周四早上,陸豐今天難得沒有睡懶覺,早上七點起來了。
準確的來說,他是被餓醒的。
昨天刷完小肥龍的短視頻之後,不知道為什麼,平台就開始給他瘋狂推送美食視頻。
連他最經常看的小姐姐視頻都不怎麼給他推薦了。
不服氣地刷了半天,終於看到一個小姐姐,結果那個小姐姐還在吃豆沙包。
看那個小姐姐吃的那麼香,陸豐也想嘗一嘗。
不要誤會,陸豐想嘗的,是小姐姐手裡的豆沙包。
晚上睡覺還做了個夢,夢裡他張著嘴,一個個豆沙包像小團子一樣,挨個往他的嘴裡跳。
他就那麼躺在地上一口一個的,卻怎麼也吃不飽。
這幾天一直吃鹹包子,今天正好換換口味。
今天小籠包的新口味,乾脆就來個豆沙餡兒的。
做豆沙小籠包,豆子要提前泡,陸豐起來洗漱完就直奔店鋪。
陸豐店鋪周圍的飯店基本上都還沒開門,門口也不見那些擺攤的身影。
美食街這邊的店鋪大部分都是做午餐晚餐,所以這會略顯冷清。
不過這樣正好,沒有人注意到陸豐早上來店鋪。
陸豐走進店鋪關好門,打開係統商城。
做豆沙包,最關鍵的就是豆沙的餡料。
要想做出美味的豆沙餡,豆子的選擇格外重要。
陸豐把從係統商城買到的豆子從儲物間拿出來,抓了一把放在手中仔細觀察。
豆子個頭並不是特彆大,表皮有紅白兩種顏色,圓潤而又光滑,湊近還能聞到淡淡的豆香。
光從外表來看,就是上好的豆子。
這種豆子叫做花豆,在古代是朝廷的貢品,因此又叫“皇帝豆”。
有些紅豆看上去顏色很鮮豔,但是皮很厚,不容易煮爛,做成豆沙吃起來也沒那麼細膩。
但這種豆子就不會,花豆皮很薄,煮爛後打成豆沙,不用過濾掉豆皮也能有細膩的口感。
而且這種豆子本身吃起來就帶點甜味,吃起來還一點都不膩,非常適合做豆沙包的餡料。
陸豐把豆子淘洗了幾次,然後放到盆裡浸泡。
算算時間,到傍晚差不多就泡軟了。
豆子泡上之後,陸豐沒有立刻離開店鋪。
取出昨天營業結束偷偷留下的一些鮮肉餡,陸豐給自己做了五籠小籠包。
這些他準備帶回出租屋當做午飯。
小籠包蒸好以後,陸豐飛快地用打包盒裝好,趁著四周沒人悄悄地離開了美食街。
幾個行人從陸豐店鋪門口路過,嗅到空氣中依稀的小籠包香味。
“我怎麼好像聞到陸老板做的小籠包的味道了?”其中一人說道。
“你傻了吧,陸老板白天從不營業,哪來的香味?”同伴笑著回了一句。
“說的也是,看來我是想陸老板想的有點走火入魔了,今晚得早點過來。”
……
這邊陸豐回到出租屋,把打包的小籠包用保溫棉包起來。
他這個出租屋沒做過飯,家裡也沒有微波爐什麼的,隻能儘量讓小籠包保持溫度。
中午把小籠包拿出來的時候,摸上去還溫溫的。