“叮——”
按下鈴的，是一位身穿傳統月白色對襟衫的老爺子。
他頭發花白，卻梳理得一絲不苟。
錢守一，京城百年老號“福滿樓”的第六代掌櫃，白案大宗師。
這位七十多歲的老爺子，步履穩健地走到評委席前，雙手托著一個青花瓷盤。
盤子不大，但精致得讓人屏息。
當他將盤子輕輕放在評委席上時，全場瞬間安靜了。
所有人都愣住了。
盤子裡，不是想象中的拉麵、掛麵或者什麼驚天動地的麵食大作。
而是一碟小巧精致的點心。
六塊潔白如羊脂玉的小餅，整齊地擺放在青花瓷盤中。
每一塊都方方正正，大小一致，餅皮表麵光滑如鏡，上麵用紅曲印著一個古樸的“福”字。
那“福”字的筆畫，規整得就像用尺子量過，每一撇每一捺都透著嚴謹。
【啊？這就是傳說中的神仙選手的作品？】
【我眼花了嗎？就這麼幾塊小餅？這也太……普通了吧？】
【完了完了，老爺子這是保守了啊！在這種神仙打架的比賽裡做個小點心？】
【感覺老爺子被前麵幾個選手的神操作給嚇到了，不敢出奇招了！】
直播間的彈幕一片失望。
觀眾們期待的是能與“魚麵”、油潑麵這些震撼作品抗衡的神級料理，結果等來的卻是這麼幾塊看起來平平無奇的小餅。
評委席上的氣氛也有些微妙。
陶德正老爺子凝視著那六塊小餅，眼中閃過一絲複雜。
作為華夏傳統美食的守護者，他認得這是什麼。
簡承望大師輕撫胡須，似有所思。
蘇月禾推了推眼鏡，臉上寫著職業化的客觀。
安托萬·李則是一臉困惑。
在他的認知裡，這就是幾塊普通的小餅乾，實在看不出有什麼特殊之處。
“京八件之福字餅。”
錢守一老爺子的聲音沉穩，如古井深潭。
他沒有多餘的話，隻是靜靜地站在那裡，等待評委們的品鑒。
安托萬最先動手。
他拿起一塊小餅，仔細端詳了一下，然後輕輕咬了一小口。
瞬間，他的表情變了。
餅皮觸及舌尖，並沒有酥脆的聲音，而是像被春風吹散的沙丘，無聲地化開，層次分明地酥鬆。
裡麵的餡料甜而不膩，有一種說不出的清香。
“這是什麼？”
安托萬喃喃自語，
“這texture質地）……”
他又咬了一口，眉頭越皺越緊。
“這應該是某種sayer層次）太perfect完美）了。黃油和麵粉的ratio比例）達到了一種incredibe不可思議）的baance平衡）。”
“可是，”
oderntechnie現代技術）。這是如何做到的？”
錢守一隻是淡淡一笑，沒有回答。
簡承望大師也品嘗了一塊，閉上眼細細咀嚼，半晌才睜開：
“妙！妙哉！這才是正宗的宮廷點心！”
陶德正更是激動：
“好！好一個福字餅！這手藝，怕是現在整個京城都找不出第二個了！”
蘇月禾的評價相對理性：
“從商業角度看，這類傳統點心確實有其獨特的市場價值和文化內涵。但在當下的消費語境中……”
所有人的目光，最終還是聚焦在陳品身上。
陳品拿起一塊福字餅，沒有急著吃，而是先仔細觀察。
餅皮的白度，福字的紅豔，整體的規整程度，都透著一股子皇家的嚴謹。
他輕輕咬了一小口。
餅皮瞬間在舌尖散開，化作無數細膩的顆粒，帶著清淡的甜香和一絲說不出的韻味。
餡料是傳統的豆沙，但調製得恰到好處，既有豆子的香甜，又沒有絲毫粗糙感。
腦海裡，小饞貓的聲音響起：
【叮！】
【菜品名稱：宮廷福字餅京八件）】
【綜合評分：93】
【製作工藝評級：98】
【食材新鮮度：96】
【獲得能量：+150】
【獲得美食點數：9】
【當前能量儲備：2031】
【當前美食點數：326】
【食神辣評：好吃是好吃，但太正經了！每一口都透著宮廷的規矩，像個老學究念書！本神喜歡更有野性的食物！這東西雖然完美，但缺了點兒魂！】
93分！
又是一個高分，但相比前麵幾道菜，確實低了一些。
陳品慢慢咀嚼完那塊小餅，拿起礦泉水漱了漱口，然後看向錢守一老爺子。
“錢師傅，在點評您這道福字餅之前，我想先問問現場的朋友們一個問題。”
他拿起話筒，聲音傳遍整個演播廳：
“有誰知道，什麼是京八件？”