酸!
但絕不是醋精那種尖銳的酸,而是一種極度活潑、乾淨的果酸,仿佛一顆爆汁的樹莓在舌尖炸開!
緊接著,強烈的回甘湧上,滿口生津。
“這……這……”
小晴的大腦徹底宕機,世界觀在崩塌的邊緣瘋狂試探。
陳品這才慢悠悠端起自己的那杯,淺嘗一口。
咖啡液滑過舌尖。
馥鬱的果香瞬間在口腔中引爆。
【叮!】
【檢測到美食:手衝咖啡滇南寶山·日曬瑰夏)】
【綜合評分:86分】
【食材新鮮度:95當季新豆,三日內烘焙)】
【製作工藝評級:88分悶蒸充分,水溫流速控製精準,萃取均勻)】
【添加劑分析:無】
【獲得美食能量:+86點】
【食神辣評:對風土的忠實還原。陽光、紅土與紅色漿果的風味,被完美地封存在了這琥珀色的液體之中。它沒有試圖去創造什麼,隻是在誠實地表達。這份誠實,值得讚許。】):總熱量約3大卡】
係統麵板一閃而過。
【哇!凡人!這個能量好有意思!】
腦海裡,小饞貓的聲音充滿了新奇的雀躍。
【它不像之前的能量是抱成一團的,而是像……像好多好多彩色的、酸酸甜甜的小光點,在舌頭上一跳一跳的!好活潑!】
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【快!再來一口!本神要抓住它們!】
陳品從善如流,又喝了一口,任由那活躍的能量在味蕾上跳躍。
確實不錯。
他放下杯子,看向鏡頭,給出了自己的分數。
“這杯,86分。”
“非常優秀的滇南豆子,給國貨長臉了。”
他沒理會彈幕裡對這個高分的瘋狂刷屏,自顧自地開啟了“嘴替”模式。
“先說聞著的味兒。乾粉是草莓醬,倒上水是橘子和花香,挺會勾引人的。”
“再說喝到嘴裡的味兒。主調是草莓、水蜜桃,還帶點發酵的酒味。這股騷氣的果味,功勞全在‘日曬處理法’。就是把咖啡果連肉帶皮一起曬,果肉的糖分和風味會慢慢悶進豆子裡,所以味道特彆奔放。”
“最後是口感。酸得明亮,但不紮嘴,喝下去非常乾淨,跟喝果汁似的。這說明豆子底子好,烘焙師和衝煮的老板技術也過硬,沒把豆子糟蹋了。”
一番話,專業、精準,又帶著點陳品特有的痞氣。
小晴和林晚聽得一愣一愣的,感覺自己喝的不是咖啡,是陳品肚子裡的蛔蟲。
直播間更是徹底瘋了。
【臥槽!品哥你是把論文背下來了嗎?】
【草莓、水蜜桃、白花香……我喝了個假咖啡?我怎麼隻喝出了苦味和中藥味?】
【教科書!這絕對是教科書級彆的品鑒!我宣布,以後品哥就是我的咖啡嘴替!】
【完了,聽完品哥這番話,我覺得我以前喝的那些,都是咖啡味的刷鍋水。】
【我悟了!不是咖啡難喝,是我沒喝對!也不是我不會喝,是沒人像品哥這樣教我喝!】
陳品看著彈幕,滿意地點了點頭。
裝逼的目的,達到了。
就在這時,老板端著第二壺咖啡走了過來。
與第一壺的琥珀色截然不同,這一壺的咖啡液,呈現出深邃如墨的、接近黑巧克力的顏色。
壺還未到,一股與之前截然不同的香氣,便已沉穩地彌漫開來。
那是一種溫暖、厚重的,混合著烤榛子和可可的踏實香氣。
老板將咖啡杯放在桌上,咧嘴一笑。
“來,換個口味。”
“普安,水洗,中深度烘焙。”
“這個,是完全不同的江湖了。”
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