【呃……雖然是歪理，但好像……無法反駁？現在火鍋店確實都用成品底料啊。】
【對啊，好吃不就行了嗎？人家也說了是‘再創作’，把成品用得好也是本事！】
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【放屁！平時開店和上場比賽能一樣嗎？這是作弊！】
【就是，那乾脆比誰買的底料貴好了，還比什麼廚藝？品神必須懟死他！】
【笑死，公說公有理婆說婆有理，這下有好戲看了！】
評委席上，也因此產生了巨大的分歧。
“我不能接受！”
安托萬·李第一個表態，他推了推金絲眼鏡，語氣嚴肅，
“在我看來，cuisine的靈魂就在於creation，一個從zero到one的過程！使用成品的底料，就等於放棄了對這道菜最核心的ntro。這不隻是偷懶，這是對ct！”
簡承望也緩緩搖頭，沉聲道：
“借外物之力，終非己道。此菜之魂，非你所出，雖得其形，未得其神。老夫，收回剛才的評價。”
兩位評委直接反水。
陶德正卻在這時開口了，他看向陳品，眼神裡帶著幾分欣賞，隨即又轉向眾人，為王亞威說了句話。
“大家先彆急著下定論。老王說的話，雖然理不直，但氣壯。”
“我想問問在座的各位，做回鍋肉，豆瓣醬是不是買的？做紅燒肉，醬油是不是買的？難道為了做一道菜，我們還得先從種黃豆、釀醬油開始嗎？”
“江湖菜，講究的就是一個‘調和’的功夫。能把市麵上現成的好東西，用自己的理解和手法，調和出更上一層樓的味道，這未嘗不是一種能力。我覺得，不應該一棍子打死。”
陶老的話，瞬間讓局勢變得撲朔迷離。
是啊，豆瓣醬、醬油、蠔油……
這些都是現代烹飪離不開的工業化成品。
如果用火鍋底料算“作弊”，那用這些算什麼？
界限，到底在哪裡？
所有人的目光，都集中在了最後一位還未明確表態的評委——蘇月禾身上。
她的一票，將直接決定王亞威的命運。
蘇月禾沉默了片刻。
她抬起頭，目光清冷地看著王亞威，一字一句地說道：
“陶老說得有道理，但您混淆了一個概念。”
“醬油、豆瓣醬，在烹飪中是‘調味料’，是‘輔料’。”
“而你這道毛血旺，那份成品底料，是這道菜味道的‘主心骨’，是它的‘靈魂’。”
她頓了頓，聲音變得更加銳利。
“我們前麵幾位，包括我，之所以給出高分，誇讚的是什麼？”
“是它醇厚的牛油香，是它富有層次的麻辣味，是它辣而不燥的功底。”
“可現在我們發現，這些我們最欣賞的優點，有百分之八十，都來自於一包你可以從超市裡買到的商品。”
“你所做的，隻是把新鮮的食材處理乾淨，用高明的火候將它們燙熟，然後澆上一勺不屬於你的‘靈魂’。”
“你的刀工、火候確實不錯，但你把最核心、最考驗一個川菜師傅功力的‘炒料’環節，外包了出去。”
蘇月禾看著他，做出了最後的宣判。
“從一個食客的角度，我願意花錢吃你這碗毛血旺，它很好吃。”
“但從一個專業比賽評委的角度，我必須收回我的讚成票。因為，這不公平。”
“我，反對。”
三票反對，一票讚成。
塵埃落定。
王亞威站在舞台中央，像是被抽走了全身的力氣，嘴巴張了張，卻一個字也說不出來。
他敗了。
不是敗在味道上，而是敗在了廚師的根本——“原創”上。
主持人走上台，語氣複雜地宣布：“非常遺憾，王亞威選手，最終結果，三比一，挑戰失敗。”
在全場複雜的目光中，王亞威對著評委席深深鞠了一躬。
他的視線，特意在陳品的方向停頓了一秒，眼神裡有不甘，有懊惱，但更多的，是一絲說不清道不明的敬畏。
然後，他轉身，落寞地走下了舞台。
而陳品，從頭到尾，除了那個問題，再沒多說一個字。
他隻是重新拿起桌上的礦泉水，漱了漱口，仿佛剛才那碗滋味濃鬱的毛血旺，和之前那盤冰冷的《秋江暮色圖》沒什麼區彆。
可此刻，現場再也沒有人敢把他當成一個隻會乾飯的網紅了。
這個男人，他不僅能吃，而且吃得明明白白。
他的舌頭，就是一把最精準的尺。
不僅能量度美味，更能丈量出美味背後的真實與謊言。
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