那行小字看著本來就不怎麼起眼，再加上字寫的有點潦草，安良剛才還真沒注意到。
你這溫馨提示還敢寫的再不明顯一些嗎？
安良忍不住在心裡吐槽了一句。
“算了，那就來一份香菇雞湯麵。”
安良心中雖有些不滿，但還是耐著性子重新點餐道。
“好的，請稍等。”胡小雲低下頭在電腦上操作。
安良點完餐，輪到他身後的小肥龍和小月，他倆分彆點了陽春麵和紅燒牛肉麵。
幾分鐘後，三人分彆端著自己的湯麵，來到大廳裡一張空桌子上坐了下來。
安良看著麵前的香菇燉雞麵，白瓷碗裡盛著七分滿的雞湯，湯底清澈透亮，表麵浮著一層細碎的油花。
淡黃的麵條浸在湯裡，看上去根根分明。
麵條上麵堆著幾塊燉的酥爛的雞肉，用筷子輕輕一挑便骨肉分離。
周圍飄著幾片切的薄薄的香菇片，每一片都吸飽了湯汁，透著油亮的光澤。
安良微微點頭，這碗香菇燉雞麵從外觀上來看，倒是挑不出什麼毛病。
他接著湊上去，用鼻子嗅了嗅，一股濃鬱而又溫和的香氣鑽進鼻腔裡。
這股味道不同於那些高檔餐廳裡用各種調味料堆出來的濃烈香味，它的香氣十分柔和，聞起來是那種質樸而又純粹的味道。
安良拿起筷子，挑了一小口麵送進嘴裡，慢慢咀嚼起來。
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麵條剛一入口，他就吃出來這麵條是手工製作出來的，而且還覺察出了口感上的不同。
麵條在製作的過程中，從麵粉和水的比例，到揉麵時的次數和力道，過程中的每一個細節都可能影響到最終的口感。
安良這麼多年來，全國各地的麵食吃過不少，不同水平的師傅做出來的手工麵口感上也有細微的差彆。
他現在吃到的這碗麵條，光從麵條的製作手藝上來看，已經可以媲美那些有著幾十年做麵經驗的老師傅了。
麵條帶著手工揉製的綿密，牙齒咬下去的時候，還帶著點微彈的韌勁。
隨著牙齒的咀嚼，麵條內部的麥香和上麵裹著的湯汁混合，在嘴裡形成一股令人心曠神怡的味道。
安良咽下口中的麵條，接著挑了一塊雞肉。
雞肉經過小火長時間的燉煮，用筷子輕輕一夾，皮肉就順著紋理散開。
送進嘴裡的時候，幾乎不用咀嚼，雞肉就在嘴裡化開，鮮嫩的肉香裡微微透著蔥薑的底味，卻又絲毫不會影響雞肉原本的鮮味。
隨後，安良端起碗，輕輕地喝了一小口湯，雞湯剛一入口，他就忍不住挑了挑眉毛。
湯裡除了恰到好處的鹹味和淡淡的胡椒辛香之外，沒有其他任何多餘的調料味道。
雞肉熬透之後的醇厚肉鮮味，再加上香菇本身的鮮香，兩種鮮味疊加後，讓湯底的味道達到了一個新的高度。
安良成為美食家以後，大江南北的各種美食他自己都記不清吃過多少，但能夠跟這碗香菇燉雞麵的味道相提並論的，寥寥無幾。
不說彆的，就單單是湯底的味道，就已經碾壓大部分的老師傅的手藝。
嘗過這碗香菇燉雞麵之後，對美食一向高標準，高要求的安良都忍不住想要給這家老板的手藝點個讚。
安良忍不住又吃了幾口，向來無論吃什麼都支持一點點的他，今天破天荒地吃了小半碗麵條。
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