方哲帶著他那幅冰冷的《秋江暮色圖》黯然離場，留給現場一片關於“藝術與美味”的唏噓。
直播間的彈幕，卻因為陳品的“顆粒歸倉”，歪樓成了一場關於“涼菜到底算不算菜”的哲學大討論。
“好了各位，讓我們調整一下心情！”
主持人經驗老道，迅速將氣氛拉了回來，臉上洋溢著熱情的笑容，
“接下來登場的這位選手，他可能沒有那麼多陽春白雪的藝術理論，但他有的是最滾燙、最火爆的人間煙火！他就是——在抖音擁有八百萬粉絲，以‘真實、接地氣’著稱的美食博主，‘隔壁老王愛做菜’！老王！”，一個穿著黑色t恤，身材微胖，留著一撮小胡子的中年男人，大步流星地走上了舞台。他臉上掛著爽朗的笑，對著鏡頭和觀眾抱了抱拳，顯得格外豪邁。
“各位評委老師好，觀眾朋友們好！我叫王亞威，外號老王！”
他的嗓門洪亮，中氣十足，
“我這人沒啥文化，不懂啥叫意境，啥叫解構。我就知道，菜做出來，就得好吃，就得下飯！今天我帶來的江湖毛血旺！”
話音剛落，兩個工作人員抬著一個巨大的青邊瓷盆走了上來，那盆比洗臉盆還大上一圈。
蓋子揭開的瞬間，一股霸道無匹的麻辣香氣，如同決堤的洪水，轟然炸開，瞬間侵占了整個演播廳的每一個角落！
那不是單一的辣味，而是一種極具侵略性的複合香氣。
濃烈的牛油香氣打頭陣，緊隨其後的是炒製乾辣椒的焦香、花椒的麻香，以及三十多種秘製香料在滾油中被激發後，混合升騰出的、令人頭皮發麻的濃鬱芬芳。
香氣所到之處，台下的觀眾席響起一片“咕咚”的吞咽口水聲。
就連評委席上，一直仙風道骨、不食人間煙火的簡承望，都忍不住抽了抽鼻子，眼神裡閃過一絲不易察覺的動容。
安托萬·李更是瞪大了眼睛，他聞慣了黃油和迷迭香，何曾領教過如此蠻橫直接的嗅覺衝擊。
“上菜！”
四份小號的毛血旺很快被端到了評委麵前。紅油滾燙，上麵撒滿了翠綠的蔥花和香菜，大片的毛肚、滑嫩的鴨血、爽脆的黃喉、肥美的午餐肉……滿滿當當，熱氣蒸騰，光是看著就讓人食指大動。
陶德正第一個就沒忍住，他樂嗬嗬地抄起筷子，夾了一大塊吸飽了湯汁的鴨血送進嘴裡，燙得直吸氣，臉上卻露出了無比滿足的表情。
“謔！夠勁兒！”他擦了擦額頭的汗，“這才是江湖菜的魂嘛！麻、辣、鮮、香、燙，五味一體！吃得我這個老頭子，渾身都通泰了！好！”
【陶老這表情，一看就是吃到點子上了！舒坦！】
【這才是我們老百姓愛吃的東西啊！看著就過癮！】
【隔壁老王牛逼！這賣相，絕了！】
安托萬·李起初還有些矜持，他用叉子小心翼翼地叉起一片毛肚，細細品嘗。
可一口下去，他的眼睛就亮了。
他不再顧及什麼優雅，直接拿起旁邊餐前麵包，撕下一塊，毫不猶豫地伸進那碗紅油裡，蘸得滿滿當當，然後塞進嘴裡，臉上露出了發現新大陸般的驚喜。
“哦……這種複合的口感……這種pexity複雜性），太驚人了！”
他一邊嚼著麵包，一邊含混不清地讚歎，
“我一直以為川菜的辣是簡單粗暴的，但這個湯汁，它的香氣是有層次的，像一場味覺的風暴！我收回我之前的偏見！”
【哈哈哈！笑死我了，米其林主廚被一道毛血旺征服了！】
【安托萬：什麼法式大餐，有麵包蘸紅油香嗎？】
【老王這一波屬於是文化輸出了，直接把洋主廚乾懵了。】
簡承望也夾起一片黃喉，閉目細品。
片刻後，他緩緩睜開眼，捋著胡子，點了點頭：
“三十餘種香料，看似駁雜，實則完美搭配，最終在這一鍋紅油之中，融為一股霸道又醇厚的真氣。不錯，有道。”