碟子裡，是十幾塊切成方塊的豆腐，烤得外皮金黃，微微鼓起，看著就很有嚼勁。旁邊還配了一小撮紅色的粉末。
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“建水燒豆腐，配乾碟。”
老板嘿嘿一笑，
“趁熱吃，皮是脆的。”
小晴看著那碟豆腐，有點猶豫。
就這？
看起來好乾巴……
陳品二話不說，夾起一塊，在旁邊的乾碟裡滾了一圈，讓豆腐的每一麵都均勻地沾上了那紅色的粉末，然後直接扔進嘴裡。
牙齒咬破焦脆外皮的瞬間，發出了一聲輕微的“哢嚓”。
緊接著，是內裡滾燙、軟嫩如豆花的豆腐。
而那份乾碟，則在口腔中瞬間爆炸！
辣椒的香，花椒的麻，還有鹽和味精帶來的純粹鹹鮮，簡單，粗暴，但無比上頭！
【叮！】
【檢測到美食：建水燒豆腐配特製乾碟）】
【綜合評分：82分】
【食材新鮮度：85建水直運酸漿豆腐）】
【製作工藝評級：83分炭火慢烤，外焦裡嫩）】
【添加劑分析：無】
【獲得美食能量：+82點】
【食神辣評：樸實的能量。大豆的本源能量被火焰烤出了堅韌的外殼，卻保留了柔軟的內心。旁邊那些紅色粉末是點睛之筆，用最直接的味覺刺激，喚醒了沉睡的豆香。簡單，有效。】
【食物熱量分析本份，約150克）：總熱量約160大卡。蛋白質約20克，脂肪約8克，碳水化合物約2克。乾碟熱量可忽略不計）】
【這個能量好奇怪！】
小饞貓評價道，
【外麵是脆脆的殼，裡麵是軟軟的芯！像一個害羞的小胖子，把自己包裹起來了！旁邊那個紅色的粉末好霸道，一沾上，就把小胖子的味道全逼出來了！還挺好玩的！】
“82分。”
陳品咽下豆腐，給出了分數。
“吃吧，彆小看它。”
他對小晴說。
“建水豆腐，本身就是高蛋白的代表。這麼一盤下去，20克蛋白質到手。”
“關鍵是這個吃法。”
他指了指那份乾碟，
“燒烤攤上，很多素菜的熱量，其實都來自於刷的油和醬。而這種吃法，豆腐是純炭火烤，不刷任何東西，味道全靠這碟乾料。”
“辣椒麵、花椒麵、鹽……這裡麵，幾乎沒有任何脂肪。它用最低的熱量，提供了最勁爆的味覺體驗，完美滿足了你想吃重口味的欲望。”
“這，就是我之前說的，減脂餐裡的‘情緒價值’。”
小晴將信將疑地夾起一塊，學著陳品的模樣，在乾碟裡蘸了蘸，送入口中。
下一秒，她的小臉瞬間就生動了起來。
先是驚喜於外皮的焦脆，然後是燙嘴的軟嫩，最後，是被那股直接的香、麻、辣、鹹，刺激得眯起了眼睛。
好吃！
太夠味了！
小晴一塊接一塊，根本停不下來。
一條魚，一份金針菇，一碟豆腐。
不知不覺間，桌上的三個盤子，全都空了。
小晴摸了摸自己的肚子，打了個滿足的飽嗝。
她飽了。
而且是那種吃到了美味，心滿意足的飽。
她看了看手機，時間，下午五點十五分。
今天一整天的熱量攝入，魚420，金針菇180，豆腐160，總計760大卡。
加上早午餐，今天的總攝入大概在2045大卡左右。
比她的每日總消耗1870大卡，稍微超了一點點。
但陳品說過，減肥是長期的動態平衡，不是一天兩天的數據。今天運動量大，多吃一點完全沒問題。
最重要的是，她一點都不覺得自己在“減肥”。
她隻是……換了一種更聰明的方式，在享受美食。
陳品看著一臉滿足的小晴，又看了看旁邊已經開始坐立不安、眼神頻頻望向後廚的林晚，臉上露出了一個惡魔般的笑容。
他慢悠悠地擦了擦嘴，對著鏡頭，也對著小晴，宣布道。
“好了。”
“你的減脂餐，吃完了。”
他頓了頓，朝著後廚的方向，中氣十足地喊了一聲。
“老板！”
“我們的硬菜，可以上了！”
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