“小雪,我感覺我們的體力還是有點差啊!得好好補補身體了,要不然以後碰到大魚群或者巨物,拉不上來那就無語了。”
楊啟提議。
“你說的對啊,就像碰到今天的情況,要不然我們還能釣上來不少魚。”白雪附議。
於是兩人一起又去菜場買菜,買了十幾斤牛肉,牛排,還有兩隻土雞加上各種配料,回去補補身體。
兩人一路上駕駛小船說說笑笑,很快回到村碼頭。停好船,兩人一起回到楊啟家小院。
白雪給家裡打了個電話,報過平安。兩人開始一起做飯。
白雪負責做魚,煮飯,楊啟則開始清洗起在菜市場就剁好的牛排還有牛肉。
又拿出一隻土雞清洗好後,“啪啪啪”,三下五除二就剁成塊。
一半的牛排牛肉加上剩下的一隻土雞,兩條魚,全部包裝好,放進冷櫃冷凍。
牛排牛肉冷水下鍋,扔幾個拍碎的薑塊,一把蔥打個結,倒些料酒,開始焯水去腥。
拿起另一個鍋,剁好的雞塊也是準備如此焯水。
水還沒燒開,就看見白浪探頭探腦的進來了,手裡還提著個高壓鍋。
“小弟來了啊!高壓鍋給我,我先洗洗。”白雪率先看見白浪,招呼道。
“哎呦,阿浪來了啊!晚上在這吃飯,讓你姐多煮點飯。”楊啟開口。
“嘿嘿嘿~,我就是給你們送高壓鍋,我回家吃。再說我姐可能不讓。”
白浪嬉皮笑臉的說。
“怎麼可能嘛!留下一起吃牛排!”
楊啟其實挺喜歡這個小舅子的,人長得帥,夠活潑開朗,有主見還聰明。
“那你過來處理魚吧!”白雪無奈道,這臭弟弟自己想吃,還拿自己說事。
雞肉因為量少,水先開的。楊啟撇掉血沫,撈起雞肉用溫水洗淨,倒入高壓鍋倒入準備壓5分鐘。裡麵就放了點薑塊,料酒還有兩根黨參。
5分鐘以後放氣,倒進一個煲湯用的大砂鍋繼續燜。
剛好一大鍋牛排牛肉的水也開了,一樣的操作,洗淨牛排備用。
不同於雞湯的清淡,燉牛排的口味就要重一點了。生抽,老抽,蠔油,料酒,鹵肉香料包。
問了白雪姐弟倆吃辣的程度,又放了幾個乾辣椒。
因為他的認知裡南方沿海這邊的人,基本都不怎麼吃辣。
不過還好,姐弟倆都能吃一點辣。
燉牛排肉在楊啟的認知裡,不加一點辣椒,就是沒有靈魂的。
一方水土,養一方人。
祖國疆土幅員遼闊,南北口味,還有內陸和沿海地區的口味,在某些方麵甚至說是南轅北轍,各不相同。
廚房裡的煤氣灶隻有兩個灶眼,魚隻能慢慢等了。
這不由的讓楊啟起了個搞個柴火灶的想法。畢竟柴火灶做出來的菜更加的美味。
“看看什麼時候買一個鐵焊的那種成品柴火灶。反正這院子夠大。”楊啟想著。
“姐夫,你們今天出海釣魚了啊!怎麼不帶上我啊?”
白浪開始詢問了。
“我早就和你說過了,隻要你父母同意,我就帶你去。”
楊啟笑了笑。
“那估計夠懸。老姐,要不你回家幫我說說唄!”
白浪又開始做她姐的工作了。
“快歇歇吧!在海岸可以帶帶你!出海你還是彆想太多啦!他們不會同意的。”