林夕用力聳了聳鼻子,伸出纖細手指,指了指不遠處的8號院彆墅:“爸爸,香味好像是從那裡飄過來的。”
林一鳴順著她手指的方向抬眼望去,隻見旁邊的8號院彆墅,廚房的位置的窗戶半開著,隱隱約約能看到裡麵的人影。
“爸爸,我們快過去看看吧!”
林夕用小手輕輕地拍了拍他的肩膀,聲音帶著難得的歡快。
她的眼睛直勾勾地盯著8號院那扇半開著的窗戶,小臉上寫滿了期待。
林一鳴用力地點點頭,抱著女兒大步朝著隔壁走了過去。
…………
8號院彆墅內。
陸豐係著圍裙,正站在開放式廚房的操作台前,神情專注地揉著麵團。
他身後的砂鍋裡,番茄牛腩正咕嚕咕嚕地冒著泡,濃鬱的香氣充滿了整個彆墅。
昨天胡大爺給他送來了不少新鮮的番茄,個個都是圓滾滾的,又大又紅。
看的出來,胡大爺給他送來的番茄都是精挑細選的,比在超市裡買到的都要好。
昨晚回來的時候,陸豐特意帶了些番茄回來,今天正好在家給自己做個番茄牛腩麵。
上午十點多,他就早早地開始準備了。
番茄已經用開水燙過,在頂部切開一個十字,輕輕一撕,番茄的皮就被剝了下來,露出裡麵軟軟的果肉。
剝皮之後的番茄很容易炒出沙,這樣可以讓番茄的酸甜口感徹底滲進牛腩裡。
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陸豐把番茄切成小丁,隨後裝進大碗裡放在一邊備用,接著開始處理牛腩。
牛腩自然還是係統商城購買的上等黃牛肉,陸豐先把牛腩切成大塊,洗乾淨後冷水下鍋去掉血沫,之後撈出來用溫水洗乾淨。
接著往鍋裡倒入適量的油,油溫上來之後,放入香葉、桂皮、八角等香料,再加入蔥薑慢慢翻炒出香味。
香味炒出來之後,陸豐把小茴香和花椒撈乾淨。
這些香料個頭小,如果不撈乾淨,等會吃的時候萬一吃到,會影響到口感。
隨後陸豐把焯過水的牛腩下入鍋裡,不斷翻炒起來。
牛腩下鍋後發出滋滋的聲響,經過一番翻炒,每一塊牛腩上都裹上了油光。
高溫讓牛腩裡麵的油脂融化,聞起來帶著點焦香。
翻炒了一會後,陸豐把切好的番茄丁倒入鍋中。
陸豐手裡的鍋鏟不斷翻動,番茄丁慢慢融化成濃稠的醬汁,均勻地裹在每一塊牛腩上。
番茄的酸甜香氣跟牛肉的香味融合後,在彆墅裡四處彌漫,聞著讓人忍不住直咽口水。
接著他往鍋裡加入料酒老抽進行簡單的調味,隨後倒入開水沒過牛腩開始燉煮。
燉了半個多小時後,牛腩已經燉的軟爛,用筷子輕輕一戳就能穿透。
番茄已經徹底燉爛融進湯裡,鍋裡的湯色變成誘人的橘紅色,看著就讓人胃口大開。
陸豐把火調成小火,讓鍋裡的番茄牛腩繼續燉著,開始和麵準備製作手工麵條。
他剛把麵揉好,卻聽到門口那邊傳來門鈴的響聲,在安靜的彆墅裡顯得格外清晰。
聽到門鈴聲後,陸豐不由得愣了愣。
他搬來雲頂華庭這段時間,還沒有跟這裡的人熟悉,彆墅裡還沒有過訪客。
陸豐拍了拍手上沾著的麵粉,洗乾淨雙手後走到了大門口。
門外隱隱約約傳來一個小女孩有些驚喜的聲音:“爸爸,就是這裡,我聞到裡麵的香味了……”
陸豐打開大門,看到一個中年人抱著一個小女孩站在門口。
那小女孩看著臉色有些蒼白,身上有些瘦骨嶙峋,胳膊細的有些嚇人。
小女孩睜著大大的眼睛,大門打開後就盯著裡麵廚房的方向,小鼻子還一抽一抽的,看上去十分可愛。
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