“但是，它的故事還沒完。”
陳品的目光，再次落到那碗安靜的抹茶上，像在看一個久彆重逢的老朋友。
“咱們這邊不玩了，但隔壁的東瀛，把這套東西撿了回去，當成了寶貝。”
“而且，他們還不是無腦複製，他們做了兩個非常關鍵的本土化改良。”
他伸出第一根手指。
“第一，一減。他們把宋代那個為了追求白色泡沫而‘榨膏’的工序給刪了。這麼一來，茶葉本身的綠色和原味，就最大限度地保留了下來。所以你們看，東瀛的抹茶是翠綠的，而宋代的抹茶，其實是偏白的。”
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他又伸出第二根手指。
“第二，一增。光保留原味還不行，因為還是很苦澀。於是他們通過無數次實踐，摸索出了一項黑科技——遮光。”
“在茶葉采摘前二十天左右，茶農會用稻草或者棚子把茶樹蓋起來，避免陽光直射。”
陳品的聲音變得像個化學老師。
“這麼做，可以減少茶葉裡產生苦澀味的‘茶多酚’，同時，又能讓代表鮮味的‘茶氨酸’含量大大增加。一來一回，苦味降低，鮮味提高。頂級的抹茶，甚至會帶有一股類似海苔的鮮甜味。”
“經過這麼一減一增，原本在咱們這兒因為‘不好喝’而被淘汰的抹茶，在東瀛，搖身一變，成了味道鮮醇回甘的高級貨，再結合他們的禪宗文化，最終形成了獨特的‘抹茶道’。”
【我靠！原來是開了科技掛！遮光這個操作也太秀了！】
【所以我們是被自己人卷死的，他們是被我們逼得技術升級了？】
【這劇情……也太戲劇性了。我們創造了它，又拋棄了它。它在異國他鄉，涅盤重生。】
“但光靠東瀛自己，還不足以讓抹茶征服世界。”陳品話鋒再轉，將時間線拉到了近代。
“上世紀七八十年代，歐美刮起了一股‘反主流文化’的浪潮。那幫嬉皮士，開始追求天然、健康、未加工的食品。就在這個時間點上，經濟騰飛、號稱世界第二大經濟體的東瀛，開始拿著抹茶，去勇闖歐美食品圈了。”
“他們給抹茶打了三張牌。”
陳品依次伸出手指。
“第一，健康。抹茶是連茶葉粉末一起喝下去的，幾乎保留了茶葉裡所有的營養物質，抗氧化，促燃脂，延緩衰老，這不正好戳中了歐美人的養生痛點嗎？”
“第二，百搭。粉末狀的抹茶，可以完美融入任何食品。尤其是它的微苦，剛好可以中和蛋糕、冰淇淋的甜膩，達成一種微妙的口味平衡。第一個發現這個財富密碼的，是京都一家老茶鋪，他們做出了抹茶鬆露巧克力，一炮而紅。後來，哈根達斯在一九九六年推出的抹茶冰淇淋，直接成了僅次於香草味的全球第二大口味。”
“第三，文化。隨著東瀛的動漫、電影在全世界流行，抹茶作為一種東方符號，也越來越多地出現在各種作品裡，被賦予了神秘、健康、高級的文化光環。”
他靠在椅背上，做了個總結。
“健康的內核，百搭的口感，再加上文化輸出的加持。三板斧下去，抹茶想不火都難。”
“抹茶拿鐵、抹茶蛋糕、抹茶曲奇……一個龐大的抹茶宇宙，就這麼爆炸了。”
“而更有意思的是，”陳品臉上的笑容多了幾分深意，“當全球的抹茶需求越來越大，東瀛本土的產能跟不上的時候，你們猜，誰成了背後最大的‘軍火商’？”
【我猜是我們！】
【肯定是我們啊！論種茶，誰比得過我們！基建狂魔不是白叫的！】
【好家夥，繞了一圈，生意又回到我們自己手裡了？】
陳品笑著點頭。
“沒錯。咱們華夏，早在幾年前，就重新奪回了世界第一大抹茶生產國的寶座。現在全球一半以上的抹茶，都產自咱們的越州和黔州。我們用更牛的現代技術，比如動態遮光、低溫研磨，把抹茶的品質和產能，又提升到了一個新的高度。”
他看著鏡頭，臉上是那種樂子人獨有的、看穿一切的促狹笑容。
“所以家人們，整個故事就是……”
“我們發明了它，嫌它不好喝又麻煩，把它淘汰了。”
“東瀛撿了過去，改良了技術，讓它變好喝了，還包裝成了文化奢侈品，賣向了全世界。”
“最後，全世界都想要，東瀛產能不夠，我們又成了最大的生產商，把抹茶賣回給了全世界。”
他頓了頓，補上了最後一句，也是最騷的一句。
“包括東瀛。”
陳品說完，整個直播間陷入了長久的沉默。
所有人都被這個跌宕起伏、橫跨千年的“抹茶曆險記”給震住了。
這頓飯，吃的已經不是飯了。
是曆史，是文化，是商業，是一個民族的智慧與得失。
許久，陳品才端起麵前那碗已經微涼的抹茶。
他看著碗中依然凝而不散的綠色泡沫，終於將其送到唇邊，一飲而儘。
他放下茶碗，輕輕歎了口氣，滿是滿足。
“味道，確實不錯。”
至此，這場長達三個小時的懷石料理盛宴，終於畫上了句號。
那位從頭到尾都保持著優雅姿態的女將，走上前來，再次深鞠一躬，示意餐點已全部結束。
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