整個會議廳，鴉雀無聲。
這個問題，像一顆投入平靜湖麵的石子，卻沒能激起半點漣漪，隻是詭異地懸停在了半空中。
所有人都懵了。
從白發蒼蒼的院士，到西裝革履的行業巨頭，再到神情嚴肅的部門領導。
每個人的臉上，都寫滿了同一個詞。
“啊？”
豬肉？
我們在這裡討論關乎國計民生的食品工業化未來，討論千億級彆的產業標準，你問我們誰沒吃過豬肉？
這是什麼腦回路？
錢飛和林晚在後排，感覺自己的心臟都停跳了半拍。
完了。
老板這是被逼瘋了，開始胡言亂語了。
那位之前被郭律師懟得啞口無言的張建國教授，此刻更是氣得差點笑出聲。
他看著陳品，像在看一個跳梁小醜。
嘩眾取寵！
不知所雲！
他已經準備好，等陳品出完這個醜，就立刻向主持人申請，把這個浪費所有人時間的網紅請出這個神聖的會議廳。
然而，陳品根本沒打算等任何人回答。
他隻是笑了笑，自顧自地說了下去，語氣輕鬆得像是在逛自家樓下的菜市場。
“看來大家都吃過。”
“那我們再把問題具體一點。”
他伸出一根手指。
“你去菜市場買豬肉，你會怎麼跟老板說？”
“你會直接說‘老板，給我來兩斤豬肉’嗎？”
陳品環顧四周，那眼神，純真得像個求知若渴的小學生。
“你不會。”
他自己給出了答案。
“你至少會問一句，‘老板，這豬肉怎麼賣？’”
“老板會告訴你，‘五花肉三十一斤，裡脊三十五，梅花肉四十二。’”
“你看，同樣是一頭豬身上長出來的肉，它的價格是不一樣的。因為部位不同，口感不同，用途也不同。這是常識。”
會議廳裡，開始有人下意識地點了點頭。
這話，沒毛病。
陳品伸出第二根手指。
“然後，你可能還會多問一句，‘老板，你這什麼豬啊？’”
“老板可能會告訴你，‘這是吃糧食長大的黑豬，香！’或者他會說，‘這是飼料喂的白豬，便宜！’”
“你看，同樣是豬，養殖方式不同，品種不同，它的風味和價格，又是天差地彆。這也是常識。”
陳品臉上的笑容不變。
“你甚至會看看這塊肉的顏色，聞聞它的氣味，用手按一按它的彈性，來判斷它新不新鮮。”
“最後，你綜合了部位、品種、新鮮度、價格等等所有信息之後，你才會做出決定，對老板說：‘老板，給我切二斤黑豬五花肉，要肥瘦相間的那一塊！’”
陳品攤了攤手。
“各位，買一塊豬肉，都包含了這麼複雜的信息確認和選擇過程。這是我們每個普通消費者，每天都在進行的、最基本的商業行為。”
“這個過程的核心是什麼？”
他頓了頓，目光緩緩掃過張建國教授，掃過劉東強老板，掃過所有餐飲企業的大佬。
“是知情，是選擇。”
“我清清楚楚地知道，我花三十塊錢，買到的是什麼。”
說完豬肉，他話鋒一轉，重新拉回了今天的主題。
“現在，我們再回頭看所謂的‘預製菜’。”
“張教授剛才說，食品工業化是‘美食的民主化’。這個詞，我非常喜歡，格局很大。”
他先是誇了對方一句，讓張建國教授的臉色稍稍緩和。