陳品滿足地咽下最後一口，臉上露出了和煦的笑容。
“94分。”
他對著鏡頭，公布了這個驚人的分數。
“鎮店之寶，差一步，就到‘神級美味’的門檻了。”
“它的麵皮，完美。鬆、軟、彈，三者兼備。”
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“它的餡料，肥瘦比例堪稱黃金分割，多一分肥則膩，多一分瘦則柴。”
“最難得的，是它的調味，有甜味，但更多的是濃鬱的醬香和肉香，吃完一個，嘴裡是回甘，而不是那種死甜的齁膩感。”
陳品總結完畢，看向了安托萬。
所有人都以為，安托萬會再次開啟他的“法餐論文”模式。
然而，安托萬用餐巾擦了擦嘴，扶了扶金絲眼鏡，他沒有立即開口，而是陷入了長久的沉思。
良久，他才開口。
“這個包子……它讓我想到了華夏書法裡的一個概念。”
全場寂靜。
連錢飛都停止了咀嚼，嘴巴半張著，忘了合上。
“什麼概念？”陳品下意識地追問。
“‘計白當黑’。”
安托萬一字一頓，用標準得驚人的中文說出了這四個字。
這四個字一出，直播間當場就炸了。
【？？？？？？？？？？？？？】
【我他媽聽到了什麼？計白當黑？安托萬老師你是不是被魂穿了？你身體裡現在是誰？！】
【救命啊！一個法國廚子，吃了個叉燒包，開始跟我聊書法了？這世界也太魔幻了！】
【完了完了，品托組合已經進化到我完全無法理解的領域了，我感覺我的cpu被乾燒了！】
安托萬沒有理會眾人的震驚，自顧自地沉浸在自己的感悟裡。
“在書法裡，‘黑’，是筆畫，是實體；而‘白’，是留白，是空間。”
“真正的大師，不僅僅是寫好字，更是要經營好那些‘白’的部分，用‘白’來襯托‘黑’，讓整個作品充滿呼吸感。”
他拿起一個叉燒包，像托著一件藝術品。
“這個包子，就是這樣。”
“它裡麵那濃墨重彩的叉燒餡，就是‘黑’，是味道的主體，霸道，直接，構成了這道點心的核心。”
“而外麵這層鬆軟、清甜、看似平平無奇的包子皮，就是‘白’。”
“它的作用，不是炫技，不是搶風頭，而是用自己恰到好處的‘無’，去承載和襯托餡料的‘有’。”
“它用自己的鬆軟，化解了餡料的油膩；用自己淡淡的米香，平衡了餡料的濃重。”
“沒有這層完美的‘留白’，那團‘黑’，就隻是一團死氣沉沉的甜肉而已。”
“所以，”安托萬做出了最後的總結，眼神裡閃爍著發現真理的光芒，“這不僅僅是一個包子，這是一種‘計白當黑’的烹飪哲學。是一種真正高級的、關於‘平衡’與‘和諧’的藝術。”
話音落下，整個茶樓雅間，落針可聞。
陳品愣住了。
他徹底被安托萬這套“書法理論”給秀懵了。
他本來還準備了一套“這個叉燒包就像一個優秀的相聲演員，包子皮是逗哏，負責鋪墊，叉燒餡是捧哏，負責抖包袱”的理論。
結果跟人家這“計白當黑”一比，簡直就是小學生作文遇到了博士論文。
格局，完全不一樣了！
“牛嗶！”
陳品憋了半天，最終隻能由衷地吐出這兩個字，他對著安托萬，心服口服地豎起了大拇指。
這個法國佬，是真有點東西的！
而且學習能力太他媽強了！
安托萬看到陳品那副吃癟又佩服的表情，嘴角勾起一抹不易察覺的、勝利的微笑。
他終於，在陳品最擅長的“歪理”領域，用東方的哲學，贏回了一局。
一頓早茶，吃得是驚心動魄，又酣暢淋漓。
桌上的蒸籠已經見了底，所有人都靠在椅子上，臉上掛著滿足的微笑。
錢飛摸著自己滾圓的肚子，幸福地打了個嗝：“品哥，這頓太頂了！我感覺我的人生都圓滿了！”
就在這氣氛一片祥和融洽之時，陳品口袋裡的手機，突然嗡嗡震動了起來。
他掏出手機，看了一眼屏幕。
來電顯示的名字，讓他的眉梢微微一挑。
林菲。
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