那股酸爽的香氣，溫柔地撫平了剛才被“來鳳魚”粗暴對待的味蕾。
黛西湊近聞了聞，臉上緊繃的表情舒緩了不少。
“這個聞起來……好像沒那麼有攻擊性？”她不確定地問。
“酸菜魚，是江湖菜裡最‘溫柔’的一麵。”
陳品笑著，用公筷撥開魚片，露出底下金黃的酸菜。
“如果說來鳳魚是山城火爆的脾氣，那酸菜魚，就是它偶爾流露出的，那一絲恰到好處的體貼。”
他給黛西和金知妍一人夾了一大勺。
“它更包容，更普適，對第一次來山城的朋友特彆友好。”
陳品自己也盛了一碗，魚片、酸菜連帶著湯汁。
雪白的魚片入口，口感嫩滑，帶著魚肉本身的鮮甜。
緊接著，那股醞釀已久的酸爽味道才在口中徹底爆發。
不是醋那種尖銳的酸，而是一種經過發酵、醇化後的，溫潤而悠長的酸。
這股酸味完美地中和了魚湯的油膩，吊出了魚肉最深層的鮮美，讓人胃口大開。
【哼，這個味道，倒還算體貼。】
腦海裡，小饞貓的聲音響起，果然沒了之前那種挑剔，反而帶著一絲難得的柔和。
【用發酵的風味來平衡麻辣的刺激，既保留了江湖菜的底色，又降低了品嘗的門檻。】
【對於那些脆弱的凡人味蕾來說，算是一種仁慈了。】
【這種味道，應該能讓更多人，喜歡上這種熱烈的食物吧。】
淡藍色的數據麵板，安靜地展開。
【叮！】
【菜品名稱：老地方·家常酸菜魚】
【綜合評分：88】
【食材新鮮度：94活體黑魚，肉質緊實）】
【製作工藝評級：89酸菜炒製火候到位，魚片上漿精準，但湯底層次略顯單一）】
【獲得能量：+120】
【當前能量儲備：9691】
【當前美食點數：851】
【食神辣評：一道優秀的“引路菜”。它用溫和的酸，為你打開了通往麻辣江湖的大門。雖然不夠驚豔，但足夠真誠。】
八十八分。
一個意料之中的高分。
“怎麼樣？”
陳品看向黛西。
隻見金發姑娘的臉上，已經完全沒有了剛才吃來鳳魚時的“痛苦麵具”。
取而代之的，是一種純粹的享受。
“哦！這個我喜歡！”
黛西的眼睛亮晶晶的，
“酸酸的，辣辣的，太開胃了！魚肉好嫩！”
她甚至學著周斌的樣子，用湯汁拌起了米飯，吃得不亦樂乎。
金知妍則愛上了裡麵的酸菜，清脆爽口，吸滿了魚湯的鮮美，讓她一塊接一塊，根本停不下來。
【哈哈哈，我就知道會這樣，沒有人能拒絕酸菜魚！】
【黛西：來鳳魚，不行！酸菜魚，行！真實！】
【品哥說得對，酸菜魚就是江湖菜的迎賓小姐，誰來了都得給個麵子。】
一盆酸菜魚很快見了底。
眾人的戰鬥力似乎完全沒受影響，反而因為這股酸爽，被徹底激發。
“老板！下一道！”
錢飛扯著嗓子喊。
“來咯——！”
老板的吆喝聲由遠及近。
這一次，他沒有端盆，而是推著一輛小推車過來的。
車上，放著一個同樣巨大的海碗，裡麵碼放著整齊的雪白魚片，上麵鋪滿厚厚一層暗紅色的辣椒麵和花椒。
除此之外，小車上還有一個滋滋作響、裝著滾油的小鐵鍋。
“水煮魚，現潑才夠味！”
老板嘿嘿一笑，在所有人好奇的目光中，將那鍋滾油猛地一下，全都淋在了海碗的辣椒麵上！
“滋啦——！”
一聲爆響！
乾辣椒的焦香、花椒的麻香、滾油的熱香，三種味道混合成一股蠻橫的香氣，瞬間炸開，強行侵占了每個人的鼻腔！
黛西和金知妍被這突如其來的聲光盛宴嚇了一跳，隨即，便被那股濃烈到極致的香氣徹底征服。
“哇哦……”
黛西捂住了嘴，眼中全是震撼。
“這……這也太香了吧！”
【我靠！是水煮魚！我最愛的水煮魚！】
【這個“滋啦”一下，簡直是靈魂注入啊！沒這個儀式感的水煮魚都是沒有靈魂的！】
【完了完了，隔著屏幕我都聞到香味了，我口水流了一地。】
【這才是江湖菜的完全體！視覺、聽覺、嗅覺的三重暴擊！】
陳品也被這一手鎮住了。