又是那種熟悉的配方。
滿滿一盆紅亮的油湯，上麵漂浮著密密麻麻的乾辣椒段和花椒粒，翠綠的蔥花和香菜點綴其間，幾乎完全看不到魚肉的蹤影。
“這……這和我們中午吃的太安魚，看起來好像？”黛西小聲問道。
“形似，但神不似。”
陳品拿起公筷，一邊從紅油之下，將一塊塊碩大、完整的雪白魚肉撥出來，一邊解釋道。
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“太安魚，講究一個‘煨’，是小火慢燉，讓味道滲透進去。而這道來鳳魚，被稱為‘重慶江湖菜的鼻祖’，它講究的是四個字。”
陳品將一塊滾燙的魚肉夾到自己碗裡。
“麻、辣、燙、嫩。”
他吹了吹，將魚肉送入口中。
入口的瞬間，首先是那股滾燙的熱力，直接在口腔中炸開。
緊接著，一股霸道而不講理的麻辣味道，如同潮水般瞬間席卷了整個味蕾。
但就在這股強烈的刺激之下，魚肉本身的質感卻顯得格外突出。
幾乎不需要怎麼咀嚼，那蒜瓣狀的魚肉就在舌尖上輕輕化開，極致的鮮嫩口感，與狂野的麻辣風味形成了鮮明的對比。
【哼。】
腦海裡，小饞貓的聲音響起，這一次，沒有了平日的傲嬌，反而帶著一絲難得的……欣賞？
【這味道，很誠實。】
陳品微微一愣。
【誠實？】
【對。】
小饞貓的聲音很輕。
【它沒有用複雜的技巧去炫耀，也沒有用珍稀的食材去標榜。它隻有一個目的，就是用最直接、最濃烈的味道，去慰藉那些饑腸轆轆的凡人。】
【這種為了‘好吃’而存在的食物，帶著一股……很純粹的勁兒。】
淡藍色的數據麵板，在陳品眼前浮現。
【叮！】
【菜品名稱：老地方·傳統來鳳魚】
【食材新鮮度：96水庫活花鰱，現殺現做）】
【製作工藝評級：95火候掌控堪稱完美，‘急火攻’的精髓儘顯，魚肉斷生恰到好處）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：94】
【獲得能量：+160】
【獲得美食點數：+16】
【當前能量儲備：9571】
【當前美食點數：851】
【食神辣評：江湖菜的開山之作，也是對‘快’與‘猛’的極致詮釋。每一口，都是一場味蕾的風暴，堪稱頂級米飯殺手。它證明了，最高級的烹飪，有時恰恰是最質樸的表達。】
九十四分！
又是一道作品級的菜肴！
陳品心頭微震，臉上卻不動聲色。
他看著還在猶豫的黛西和金知妍，笑著說：“嘗嘗看，這才是江湖的投名狀。”
在陳品的鼓勵下，黛西小心翼翼地夾起一小塊魚肉，緊張地吹了又吹，才放進嘴裡。
下一秒。
她的眼睛猛地睜大，藍色的瞳孔裡寫滿了震驚、痛苦，以及……一種極致的快樂。
“哦！我的！天哪！”
她一邊大口哈著氣，一邊用手瘋狂地在嘴邊扇風，眼淚瞬間就從眼眶裡湧了出來。
“好辣！好麻！但是……但是……”
她話沒說完，又迫不及待地夾起了第二塊。
“太好吃了！”
這一幕，讓直播間徹底笑瘋了。
【哈哈哈哈！經典複刻！一邊哭一邊吃！】
【黛西：我的嘴巴在著火，但我的筷子有它自己的想法！】
【這就是江湖菜的魅力，能把你辣哭，也能讓你愛死。】
金知妍則吃得文靜許多，但她夾菜的速度，明顯比之前快了好幾倍。
她愛上了這道菜底下吸滿了湯汁的豆芽和芹菜，清脆的口感，中和了魚肉的軟嫩，讓層次更加豐富。
一盆臉那麼大的來鳳魚，在六個人的筷子下，以肉眼可見的速度迅速減少。
每個人都吃得滿頭大汗，嘴唇紅腫，卻沒有任何人停下筷子。
就在最後一塊魚肉被錢飛搶進碗裡時，老板又親自端著一個海碗般巨大的湯盆走了過來。
“來！趁熱！第二道硬菜！”
老板將湯盆“當”地一聲重重放在桌上，桌麵都跟著一震。
一股與之前霸道麻辣完全不同的、酸爽開胃的香氣，混合著魚的鮮味和熱油爆香乾辣椒的焦香，瞬間鑽入每個人的鼻腔。
隻見那巨大的湯盆裡，金黃色的酸湯上鋪滿了雪白的魚片，魚片之間點綴著切成段的酸菜，最上麵還撒了一層被熱油“滋啦”過的乾辣椒段和花椒。
紅綠相間，光是看著就讓人唾液瘋狂分泌。
“老板，這又是什麼？”周斌好奇地問道。
老板咧嘴一笑，露出一口白牙，自豪地說道：
“酸菜魚！”
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