因為這裡不少店，同時都會有好幾家同類型的店，特彆是火鍋，燒烤和家常菜這三大類，不是說你趕跑了一家，就可以獨大了。
沒那種事的，商場方麵也不會允許裡麵的餐飲生態太單一，火鍋店不可能隻有一家的。
惡意競爭的話，蘇豔霞也怕對方硬肝，那他們無論拿出什麼促銷方案，對方也會跟進，畢竟對方隻用撐上一天，而他們的開業就被毀了。
這時，外麵一個中年人急匆匆進來。
“王經理，調查的怎麼樣了，對麵的店裡是怎麼回事？”蘇豔霞問道。
進來的中年人是帝都分公司的經理，負責這邊業務的開展，他是外派的，同時也是帝都周邊小城市的人，算是外派到自己家鄉這裡。
“蘇總，可能跟鮑南傑有關，對麵那家店的老板跟鮑南傑是朋友，鮑南傑很可能也有小部分股份。”王經理說道。
“鮑南傑，鮑家小吃的大老板。”蘇豔霞一拍腦門，“我都忘了，他們老家雖然在臨州，但他們這種家族在帝都都是有底子的。”
大部分進入上層社會的家族，都跟帝都有聯係，帝都是豪門聚集地。
為什麼陸家向外擴張的時候，首先來帝都，也是因為想提前在這裡探探門路，反正陸有良雖是臨州的人，但遲早也會向帝都發展的。
“鮑南傑是怎麼回事？”陸風問道。
“也沒什麼太大的事，就是一點商業競爭方麵。”蘇豔霞簡單的講了一點過程，其實跟這個火鍋品牌沒有關係。
主要是陸家公司的另外一個品牌有關，那個是早餐品牌，主打下沉市場。
陸有良夫婦一開始開的店就是小吃店，得到陸風的一千萬投資後，他們首先想到的就是擴張小吃店。
於是砍掉不少品類，專門集中做早餐，主做包子和饅頭，再搭配些其他品種，這樣不需要堂食，一家店的成本很低。
然後，他們火速收購了一家食品加工廠，批量生產包子和饅頭，還有豆漿粽子等可批量加工的食品。
集中原材料采購和集中供貨，瞬間就將產品的成本降下來了，然後同時開出了不少店。
一開始那些賣包子的早餐店，包括那些連鎖品牌，並不將他們放在眼裡，包子那種產品當然是現做現賣，才有好口感，你一家做食品加工的怎麼跟人競爭。
結果，一個月後，陸有良他們的店就野蠻擴張到了幾十家，且很快就開放了加盟，然後就是撒錢營銷，請人參觀工廠車間，並在網上和電視台播出等各種操作，打消顧客對原材料和衛生標準方麵的顧慮。
因為產品標準化，集中供貨，店主也就不需要起早貪黑，也基本不需要培訓，加盟極為容易。
加上有了幾家賺錢的做示範，加盟店也越來越多，很快就站穩了整個臨州市場，並開始往整個江南郡擴張。
臨州是江南郡的郡城，郡府所在地，那邊往周邊城市擴張容易很多，隻用了一個多月，整個江南郡就冒出了無數的店鋪，他們成了江南郡眾所周知的早餐品牌。
那些連鎖加盟店受到的衝擊是最大的，反而一些夫妻店經營成本低，靠著獨特的口味和豐富的產品，還有堂食影響比較小。
沒辦法，價格至少便宜三分之一，衛生也比一般現做現賣的好，食材方麵更是不差，大廠也有保證，現做現賣的用的什麼肉都還不知道呢。
口感上自然是差點的，但也隻是差了那麼一點點而已。
重要的是，這麼便宜還要什麼自行車。
價格就是王道。
就這麼簡單。
原本，鮑南傑的鮑家小吃在青龍帝國也是龍頭級早餐品牌，但在江南這片他自己的家鄉被打的潰不成軍，不僅營業額迅速下降，加盟業務也受到了巨大的打擊，那邊的分公司已經進入虧損狀態。
這次來帝都，蘇豔霞還要談的那家食品加工廠，就是做水餃和饅頭之類的，不過他們做的是速凍產品，收購完成後，會開幾個車間專門為這邊的早餐店供貨。
早餐方麵還沒進入帝都，收購工廠隻是一個開始。
“估計鮑南傑搞不定早餐上麵的事，打算給我們的火鍋製造點麻煩吧。”蘇豔霞說道。
火鍋方麵的業務，他們並沒有開放加盟，這個他們打算精耕細作，全部自營，因為這個不同，並非低端餐飲，自營也是一種營銷策略。
“蘇總，我們是不是也跟進。”王經理說道：“就怕對方吃定了我們，想將我們的開業毀了，不管怎麼說，我們都很被動。”
今天開業，他們打出的口號是六折，每桌再送禮物，這算是常見操作，但遇上對方的五折大酬賓，他們這個就瞬間沒吸引力了。
王經理也知道如果對方硬抗，他們單純隻是跟進，結果卻也難說的，但不跟進肯定不行。
“我們再狠一點，今天加送一盤大對蝦。”蘇豔霞說道：“送的菜端出來，給人看食材。”
“隻能這麼辦了，希望對麵下午不要再出什麼麼蛾子了。”王經理轉身打算吩咐下去。
“等一下。”陸風說道：“其實可以弄點對麵無論如何都跟不上的方式。”
“什麼方式？”王經理問道。
“我們店開了會員儲值卡業務吧？”陸風問道。
“開了。”王經理回道：“第一張是免費辦理的，開業第一天，充值一千送五百，平時九折，但這個充的人都有顧慮，一般都是熟客，對麵那家店的五折大促銷還不包括儲值卡的九折，所以對不少顧客來說，折扣更低。”
“那就簡單了。”
陸風說道：“仍然六折不變，但外加送儲值卡，實付消費滿一百送二十，以整數為單位，超出的舍掉，上不封頂。然後再抽獎，獎品就黃金吧，這個累積三天的客戶量再開獎，你去銀行和金店看看有沒有什麼紀念金條金牌的，買個一塊來，廣告語就寫吃飯送黃金之類的。”
“吃飯送黃金？”
送儲值卡，王經理知道，等於最低不足五折了，雖然沒什麼賺了，但送出去的也需要來這消費，還增加了回頭客，虧點也值得。
另外，因為是整數送，所以事實上並非低於五折，大部分情況下其實是超過五折的。
送的話就有種白拿白不拿的心理在裡麵，不送的話，沒吃過的人一般是不會充值的，再多優惠也困難，畢竟這是提前真金白銀交出來的。
儲值卡業務的核心市場是老顧客。
本來的充值一千送五百，也不包括消費時的六折，整體折扣也是很大的，陸風的這個建議其實也沒再優惠多少。
所以，送儲值卡確實是個不錯的主意。
但黃金抽獎，還是驚到了他，吃個飯還送黃金，他不明白這是什麼操作。