程凡都要被氣笑了。
作為國宴大廚齊雲峰的徒弟,他的廚藝雖然比不上那些已經出師多年的師兄師姐們。
但他在廚藝方麵表現出來的天賦,就連師父都誇過幾句。
如今他全力以赴製作出來的這道紅燒肉,竟然被陸豐一句“味道一般”就給打發了?
程凡對自己今晚做的紅燒肉相當自信。
就算是自己的師傅今晚來了,嘗過自己的紅燒肉,也得稱讚幾句。
這陸豐分明就是故意這麼說的!
程凡自入行起,就沒受過這種輕視。
他陸豐,隻不過是一個街頭小店的老板。
憑什麼敢這麼輕視他做的菜?
“看來陸老板的品味,跟正常人相差甚遠。”
程凡冷笑了一聲,語氣裡帶著幾分明顯的嘲諷:“你覺得味道一般,那你說說看,具體是哪裡讓你覺得不滿意?”
周圍的幾桌顧客早就停下了手裡的筷子,紛紛看向這邊,臉上都是一副看熱鬨的表情。
李洪安站在程凡身後,聽到陸豐的評價後,微微皺了皺眉。
程凡做的紅燒肉味道他當然嘗過,味道的確很好吃。
但不知為何,總覺得哪裡還不夠,卻又說上來不對的地方。
當初他嘗過陸豐做的小籠包時,心裡就沒有這種感覺。
就好像真正美味的小籠包,就應該是陸豐做的那種味道一樣。
他也很想聽聽,究竟陸豐會如何評價程凡的紅燒肉。
如果程凡能夠聽進去,按照他的建議改進一番。
這紅燒肉就可以說是當之無愧的鎮店菜了。
“好吧,既然你都問了,那我就說說。”
陸豐並沒有理會程凡語氣裡的嘲諷,淡淡一笑,開始一一列舉起來。
“首先,你做的紅燒肉,湯汁收的還不夠徹底,燉煮的時間也不夠長,瘦肉都還沒有完全吸收味道,裡麵吃起來味道稍微偏淡了一點。”
“第二,香料的用量有點多了,香料的味道搶了豬肉本身的肉香味,建議你下次做的時候,八角跟桂皮的量減少三分之一。”
“第三就是,五花肉煸炒的時間短了些,肥肉裡麵的油脂留的多了,吃幾塊就會讓人覺得發膩。”
“再有就是……”
陸豐剛開始列舉,程凡的臉色就微微變了一下。
接著他每列舉一條,程凡臉上的怒氣就多一分。
眼看陸豐一說起來就沒完沒了,程凡終於忍不住打斷了他的話。
“夠了!你根本就是胡說!我師父明明就是這麼教我的!他可是國宴大廚!他教的難道還有錯?我看你就是故意挑刺的!”
李洪安則是聽的十分認真,還拿著手機把陸豐剛才提到的幾點,一一記錄了下來。
陸豐見狀有些無奈地搖了搖頭。
這人有毛病吧。
剛剛還說不害怕彆人提意見。
現在自己好心給他建議,這家夥又惱了。
還總是把“國宴大廚”這四個字掛在嘴邊,聽的多了挺讓人煩的。
“是你讓我說的,說了你又不服氣。”
陸豐歎了口氣,接著說道:“你不相信的話,你下次可以嘗嘗……”
他本想說,下次可以讓程凡嘗嘗自己做的紅燒肉。