要做小籠包，首先要準備相應的食材。
陸豐看了下係統的食材商城，先買一斤精品豬五花肉和豬皮凍試試水。
商城的精品豬肉價格比市麵上的貴了兩倍多，這讓陸豐又是一陣肉疼。
不過為了追求最完美的小籠包，食材上的花銷不能省。
其他的食材和調味料，陸豐也都從商城購買了一些。
係統商城十分給力，陸豐剛下單完成，廚房角落那個房間裡就傳來了動靜。
推門進去一看，剛才購買的食材已經到了。
不同的食材被裝在一個個紙箱子裡，在地上放的整整齊齊。
陸豐把食材一一拿出來，把調味料分開裝好，食材擺在廚房的操作台上。
接著他燒了一壺熱水，水開之後取一個碗倒出一半。
取過一根大蔥，拿了一塊薑。
將大蔥切成段，薑切成片，把蔥段和薑片放入碗裡的熱水中。
又放入了一些花椒和八角。
之後把碗放在一邊，讓蔥薑和香料在熱水中充分浸泡釋放香味。
剩下的半壺水兌入一些涼水，讓熱水溫度快速降下來。
做小籠包跟包包子步驟差不多，首先要做的自然是和麵。
陸豐用到的是中筋麵粉。
這樣的麵粉做成的小籠包，吃起來鬆軟可口又不失彈性。
陸豐拿過一個不鏽鋼盆放在操作台上，往裡麵倒了一些麵粉，麵粉在盆裡形成了一座白色的小山。
看了下水壺上麵的水溫顯示屏，上麵顯示60度，溫度剛剛好。
陸豐端起水壺，將裡麵的水緩緩倒入麵盆裡，一邊倒一邊用筷子迅速攪拌。
盆裡的麵粉跟溫開水混合後，在筷子的攪拌下逐漸變成絮狀。
等水壺裡的水倒的差不多了，麵盆裡的麵粉也差不多都成了麵絮。
陸豐滿意地點點頭，放下筷子，用手試了下溫度，稍微有點燙。
等到溫度稍微降下來一些，他擼起袖子開始揉麵。
用熱水燙過的麵粉揉出來的麵團，這樣做成的小籠包麵皮會更薄。
而且蒸好以後也不容易破。
很快，盆裡的麵絮在他的大力揉搓之下，變成了一個光滑的麵團。
接下來他找了一個保鮮膜，套在麵盆上，端到一邊開始醒麵。
趁著麵團醒發的這段時間，陸豐開始準備製作小籠包的肉餡。
拎起那塊五花肉仔細看了看，肥瘦比例剛剛好。
湊近也聞不到豬肉的那股特有的腥氣。
係統商城給的果然是質量上等的五花肉，市麵上都很難買得到。
陸豐拿起菜刀，將五花肉先切成肉塊。
接著拿過第二把菜刀，雙刀齊下，咚咚咚地開剁。
不一會，肉丁被剁成了肉沫，肥肉裡的膠質釋放出來，變得有些黏糊糊的。
肉餡剁好以後，陸豐取過一個大一點的搪瓷盆，把肉餡放了進去。
這時候剛好蔥薑水也泡的差不多了，水溫也降到了室溫左右。
過濾掉多餘的殘渣，陸豐端起碗裡的蔥薑水，一邊少量多次的往肉餡裡倒，一邊拿筷子攪拌。
蔥薑水能夠去掉豬肉餡裡的腥味。
而且加入八角花椒之後，讓肉餡的香味更加豐富，這是讓肉餡變得鮮嫩多汁的關鍵。
等碗裡的蔥薑水倒完，陸豐又拿筷子使勁攪拌了一會，讓汁水充分混合起來。
商城購買的豬皮凍是冷藏過的，這樣剛好可以直接用。