他深吸一口氣，那股燥熱的香氣讓他精神一振。
“太安魚是‘煨’，來鳳魚是‘急火攻’，而這水煮魚，靈魂就在於這最後一步的‘油烹’。”
他拿起筷子，從那片紅油的海洋中，夾起一片被滾油瞬間燙熟的魚肉。
魚片因為高溫而微微卷曲，表麵掛滿了紅油和細碎的辣椒末，充滿了食欲。
送入口中。
第一感覺，是滑。
魚片滑不留口，在舌尖上靈巧地跳舞。
緊接著，那股被熱油激發到極致的麻辣香味，才在口腔中轟然炸開。
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但這股麻辣，和來鳳魚的霸道又有所不同。
它更香，更醇厚，辣意如同浪潮，一波接著一波，而麻味則細密如電流，在舌尖上不斷跳動。
魚肉本身，嫩滑到了極致，輕輕一抿就在口中化開，隻留下滿口的鮮香。
好吃！
非常好吃！
但……
陳品的眉頭微微一皺。
他嘗到了一絲極其細微，但絕對不屬於傳統水煮魚的味道。
一股……淡淡的果木清香？
【咦？】
小饞貓的聲音也帶著一絲驚奇。
【這個凡人廚子，有點意思。】
【他竟然在辣椒裡，混了彆的東西。】
【這股清香，不僅中和了滾油的燥氣，還給這道菜增加了一絲回味……有點像是……蘋果木？】
陳品的視網膜上，數據麵板光速生成。
【叮！】
【菜品名稱：老地方·果木青花椒水煮魚改良版）】
【綜合評分：92】
【食材新鮮度：95江團魚，無刺肥美）】
【製作工藝評級：96創新性地將蘋果木屑混入乾辣椒中一同炒製，並在潑油時使用了頂級的藤椒油和青花椒，極大提升了香氣的層次感）】
【獲得能量：+140】
【獲得美食點數：+4】
【當前能量儲備：9831】
【當前美食點數：855】
【食神辣評：對傳統的致敬，與大膽的創新。這道菜證明了，江湖，不隻是守舊，更是在傳承中不斷進化。那一道果木清香，是神來之筆。】
九十二分！
果然有神來之筆！
陳品抬起頭，正好對上老板那張帶著期待和一絲緊張的臉。
“老板。”
陳品放下筷子，沒有直接提問，而是用一種近乎夢囈的語氣感歎道。
“你這不是在做菜，你這是在火上走鋼絲啊。”
老板臉上的笑容瞬間僵住。
他愣愣地看著陳品，手裡的抹布都忘了動，嘴巴張了張，半天才擠出一句話。
“兄弟……你……你說啥？”
“我說，你是在火上走鋼絲。”
陳品指了指盆裡的辣椒，眼神裡滿是讚歎。
“想把果木的清香‘焙’進乾辣椒裡，又要保證木屑不出煙味、不碳化，這火候得控製到比繡花針還精細。”
“這得是多大的耐心和功夫，才能讓木頭的魂，附在辣椒的身上？”
陳品頓了頓，最後總結道。
“最後再用滾油當頭棒喝，把這藏在辣椒深處的最後一縷溫柔給逼出來……”
“你這哪是水煮魚，你這是在玩火的藝術！”
一番話說得老板眼眶“刷”一下就紅了。
他猛地一拍自己的大腿，激動得聲音都帶上了顫音。
“知音！”
“我操！我今天碰到知音了！”
他激動地在原地轉了兩圈，指著陳品，又指著那盆魚，語無倫次地說道。
“我開店十年了！十年！”
“你是第一個！”
“第一個把我這點破心思給說明白的人！”
這話一出，全桌人都驚了。
直播間的彈幕更是直接炸鍋。
【？？？臥槽！品哥你是神仙嗎？這也能吃出來？】
【在火上走鋼絲？玩火的藝術？這評價也太頂了吧！我跪了，我真的跪了！】
【我以為我懂水煮魚，今天我才知道我就是個門外漢，我吃的都是寂寞！】
【老板哭了！十年苦心無人知，一朝被品哥道破！這才是真正的知己啊！】
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