改造好的食品加工車間裡，彌漫著一股焦糊與發酵過度的酸澀氣味。第一批試產的紅薯乾黑得像炭塊，辣白菜軟爛如泥，蘿卜乾則鹹得發苦。
大壯捏著鼻子，拎起一片焦黑的紅薯乾，眉頭擰成了疙瘩：“柱子哥，這……這玩意兒喂豬，豬都得絕食吧？”
王亞茹看著報廢的原料和浪費的工時，心疼地合上記錄本：“鐵柱，這樣不行。溫度、濕度、鹽度、發酵時間，差一點都不成。光靠我們摸索，代價太大了。”
李鐵柱拿起一塊“失敗作品”，在手裡碾碎，眼神冷峻：“看來，光有設備和熱情不夠，得請真神。”
“真神？”大壯撇嘴，“縣食品廠那幾個老師傅，鼻孔朝天！我去請過，連門都沒讓進！說咱們個體戶瞎胡鬨，糟蹋東西！”
“請不動？”李鐵柱扔掉手中的碎渣，拍了拍手，“那是你請的方法不對。”
他轉身對王亞茹說：“備車，帶上我們最好的茶葉，還有那份《星辰食品發展規劃》。”
半小時後，李鐵柱站在了縣食品廠退休老師傅劉福貴家的院門外。隔著低矮的院牆，能看到一個精神矍鑠的老頭正悠閒地侍弄著幾盆菊花。
“劉師傅，”李鐵柱隔著柵欄門，語氣恭敬，“冒昧打擾，我是‘星辰商貿’的李鐵柱，想跟您請教點醬菜醃製的手藝。”
劉福貴頭也沒抬，繼續修剪著花枝：“個體戶？搞你們的衣服建材去，彆來糟蹋老祖宗傳下來的吃食。”
大壯在後麵氣得直瞪眼，李鐵柱卻麵色不變，將帶來的茶葉和規劃書從門縫下輕輕推了進去：“劉師傅，這是我們的發展規劃，您有空看看。我們不是瞎搞，是想把咱們本地的好東西，正經做出名堂來。”
裡麵再無回應。李鐵柱也不糾纏，轉身就走。
第二天同一時間，李鐵柱又來了。這次，他手裡提著兩瓶好酒。
劉福貴正在院裡喝茶，看到他又來了，冷哼一聲，背過身去。
李鐵柱也不惱，將酒放在門口石墩上：“劉師傅，聽說您愛喝兩口。這是我們的一點心意。昨天那份規劃書，您看了嗎？我們計劃先用本地紅薯……”
“不看！”劉福貴猛地回頭，語氣帶著老手藝人的傲氣，“你們懂什麼火候？懂什麼老湯？就知道用機器瞎攪和！”
李鐵柱依舊恭敬：“正因為不懂，才來請您這尊真神出山指點。待遇您開口，技術入股也行，高薪聘請也行。”
“請我？”劉福貴嗤笑，“我劉福貴在食品廠乾了一輩子，帶出的徒弟現在都是國營廠骨乾！給你們個體戶打工？丟不起那人！”
第二次拜訪，依舊無功而返。
大壯在車上憤憤不平：“柱子哥，這老頑固！咱何必受這氣！”
李鐵柱看著窗外：“有本事的人，都有脾氣。他要真沒點傲氣，我反倒看不上。”
第三天，淅淅瀝瀝下起了小雨。李鐵柱沒帶禮物，隻身一人，再次敲響了劉福貴家的院門。
劉福貴拉開門，看到他淋濕的肩頭和空著的雙手，愣了一下。
“劉師傅，”李鐵柱抹了把臉上的雨水，目光坦誠，“我不是來請您‘打工’的。我是來請您‘掌舵’的。”
他指著食品廠的方向：“國營廠現在什麼光景，您比我清楚。多少老師傅的手藝，就快後繼無人了。我們‘星辰’是沒根底，但我們有決心，肯投入，想把咱們本地這些好東西，做出個名堂，不讓它們爛在地裡，絕在您們這代人手裡！”
他語氣加重，帶著一種不容置疑的真誠和野心：“您出技術，我們出資金、出渠道、出力氣！將來產品包裝上，就印您劉福貴的名字！讓全縣、全市的人都知道，這是您劉大師的手藝！這，丟人嗎？”
劉福貴扶著門框的手，微微顫了一下。他看著眼前這個渾身濕透、眼神卻亮得驚人的年輕人，沉默了。
雨聲淅瀝，打在院裡的菊花瓣上。
許久，劉福貴長長歎了口氣，側身讓開了門口：“進來吧……先把身上擦擦。醬菜的老湯，不是你們那麼弄的……”
一周後，煥然一新的食品車間裡。在劉福貴的指點下，調整了配方和工藝的新一批產品出爐。
紅薯乾色澤金黃，軟硬適中，甜而不膩。辣白菜脆爽可口，酸辣得當。蘿卜乾鹹香入味，嚼勁十足。
大壯嘗了一片紅薯乾，眼睛瞪得像銅鈴：“我的娘！這……這真是咱們做出來的？”
劉福貴背著手，臉上帶著一絲不易察覺的得意，對李鐵柱說：“火候還差三分。不過，算是摸著門道了。”
李鐵柱拿起一塊品嘗，眼中光芒大盛。他轉身，對劉福貴鄭重道：“劉師傅，從今天起，‘星辰食品’的技術這塊，就全權交給您了！待遇按之前說的頂格，再加百分之十的技術分紅！”
劉福貴擺了擺手，目光卻落在那些包裝好的產品上：“錢不錢的……先把東西做好。彆砸了我劉福貴這塊牌子。”
人才到位，技術瓶頸迎刃而解。“星辰”的實業之路，終於邁過了最艱難的一道坎。李鐵柱用他的三顧茅廬和那份“掌舵”的誠意，請來了真神，也為“星辰食品”的未來，奠定了最堅實的技術根基。
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