男女搭配,乾活不累!
很快整條黃鰭金槍魚就分割好了!
金槍魚肉沒有一點腥味,大體可以分為大腹,中腹,赤身,其中以大腹最為頂級,脂肪含量高達4050。肉質呈粉紅色,口感肥潤,呈雪花狀,肉質鮮美細膩,入口即化。
中腹次之,赤身最次,但是因為價格相對親民,數量較大,也受到廣大饕餮之徒的喜愛。
還有就是“頸腩”和“腦天”這兩個部位。這兩樣也是非常的極品,因為數量有限,一般也吃不到。
白雪把不同的魚肉分彆裝好,和楊啟說道:
“阿啟哥,我媽做的紅燜金槍魚頭非常好吃,要不明天晚上讓她做給你吃!”
“可以啊!我正好可以嘗嘗阿姨的手藝。那就帶上,乾脆連魚骨也帶上。”
金槍魚肉一般根據不同部位可以做成:
清蒸金槍魚。
香煎金槍魚。
燒烤金槍魚。
而金槍魚頭可以做成:
“紅燜金槍魚頭,
清蒸金槍魚頭。
剁椒金槍魚魚頭。”
楊啟把自留的13左右的黃鰭金槍魚肉放進冷櫃,又把大部分的魚肉,魚頭和魚骨放進三輪車。
然後跑去匆匆忙忙洗了個澡,換好衣服就帶著白雪來到她家送金槍魚肉。
放好魚肉,倆人騎著三輪車又馬不停蹄的趕到“天明海鮮商行”。
幾人已經算好賬坐著喝茶聊天了。
看到楊啟倆人進來,張軍說道:“好了!既然楊啟他們也回來了,那我們去吃飯吧!”
“各位大哥,不好意思,讓你們久等了!”楊啟連忙道歉。
“彆介意,我們也是剛剛坐下一壺茶還沒喝完呢?走吧!”
眾人提著幾條預留的靚貨,來到鎮上一家叫“金海岸”的海鮮酒樓。點好菜,眾人也開始聊天。
“軍哥,我想考個遊艇駕駛證,你有沒有路子。”
“這個路子我還真有,我幫你問問啊!你等一下。”
說完拿出手機打起電話,“喂~阿飛嗎?是我,我南油剛回來,這次海釣收獲滿滿啊!我跟你說啊……。”又開啟吹牛模式。
“阿啟哥,我有遊艇駕照!”
“啊~!你有遊艇駕照啊?”
看著有些得意的白雪,楊啟有些詫異。
“是啊!我大二的時候在學校學的,當時選修的船舶駕駛和潛水。而且學校價格也低很多,半價6000元多點。a2f哦!”
楊啟豎起大拇指,一臉佩服,
“女英雄啊!請受我一拜!”
“平身吧!”
兩人一陣打鬨。
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