野生大黃魚:
體型修長勻稱,尾部細長有力。
其頭部較小且尖銳,魚唇呈鮮紅色。
顏色呈自然金黃色,鱗片細膩有光澤。
其背鰭呈鋸齒狀,尖長且透明,尤其是胸鰭可以蓋住眼睛。
而且肉質上麵緊實細膩黏重,久煮不爛,味道鮮美帶甜。
野生大黃魚內臟乾淨。
而兩者相比較之下,
養殖大黃魚:
因為活動空間有限,則體型圓肥,尾巴較短。
頭部略顯浮腫,魚唇顏色淺淡或無血色。
顏色偏灰白或者暗黃,鱗片略顯粗糙。
背鰭灰白且粗糙,胸鰭較短。
肉質鬆軟易散,且可能有些許泥腥味。
養殖大黃魚腹腔常有黑色汙物。
兩者在價格方麵,也有者天差地彆。
當白雪馬不停蹄的趕到碼頭,陳天明早就在那裡等待了。
船隻剛一靠岸,他就迫不及待的跳上漁船。
急不可耐的詢問:
“怎麼樣?阿啟,真的釣到大黃魚了?現在還是活體?”
“走,帶你看看。”
來到活魚倉前,陳天明迫不及待的打開倉蓋。
看見上麵沒有死魚浮起來。偶爾還能看見一兩條金黃的身影。
陳天明大喜過望,“阿啟,真的還活的好好的,都是野生的吧!”
楊啟看到活魚倉裡的情況,也是一塊石頭落了地。
“這個我還能騙你啊?你自己撈上來看看就知道了。”
陳天明拿過放在旁邊的抄網,抄起一兜魚,沒抄到大黃魚。
“尼瑪,跑的挺快嘛!這說明它活力十足啊!好事,好事。”
再來,終於抄到一條。
陳天明這個內行人,撇了一眼。就知道這是條真正的野生大黃魚。
“快,快!都小心一點,不要磕著碰著,一定要保證大黃魚的皮毛完整。”
“把活魚車氧氣開到最大。”
專業的事,交給專業的人。
等工人們把所有魚都裝上活魚車,大家一起朝著“天明海鮮商行”而去。
陳天明把大黃魚逐條稱重,做好等雙方記好重量,就快速放進商行的專業活魚展示櫃裡。
其他的魚都交給下麵的人去稱重,白雪則跟著記錄。
陳天明帶著兩人來到茶台邊,一邊給楊啟倒茶,一邊說話:
“不瞞你說,我還真沒有摸過,活的大黃魚。今天是托你的福。連著摸了八條。哈哈哈!”
“這活體大黃魚實在是太難得了啊!”
“傳說中的金色傳說啊!”
“我估計這活體的大黃魚,見過的人都不多!”
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