“老板，這掃帚再便宜兩塊吧，我們開飯店用的，以後常來你家買！”
“這抹布五塊錢三條？彆處都賣兩塊一條呢！”
平安跟在後麵，主要負責搬運和付錢。他看著秀玲為了幾塊錢跟攤主磨嘴皮子，心裡既感激又有些不是滋味。
他知道，如果不是自己當初一意孤行，秀玲本不用如此精打細算，操勞至此。
采購回來的東西堆滿了剛剛粉刷一新的屋子。
看著那些嶄新的、帶著生活氣息的物件，平安心裡那份創業的實感越來越強烈。他拿起一個厚實的白瓷碗，用手摩挲著碗邊，仿佛已經看到了裡麵盛滿熱氣騰騰的飯菜。
硬件和器具差不多了，核心的“軟件”——菜單，被提上了日程。
晚上，一家人圍坐在趙家大院的桌子旁，開起了“家庭會議”。
“咱這店小，人手就咱們倆，做不了太複雜的。”秀玲首先定下基調，“就做家常菜，實惠，味道好，出菜快。”
平安點頭附和：“……對……燉菜……炒菜……麵條……餃子……”
誌遠拿出紙筆記錄：“爸，媽，你們想想，具體能做哪些拿手的？”
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秀玲掰著手指頭數：“紅燒肉、油淋魚、辣子雞、酸辣土豆絲、麻婆豆腐……這些咱都常做，味道也穩。”
平安補充：“……豬肉白菜……粉條……大鍋菜……好吃……實惠……”
“麵條呢？”誌遠問。
“手擀麵！”秀玲很有信心，“這個我拿手，筋道。可以做炸醬麵、西紅柿雞蛋麵，再弄點現成的臊子。”
“餃子也行，”平安努力表達，“白菜……豬肉……芹菜……肉的……提前……包好……”
一家人你一言我一語，最終確定了十幾道主打菜品，以燉菜和快手小炒為主，輔以手擀麵和餃子。
價格也反複商量，定在了比鎮上大飯店便宜，比一般路邊攤略高一點的位置，突出實惠和家常味。
“店名想好了嗎？”大麗問道。
平安和秀玲對視一眼，這個他們還真沒仔細想過。
秀玲想了想，說：“咱不求大富大貴，就圖個平平安安，順順當當，要不……還是就叫‘平安飯店？”
“平安飯店……”平安喃喃念了一遍，臉上露出笑容，用力點頭，“……好！還是原來飯店的名！”
店名定了，菜單有了，接下來就是開業前最後的準備。
平安開始大量熬製炸醬和燉肉的臊子，分裝冷藏，以保證開業後出菜速度。
秀玲則負責清洗所有新買的廚具餐具，檢查水電煤氣，把桌椅板凳都擺放整齊。小小的店鋪裡，彌漫著食物預備的香氣和忙碌的氣息。
誌遠和大麗利用周末，印製了簡單的宣傳單，在周邊幾個村子發放，上麵寫著開業日期和主要菜品。月亮和劉明也打電話回來，說到時一定帶著孩子回來捧場。
開業前夜，一切準備就緒。
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