半小時後，“品一口”的直播間再度亮起。
鏡頭前，是一家比“老字號冷沾沾”還要樸實無華的店。
一塊簡單的木頭牌匾，刻著四個大字——“李氏肥腸”。
店麵不大，五六張桌子，但收拾得乾乾淨淨，地麵沒有一絲油膩。
或許是還沒到飯點，店裡顯得有些冷清，隻有一兩桌食客正埋頭苦吃，反而讓陳品覺得清淨自在。
一個光頭、穿著白色背心、圍著藍色圍裙的中年漢子，正哼著小曲在灶台前忙活。
他就是老板，老李。
看到陳品一行人進來，老李隻是抬眼笑了笑，露出一口白牙，嗓門洪亮。
“來啦？坐嘛，隨便坐。”
沒有半點見到大網紅的驚訝，仿佛陳品隻是個隔三差五就來光顧的街坊。
陳品也不客氣，找了張桌子坐下，對著直播鏡頭笑道：
“家人們，我又來了。”
“綿州美食榜，排名第四，李氏肥腸。”
“我知道，我說要來重口味天堂，很多人已經猜到了。”
“沒錯，就是它，肥腸。”
話音剛落，彈幕瞬間分裂成涇渭分明的兩個陣營。
【啊啊啊啊啊來了來了！我最愛的肥腸！品神懂我！】
【一天不吃肥腸，感覺身上有螞蟻在爬！】
【已吐，勿念。主播能尊重一下我們這些小清新觀眾嗎？為什麼要直播吃下水？】
【前麵的，你懂個屁！肥腸是人類消化道美食的最後一塊拚圖！是神賜的禮物！】
【重金求一雙沒看過這期直播的眼睛，順便求一個胃。】
陳品看著彈幕，笑得更開心了。
“我知道，很多人對這玩意兒有偏見，覺得它有‘內味兒’。”
“今天，我就要為它正名。”
他清了清嗓子，開啟了他的“品一口小課堂”。
“咱們綿州，特彆是旁邊的江流市，自古就有吃肥腸的傳統。為什麼這裡的肥腸好吃？因為功夫全在看不見的地方。”
“很多人以為去味兒靠香料硬壓，那就錯了。”
“真正的江流派處理手法，是純物理攻擊。”
“用麵粉反複揉搓，吸附黏液；用白醋浸泡，中和異味；最後還要把腸子翻過來，刮掉內壁多餘的脂肪和淋巴。”
“一套流程下來，比給大爺搓背還費勁。”
“隻有這樣處理過的肥腸，才能做到‘聞著無味，吃著奇香’。”
“它保留了食材本身的醇厚，又去掉了所有的雜味。”
“這叫尊重食材，也叫尊重食客。”
一番話，讓直播間不少原本皺著眉頭的觀眾，都露出了思索的表情。
【臥槽，原來這麼麻煩？我以為就是水衝衝就下鍋了。】
【比給大爺搓背還費勁……這個比喻我記下了，太騷了。】
【聽品哥這麼一說，好像……也不是那麼難以接受了？】
這時，老板老李端著一個巨大的托盤走了過來，重重往桌上一放，豪爽地笑道：
“品一口，曉得你娃嘴刁，今天讓你嘗嘗我們老李家的全套手藝！”
托盤上，是四個大小不一的土陶碗。
一碗紅光油亮，是紅燒肥腸。
一盤金黃酥脆，是脆皮肥腸。
一盆紅油滾滾，是肥腸血旺。
還有一缽白嫩滾燙，是豆花肥腸。
“全腸宴！”
這三個字一出，直播間的氣氛瞬間被引爆。
愛它的人已經開始瘋狂刷“老板大氣”，恨它的人則發出了土撥鼠尖叫。
陳品沒管那些，他的目光，已經被第一碗紅燒肥腸徹底吸引。
他夾起一塊。
那塊肥腸燉得醬紅油亮，顫顫巍巍，掛著一層濃鬱的芡汁。
送入口中。
沒有想象中的嚼勁。
是極致的軟糯。
牙齒幾乎沒怎麼用力，肥腸就在舌頭的按壓下化開了，隻留下一股濃鬱的、混合著肉香和醬香的油脂芬芳，瞬間鋪滿了整個口腔。
乾淨！
太乾淨了！
沒有一絲一毫的腥臊異味，隻有純粹的、令人滿足的醇厚。
【哼！總算來了點能上台麵的東西。這凡人廚子，還算有點笨功夫，知道怎麼伺候本神明的舌頭。】
小饞貓滿足地哼了一聲，語氣裡是掩飾不住的愉悅。
【叮！】
【菜品名稱：功夫紅燒肥腸】
【食材新鮮度：91本地黑豬大腸，當日處理）】
【製作工藝評級：90清洗工藝嚴謹，小火慢燉四小時，火候已入化境）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：90】
【獲得能量：+125】
【獲得美食點數：+1】
【當前能量儲備：4391】
【當前美食點數：611】
【食神辣評：一份教科書般的答卷。它完美詮釋了‘化腐朽為神奇’的凡人智慧。每一分軟糯，都是對時間的尊重。】
陳品滿足地咽下，對著鏡頭豎起大拇指。
“家人們，90分。”
“這道菜，吃的是兩種功夫。一是洗的物理功夫，二是燉的火候功夫。”