為什麼我們自己，反而不用了呢？
直播間裡，剛才還因“文化認親”而沸騰的彈幕，瞬間陷入了詭異的沉默。
是啊，為什麼？
既然這麼牛的東西是咱們發明的，為什麼現在一提到抹茶，所有人第一反應都是東瀛？
【……對哦，為什麼？我家樓下奶茶店的抹茶係列，包裝上印的都是富士山。】
【被問住了……我活了二十多年，從來沒想過這個問題。】
【難道是……失傳了？】
【不可能吧，這麼牛的技術怎麼會失傳？老祖宗不至於這麼敗家吧？】
陳品看著屏幕上滾動的問號，臉上沒有得意之色，反而帶著幾分玩味。
“家人們，彆瞎猜了。”
“它不是失傳了。”
他頓了頓，一字一句地說道。
“而是被咱們自己，主動淘汰了。”
這句話，比“失傳”更讓人震驚。
陳品端起那碗抹茶，卻沒有喝，隻是將它當作一個完美的教具。
“這玩意兒，在唐宋時期，確實是頂流。”
“上至皇親國戚，下至文人墨客，都為這碗綠色的泡沫瘋狂。當時甚至有‘鬥茶’的習俗，就跟現在搞電競比賽似的，一群人湊在一起，看誰點出來的茶沫子更白、更厚、更能‘咬盞’不散。”
“宋朝皇帝宋徽宗，知道吧？就是那個除了當皇帝啥都會的藝術生。他就是個頭號‘鬥茶’發燒友，親自下場寫攻略，出了一本叫《大觀茶論》的教材，裡麵詳細規定了點茶的七個步驟，說必須得‘七注七湯’，才能得到最完美的泡沫。”
錢飛聽得一愣一愣的：“我靠，喝個茶還帶攻略的？這麼卷？”
“但問題就出在這個‘完美’上。”
陳品用指尖點了點碗裡那層翠綠的泡沫。
“為了追求那種極致的、雪白綿密的視覺效果，宋朝的製茶工藝，走上了一條歪路。”
“他們在製作茶餅的過程中，增加了一道叫‘榨膏’的工序，就是把茶葉裡的汁水給拚命榨乾。這麼搞，點出來的茶湯確實白，好看。”
他話鋒一轉，臉上露出一個賤兮兮的笑容。
“但不好喝了。”
“茶味兒都沒了，喝起來寡淡如水。這就好比你買了個西瓜，把瓤扔了，專門啃那層白皮，還覺得特有品味。”
【我靠！為了好看犧牲味道？這不就是最早的‘形式主義’嗎？】
【笑死，宋徽官：朕為藝術獻身，你們懂個屁！】
【我好像有點明白了，這玩意兒被淘汰，是因為它自己作的？】
“沒錯。”
陳品打了個響指。
“當一個東西，變得越來越繁瑣，越來越脫離它‘好喝’的本質，隻剩下表演和炫技，那它離被淘汰也就不遠了。”
“壓倒駱駝的最後一根稻草，出現在明代。”
“咱們出了個勞模皇帝，朱元璋。這位老哥出身貧寒，最看不慣的就是前朝那套奢靡浮誇的玩意兒。他一看，做個茶餅要耗費無數人力物力，搞出來的東西還不好喝，純屬勞民傷財。於是大筆一揮，下了一道聖旨。”
陳品清了清嗓子，模仿著太監宣旨的腔調，捏著嗓子喊：
“‘罷造龍團，惟采芽茶以進！’”
那滑稽的模樣把錢飛和黃浩然都逗笑了。
“意思就是，從今往後，彆再搞那些花裡胡哨的茶餅了，直接進貢茶葉嫩芽就行。”
“這道聖旨，直接給風靡了近千年的‘點茶法’判了死刑。”
“因為新的‘散茶’出現了。茶葉采摘下來，直接用大鍋一炒，也就是‘炒青’工藝，香味一下就出來了，還方便保存。想喝的時候，抓一把放進壺裡，開水一衝，完事兒。”
陳品攤開手，做了個對比的動作。
“家人們，你們想。”
“一邊是工序複雜、費時費力、味道還寡淡的抹茶。”
“另一邊，是簡單快捷、香氣撲鼻、開水就能泡的散茶。”
“你要是當時的老百姓，你選哪個？”
這個問題，根本不需要回答。
【我選散茶！我選散茶！打工人哪有時間去那兒‘七注七湯’啊！】
【真相了！抹茶不是被淘汰的，是在效率和口感麵前，輸得一敗塗地！】
【朱元璋：朕隻是想讓大家喝口便宜好茶，沒想到順手把一個品類給乾沒了……】
“所以，”陳品做出總結，“咱們現在主流的‘衝泡法’，就是從那個時候定型的。抹茶，就在咱們華夏，暫時告彆了曆史舞台。”