聲音清晰而沉穩。
他沒有多餘的廢話，直接打開了餐車的蓋子。
那一瞬間，整個演播廳的空氣，仿佛都凝固了。
所有人都被眼前的景象所震撼。
那不是一個盤子，那是一幅畫。
一個直徑超過半米的純白色骨瓷大平盤，被當成了畫紙。
盤子的一側，是用墨魚汁調和的濃醬，以中國水墨畫的寫意手法，勾勒出了遠山的輪廓和嶙峋的江岸。
幾顆翠綠的豆苗，錯落有致地點綴其上，宛如岸邊的幾叢青竹。
盤子中央，是“江麵”。
幾片煎至金黃、散發著淡淡焦香的大號帶子，像是江上漂流的幾葉扁舟。
旁邊，用橙紅色的胡蘿卜泥和淡黃色的南瓜泥，以印象派的點彩畫法，渲染出了一片絢爛的晚霞倒影。
而最絕的是，在“江麵”的儘頭，一小撮用分子料理手法打出的、細膩潔白的檸檬泡沫，如同一輪初升的江月，散發著清冷的光暈。
整道菜，構成了一幅意境悠遠、美輪美奐的《秋江暮色圖》。
“我的天……”
安托萬·李再次發出了讚歎，他身體前傾，扶著眼鏡仔細端詳，臉上寫滿了興奮，
“這已經不是oking，這是architecture！把食材的形態、顏色、質感進行解構，再用繪畫的邏輯重新組合，這種ncept，太天才了！”
【臥槽！這真的是吃的嗎？我傻了！】
【這盤子端上來，我都不敢下筷子，生怕破壞了這幅畫！】
【這才是藝術！剛才那個網紅的星空跟這個一比，簡直就是幼兒園塗鴉！】
【學霸的世界我們不懂，他這道菜我感覺能直接掛到美術館裡去。】
方哲的臉上，露出了意料之中的自信微笑。
他拿起話筒，開始闡述自己的創作理念：
“我這道菜，名叫《秋江暮色圖》。我想探討的是東方寫意與西方構成之間的哲學關係。遠山的墨魚汁醬，代表的是傳統中餐的‘意’，是神似；而江麵的帶子與醬汁，采用的是法餐的低溫慢煮與醬汁滴墜技法，代表的是西餐的‘形’，是精準……”
他引經據典，從宋代山水畫的留白，談到包豪斯的設計理念，聽得台下觀眾雲裡霧裡，不明覺厲。
簡承望捋著自己的山羊胡，罕見地露出了讚許的神色：
“以盤為紙，以醬為墨，以食為景。立意甚高。”
陶德正也點點頭：
“後生可畏啊，能把這麼多想法融到一道菜裡，不簡單。”
眼看就要獲得滿堂彩，方哲的臉上已經浮現出了勝利者的光輝。
然而，意外發生了。
最先動手的蘇月禾，隻是用刀叉輕輕切下了一小塊帶子，送入口中，咀嚼了兩下。
然後，她放下了刀叉。
全場的目光，瞬間聚焦在她身上。
“方哲。”蘇月禾的聲音依舊平靜，卻像一把冰冷的探針，精準地刺向了這幅完美畫卷的核心。
“為了在盤子上完成這幅構圖複雜的畫，從第一筆醬汁落下，到最後一顆豆苗擺好，你花了多長時間？”
方哲愣了一下，下意識地回答：
“大概……十五分鐘左右。”
“是的，十五分鐘。”
蘇月禾點了點頭，
“在你追求極致的視覺藝術時，你最核心的主食材——那幾顆本應滾燙鮮嫩的香煎帶子，已經徹底涼了。”
此言一出，宛如平地驚雷！
方哲臉上的自信笑容，瞬間凝固。