沈棠將切得細細的翠綠蔥花撒入滾燙的豬油中。
“嗤啦——!”
一聲悅耳的爆響!
蔥香混合著豬油特有的香氣,強勢地向四周擴散開去!
醒好的麵團分成小劑子,擀成薄薄的麵皮。
沈棠動作熟練,舀起一勺滾燙、浸潤著蔥花的豬油,均勻地塗抹在麵皮上,撒上一點點細鹽。
然後將麵皮卷起,盤成餅狀,再輕輕擀開。
燒熱的鍋底刷上薄薄一層油,將餅坯放入。
麵餅在熱力的作用下迅速鼓起氣泡,邊緣變得金黃酥脆。
翻麵,另一麵也烙至金黃。
隨著餅的成熟,麵香、蔥香、豬油香完美融合,香氣更加醇厚誘人!
一張張金黃酥脆、層次分明、油光發亮的蔥油餅新鮮出鍋了!
沈棠又順手用小鍋燒開了一壺靈泉水,從空間拿出茶葉,泡了一杯清茶。
她坐在行軍床上,麵前小凳子上擺著金黃誘人的蔥油餅和一杯熱氣嫋嫋的清茶。
她拿起一張餅,輕輕一掰,酥脆的外皮發出“哢嚓”的輕響,熱氣裹挾著濃鬱的蔥油香氣撲麵而來。
咬一口,外酥裡軟,蔥香濃鬱,豬油的豐腴恰到好處地滋潤著味蕾,簡單的鹽味將食材的本味激發到極致。
這一刻,食物的溫暖和滿足感,暫時驅散了環境的破敗。
然而,沈棠這頓簡單卻奢侈的午飯,卻在紅旗村掀起了軒然大波!
那股霸道無比的蔥油混合豬油的香氣,實在太具穿透力了!
尤其是在這普遍清湯寡水、難得見油星的年代!
離得最近的幾戶村民家,
“娘!好香啊!誰家煎油了?還放了蔥!香死個人了!”
小孩扒著窗戶使勁嗅,口水直流。
“這味兒……像是從山腳那邊飄來的?我的老天爺,那‘鬼屋’?沈知青做的?”
大人也忍不住吸著鼻子,滿臉不可思議。
蔥油餅!
那可是過年都未必舍得吃上的精細東西!
那新來的沈知青,居然一個人在那破房子裡做這個吃?
知青點雖然離得遠,根本不可能聞到,但是聽外麵的人說起,聞不到也好像聞到了一樣。
李招娣正啃著硬邦邦的窩窩頭,就著鹹菜疙瘩。
就覺得那個股霸道的蔥油香味飄進來,她手裡的窩窩頭瞬間味同嚼蠟!
“呸!騷狐狸精!住個鬼屋還不消停!弄這麼香,顯擺給誰看呢!”
她氣得把窩窩頭摔在桌上,臉色鐵青。
劉淑芳也酸得不行:“就是!指不定用的什麼不乾不淨的錢買的豬油白麵!哼,我看她能得意幾天!那鬼屋早晚把她克死!”
其他知青雖然沒說話,但感覺自己就是可以聞著那勾魂攝魄的香氣,再看看自己碗裡的粗糧鹹菜,心裡也像是打翻了五味瓶,羨慕、嫉妒、不可思議交織在一起。
陳衛東皺了皺眉,覺得沈棠太過張揚,但也無法否認那若有似無的香氣……確實誘人。
沈棠安靜地坐在她那破敗卻堅固的“堡壘”裡,慢條斯理地享用著她的蔥油餅,
對外界因她這頓飯而掀起的波瀾心知肚明,卻毫不在意。
她要的就是這個效果。