【製作工藝評級：65烤製技術敷衍，全靠重料遮掩）】
【添加劑分析：羊肉精膏、嫩肉粉、亞硝酸鹽】
【綜合評分：69】
【獲得能量：+69】
【食神辣評：一串用鴨肉偽裝、靠羊肉膏整容、憑噴火作秀的串界騙子。完美詮釋了什麼叫‘金玉其外，敗絮其中’！】
【食材溯源】：鴨胸肉，來源蘇省鹽城某冷凍食品廠；羊肉精膏，來源魯省某食品添加劑公司；孜然粉，來源疆省某香料加工廠。
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陳品不緊不慢地嚼著，臉上的表情，逐漸變得玩味起來。
“怎麼樣？”
金知妍滿懷期待地問，眼神裡全是“這次你總該詞窮了吧”的自信。
陳品放下肉串，慢條斯理地拿起濕巾擦了擦手。
他對著鏡頭，露出了一個意味深長的笑容。
“兄弟們，看來今天這節品氏科普課，還得加個時。”
直播間瞬間沸騰。
【來了！他來了！他帶著打假分析走來了！】
【jina快跑啊！你的美食世界觀馬上又要崩塌了！】
【前排瓜子汽水小板凳已備好，坐等品一口的公開處刑！】
“這串烤肉，味道確實很衝，火焰的噱頭也足夠有視覺衝擊力。”
陳品先是客觀地給了一句評價，隨即話鋒陡然一轉。
“但是，它有個小問題。”
金知妍的笑容，僵在了臉上。
“這不是羊肉。”
陳品輕描淡寫的一句話，如同一枚重磅炸彈，在金知妍的世界裡轟然炸響。
她那雙無辜的小鹿眼瞬間瞪得溜圓，用高麗語一連串地追問著什麼。
林晚立刻翻譯：“她問，如果不是羊肉，那它是什麼肉？”
“鴨肉。”
陳品回答得乾脆利落。
他拿起手中的烤串，開啟了他最擅長的、庖丁解牛般的現場分析。
“第一，看纖維。羊肉的肌肉纖維粗，紋理清晰，咬起來有韌勁。而鴨肉的纖維細，質地鬆軟。大家剛才吃的時候，有沒有感覺這肉特彆嫩，幾乎一抿就化，沒什麼嚼頭？”
錢飛和張偉下意識地點了點頭，臉上寫滿了恍然大悟。
“第二，品味道。真羊肉有股獨特的膻味，無論香料多重，都無法百分百掩蓋。而鴨肉味淡，極易被重口味的調料完全覆蓋。”
他拿起肉串，指著上麵肉塊漂亮的顏色。
“最關鍵的證據，是‘妝容’。你們看，這肉的顏色是不是特彆均勻、特彆紅潤？這就是‘羊肉精膏’的功勞。”
“羊肉精膏是什麼？”林晚十分配合地提問。
“一種複合食品添加劑，主要成分就是香精和色素，功能很專一，就是給其他肉類調味調色，讓它們從裡到外，看起來、聞起來、嘗起來，都無限接近羊肉。”
陳品的解釋，讓金知妍的臉色，肉眼可見地變得蒼白。
“最後，算成本。市麵上，鴨胸肉的價格，不到羊腿肉的一半。用鴨肉加添加劑，冒充純羊肉，利潤直接翻倍。這就是為什麼這家店的所謂羊肉串隻賣15塊，而你去正經地方吃，一串真材實料的羊肉串，起碼要25到30。”
他看向金知妍，語氣放緩了一些，不再那麼咄咄逼人。
“當然，我不是說這東西有毒。鴨肉本身是好食材，營養不差。問題在於，它明明是鴨，卻非要打著羊的旗號賣，這就叫虛假宣傳，是欺騙。”
金知妍聽完林晚的翻譯，徹底沉默了。
她呆呆地看著自己手中的烤串，又看看一臉平靜的陳品。
她眼神裡的那種崇拜和震撼，已經徹底壓垮了之前所有的不服氣。
這個看起來年輕、甚至有些謙虛過頭的男人……
他到底是誰？
為什麼能把一串街頭隨處可見的烤肉，分析得如此透徹，仿佛親眼見過它的製作流程？
直播間的彈幕，早已被“跪了”兩個字刷屏。
【我真的跪了！這他媽是火眼金睛吧？隔著屏幕我都學到了！】
【這一課，價值千金！以後誰也彆想用鴨肉串騙我了！】
【jina徹底懵圈了：原來……美食的世界，水這麼深的嗎？】
【這科普也太硬核了！強烈建議轉發到我媽的相親相愛一家人群！】
陳品看著金知妍那副失魂落魄的樣子，心裡倒有了一絲過意不去。
畢竟，人家一個外國姑娘，好心好意分享自己的旅遊攻略，結果被自己當著幾百萬人的麵，連續暴擊了兩次。
確實有點殘忍了。
他笑了笑，語氣變得溫和起來。
“jina，你不用這麼沮喪。”
他抬手，指了指豫園深處，那些飛簷翹角、古色古香的建築輪廓。
“你剛才品嘗的，隻是攻略上的‘網紅上海’。”
“現在，我帶你去吃真正的上海味道。”
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