第17章 野外燒烤技,大成引同鄉_麵板武途:港片穿行煉大羅_线上阅读小说网 
线上阅读小说网 > 都市言情 > 麵板武途:港片穿行煉大羅 > 第17章 野外燒烤技,大成引同鄉

第17章 野外燒烤技,大成引同鄉(1 / 1)

暮春的夕陽把漳水岸邊的林地染成了暖金色,風穿過柳樹枝條,帶著水汽拂過營地,把篝火燃出的青煙吹得斜斜的,纏在半人高的茅草上,留下淡淡的焦香。林越蹲在篝火旁,手裡握著根削得光滑的青楊木簽,正低頭處理剛剝好的鹿腿肉——這是項少龍清晨在林子裡獵到的,鹿肉新鮮得還帶著血絲,肌理緊實,是燒烤的上好食材。

營地中央的篝火已經燒得恰到好處,木柴用的是乾透的樺木,火焰不高,卻透著股沉穩的熱度,火塘邊的石板被烤得發燙,映得林越的指尖都泛著暖光。他先把鹿腿肉放在青石上,用匕首順著肉的紋理切成半指厚的薄片——這是他在現代燒烤攤學的訣竅,順著紋理切能讓肉烤後更嫩,不會塞牙。切好的肉片碼在寬大的桐樹葉上,葉麵上還沾著晨露,能暫時鎖住肉裡的水分。

“你這切肉的法子倒奇怪,哪有人把肉切這麼薄的?”趙盤蹲在旁邊,手裡把玩著根鹿骨,語氣裡帶著幾分挑剔。他穿了身便於行動的短打,袖口挽到小臂,露出手腕上的銀鐲子,顯然對林越這“慢騰騰”的樣子有些不耐煩,“上次李護衛烤鹿肉,都是整塊架在火上烤,撒把鹽就能吃,哪用這麼麻煩。”

林越沒抬頭,指尖沾了點草木灰,輕輕抹在肉片上——這是他試了幾次找到的“去腥秘招”,草木灰裡的堿性物質能中和肉的腥味,還不會像鹽那樣讓肉失水。“公子彆急,薄點烤得勻,裡外都能熟透,還不柴。”他說著,從懷裡掏出個小布包,打開後裡麵是曬乾的野花椒、野蔥碎,還有幾塊磨成粉的乾薑——這些都是他前幾日在林子裡采的,用石塊搗成粉,裝在布包裡隨身攜帶,“等會兒撒上這個,比光撒鹽香多了。”

趙盤湊過去聞了聞,皺著的眉頭鬆了點——布包裡的香料混著草木的清香,沒有尋常草藥的苦澀,倒讓他莫名想起在趙府吃過的“五香炙肉”,隻是那肉油膩,遠沒有眼前這鹿肉新鮮。他剛想說點什麼,就見項少龍走了過來,手裡還擦著那柄青銅劍,劍刃在夕陽下泛著冷光,卻沒掩住他眼底的好奇:“你這布包裡裝的是什麼?聞著倒特彆。”

“回項爺,是林子裡采的野香料,能去腥味,還能提香。”林越說著,拿起木簽,把肉片一片片串起來——每串隻串三片肉,留足間隙,這樣烤的時候火能透進去,不會有夾生的地方。他串肉的手法很熟練,木簽從肉片邊緣穿過,既不會把肉戳爛,又能牢牢固定住,轉眼就串好了十多串,整整齊齊碼在火塘邊的石板上。

這時篝火的火候正好,外層的木柴已經燒成了紅炭,熱度均勻,沒有明火——林越知道,烤鮮肉最忌明火,明火會把肉的表麵烤焦,裡麵卻沒熟,還會帶著股焦苦味。他把肉串架在火塘上用樹枝搭的簡易烤架上,肉串離紅炭約有半尺遠,剛好能感受到炭火的溫度,卻不會被火燎到。

“得勤翻著點,不然一邊焦一邊生。”林越說著,用木簽輕輕翻動肉串,肉片接觸到炭火的熱度,很快滲出細密的油珠,油珠滴在紅炭上,“滋啦”一聲輕響,騰起的青煙裡瞬間裹著股濃鬱的肉香,比剛才的草木香更勾人。趙盤的鼻子不自覺地動了動,手裡的鹿骨也忘了玩,眼睛直勾勾盯著烤架上的肉串——肉片的邊緣已經開始泛金黃,油光閃閃,看著就比李護衛烤的黑乎乎的鹿肉誘人。

林越見肉片烤到半熟,就拿起布包,往肉串上撒了點野花椒粉和野蔥碎——他撒料的手法很勻,手腕輕輕一抖,香料就均勻落在肉片上,不會有某一塊特彆鹹,也不會有某一塊沒味道。撒完料,他又把肉串翻了個麵,讓香料能滲進肉裡,“再烤片刻就好,現在撒料,香味能鎖在肉裡。”

項少龍站在旁邊,鼻尖縈繞著肉香和香料的混合氣息,忍不住咽了口口水——他走南闖北這麼多年,吃過的烤肉不少,卻從沒聞過這麼香的,那香味不衝,卻透著股鮮靈,讓人心裡發饞。他注意到林越翻肉串的手勢很穩,每次翻動的角度都差不多,顯然是心裡有數,知道哪麵該烤多久,不像其他人那樣瞎翻一通。

沒一會兒,肉串就烤好了。林越先取下一串,吹了吹表麵的熱氣,遞給項少龍:“項爺先嘗嘗,看合不合口味。”項少龍接過,咬了一口——鹿肉外焦裡嫩,外皮帶著點炭火的焦香,裡麵的肉卻多汁,野花椒的麻和野蔥的鮮滲在肉裡,一點都不腥,比他在齊國吃過的炙肉還好吃。他忍不住點點頭:“好味道!比城裡酒樓做的還香。”

趙盤早就等不及了,見項少龍說好吃,立刻伸手搶過兩串,也不管燙,吹了兩口就咬下去——肉汁在嘴裡爆開,鮮得他眼睛都亮了,之前的挑剔早拋到了九霄雲外,嘴裡塞滿肉,含糊不清地說:“好吃!比趙府的五香炙肉還好吃!林越,再烤點,我還要!”他吃得太急,手上沾了油,下意識地舔了舔手指,樣子活像個吃到糖的孩子,哪還有半點趙國公子的架子。

本小章還未完,請點擊下一頁繼續閱讀後麵精彩內容!

【提示:燒烤技能大成75.2→78.5),火候控製精度提升至90紅炭溫度適配鮮肉烤製,無焦糊無夾生),調味融合度提升野香料滲透均勻,去腥提鮮效果顯著);當前技能特征:可根據食材肌理調整烤製時長,香料配比適配不同獸肉,吸引範圍擴大至10米內目標】

林越笑著又架上幾串肉,這次他選的是鹿裡脊,肉質更嫩,切得更薄,烤的時候火候也調得更溫和。肉香隨著風飄得更遠,連守在營地外圍的兩名護衛都忍不住湊了過來,眼睛盯著烤架,小聲問:“林兄弟,等會兒能給我們也留兩串不?聞著太香了。”

“沒問題,多烤幾串,大家都嘗嘗。”林越說著,又從布包裡拿出點乾薑粉,撒在新架上的肉串上——乾薑粉能暖身,適合晚上吃,還能解膩。他翻動著肉串,目光落在遠處的林地邊緣,夕陽下,似乎有個人影在往這邊望,看穿著像是個趕路的旅人,卻遲遲沒靠近,顯然是被肉香吸引,又有些猶豫。

趙盤吃完手裡的兩串,又搶了一串,這次吃得慢了點,一邊吃一邊問:“林越,你這烤肉的法子是跟誰學的?以前在齊地也這麼烤嗎?”林越笑了笑,含糊道:“是跟家裡長輩學的,以前在家常烤,慢慢就琢磨出點法子。”他沒說這是現代的燒烤技巧,怕露餡,隻找了個“家裡長輩”的借口。

就在這時,遠處的人影動了動,慢慢朝營地走來。走近了才看清,是個二十多歲的年輕人,穿著洗得發白的粗布衫,背著個舊包袱,手裡拿著根拐杖,像是走了很遠的路,臉上滿是疲憊。他走到營地外,停下腳步,目光落在烤架上,咽了口口水,聲音帶著幾分遲疑:“諸位……在下是從沛縣來的,路過這裡,聞到香味,不知能否……討口水喝?”

林越聽到“沛縣”兩個字,心裡一動——沛縣是劉邦的故鄉,也是他現代時的老家,沒想到在這裡能遇到“同鄉”。他剛想說話,就見那年輕人的目光落在他手裡的烤串上,眼神裡帶著幾分熟悉,“兄台這烤肉的法子……怎麼看著有點像我們沛縣老家的烤法?都是把肉切薄了烤,還撒些野香料。”

林越心裡更驚,連忙遞過一串剛烤好的肉串:“這位兄台也懂烤肉?快嘗嘗,看是不是你老家的味道。”年輕人接過肉串,咬了一口,眼睛瞬間亮了,“是這個味!是這個味!我們沛縣老家烤狗肉就這麼烤,切薄了,撒點花椒蔥碎,香得很!兄台也是沛縣人?”

“算是吧,老家在沛縣周邊,常去沛縣玩,學了點烤肉的法子。”林越笑著說,心裡卻泛起波瀾——沒想到一個燒烤技能,居然引出了“同鄉”,這或許就是亂世裡的緣分。項少龍見兩人聊得投機,也笑著說:“既然是同鄉,就一起坐下吃點,這鹿肉多,夠大家吃。”

年輕人感激地坐下,接過林越遞來的水囊,喝了口水,又吃了兩串烤肉,臉上的疲憊漸漸散去。他說自己叫劉三,是沛縣的農戶,因為家鄉鬨災,才逃出來,想去邯鄲找活乾,沒想到在這裡遇到“同鄉”。林越聽著他說沛縣的事,心裡既熟悉又陌生,忍不住多問了幾句,兩人越聊越投機,像是真的認識多年的同鄉。

【提示:燒烤技能大成78.5→81.5),技能影響力觸發“同鄉識彆”,調味與烤製手法引發地域共鳴,技能附加值提升可通過燒烤建立地域人脈);當前技能細節:食材適配度100鹿肉、兔肉等獸肉均可精準烤製),火候容錯率提升輕微火溫波動不影響口感)】

篝火漸漸暗了下來,變成了通紅的炭火,映著營地眾人的笑臉。趙盤吃得肚子圓滾滾的,靠在柳樹上,還在念叨:“林越,下次再烤,多撒點那個花椒粉,太香了。”項少龍則和劉三聊起了沛縣的情況,想打聽些中原的消息。林越坐在一旁,看著眼前的景象,心裡暖暖的——在這亂世裡,一頓燒烤,不僅填飽了肚子,還引出了同鄉,或許這就是平凡技能裡藏著的緣分。

夜深時,劉三在營地旁搭了個簡易的草棚,準備歇一晚再走。林越把剩下的野香料分了些給他,叮囑道:“路上要是遇到獸肉,就按這個法子烤,好吃還頂餓。”劉三感激地收下,說以後若是在邯鄲遇到,一定請林越吃沛縣的狗肉。林越笑著答應,心裡卻知道,亂世裡再見不易,卻也盼著能有再見的一天。

篝火漸漸熄滅,隻剩下幾點火星在夜裡閃爍。林越躺在草堆上,想著今天的事,心裡既慶幸又感慨——一個在現代再普通不過的燒烤技能,在這戰國亂世裡,居然成了結交朋友、甚至引出同鄉的橋梁。

喜歡麵板武途:港片穿行煉大羅請大家收藏:()麵板武途:港片穿行煉大羅書更新速度全網最快。


最新小说: 靈蔬天價?抱歉,有錢也得排隊 末世進化我是異種生物製造師 重生大唐,在高陽公主府當牛馬 仙尊重生:強吻校花後,全網炸了 第四天災:到底誰才是域外天魔 模擬器:我,諸天至高家族老祖! 超神之自研戰錘40K科技 奪回家產,資本家大小姐下鄉邊疆 死亡遊戲:失敗者的逆襲 大魏風雲之千秋帝業