深秋的長春，仿佛被一層薄薄的紗霧籠罩著，給這座城市增添了幾分朦朧和神秘的色彩。史國棟站在臨時辦公室的門前，深吸一口氣，然後緩緩地推開那扇玻璃門。
隨著門的開啟，一股寒氣如洶湧的海浪般撲麵而來，讓他不禁打了個寒顫。然而，與這股寒氣一同襲來的，還有一股濃鬱的羊湯香氣，那是從樓下不遠處的一家小餐館裡飄出來的。
走進辦公室，史國棟的目光被牆上的白板吸引住了。白板上，吉林各市的地圖被密密麻麻的便簽覆蓋著，形成了一幅色彩斑斕的畫麵。紅色的便簽代表著已經開業的門店，黃色的則是正在籌備中的加盟店，而綠色的便簽則標記著重點攻堅的區域。
這些便簽就像是一個個小小的旗幟，展示著史國棟和他的團隊在拓展業務方麵所取得的成果和計劃。每一個便簽背後，都蘊含著他們的辛勤努力和無限的期望。
“在通化和白山，咱們的‘川渝味道·魚羊鮮火鍋’加盟商意向很強烈，目前光谘詢的就有36家。但他們大多擔心中小微店撐不起海鮮成本。”小王翻動著報表，眉頭擰成了疙瘩，“尤其是長白山沿線，旅遊旺季短，淡季客流斷崖式下跌。上個月有個白山的意向加盟商算過賬，說按常規進貨，光是海鮮損耗就得虧掉小半利潤。″
史國棟盯著地圖上蜿蜒的長白山山脈，指尖無意識地敲打著桌麵。突然，他的目光定格在丹東與大連的沿海標識上，猛地拍了下桌子：“冷鏈！問題出在冷鏈運輸上。小張，立刻聯係大連的海鮮供應商，問他們能不能用返程空車捎帶貨物？”
三天後，團隊在通化召開座談會。二十多位加盟商圍坐在熱氣騰騰的火鍋旁，卻無人動筷。“史總，不是我們不想乾。”一位戴眼鏡的中年男子王招妹率先開口，“我在長白山腳下盤了間店麵，想著旺季賺遊客錢，可淡季時每天賣出的海鮮還抵不上冰鮮櫃的電費。”
會議室陷入沉默時，角落裡突然站起個滿頭卷發的大嬸李招弟說：“我有個想法！能不能把海鮮做成預製凍品？比如把扇貝肉剝出來速凍，顧客點單時再解凍，這樣損耗不就降下來了？”
“李大姐和王大哥家的長輩起名時是商量過的嗎？一個招弟，一個招妹。你們的發言是經過深思熟慮和認真調查研究過的。覺得你們講的非常有道理。”史國棟開著玩笑和大家說，緊跟著就迎來一陣哈哈大笑。
“這法子倒是可行，但口感怎麼保證？”立刻有人提出質疑。
史國棟若有所思地點點頭：“明天我們就開始實驗。另外，長白山不是有溫泉資源嗎？咱們可以推出‘溫泉火鍋套餐’，淡季主打本地人市場。遊客來泡溫泉，順道吃火鍋；本地人周末休閒，也有了新去處。”
散會後，史國棟顧不上休息，立刻帶領著他的團隊馬不停蹄地連夜坐飛機前往川中市的大學試驗基地。一路上，大家都沉默不語，心中卻都充滿了期待和緊張。
到達試驗基地後，他們徑直走進了試驗型廚房。這裡擺放著各種先進的廚具和設備，一切都顯得井井有條。史國棟深吸一口氣，然後向團隊成員們下達了任務：“我們要對預製海鮮的解凍時間和烹飪火候進行反複測試，一定要找到最佳的組合。”
團隊成員們紛紛點頭，然後迅速行動起來。他們將不同種類的預製海鮮從冷凍庫中取出，分彆放置在不同的解凍設備中，記錄下每種海鮮的解凍時間。接著，他們將解凍好的海鮮放入鍋中，用不同的火候進行烹飪，觀察海鮮的變化。
時間一分一秒過去，試驗廚房裡彌漫著海鮮的香氣。當第一盤解凍後的扇貝肉在鍋中翻滾時，大家的目光都被吸引了過去。隻見那扇貝肉在鍋中微微顫動，鮮嫩的色澤讓人垂涎欲滴。廚師長李四哥忍不住激動地拍著案板，大聲喊道：“成了！”
這一聲呼喊讓整個試驗廚房都沸騰了起來，團隊成員們紛紛圍攏過來，看著那盤成功的扇貝肉，臉上都洋溢著興奮和喜悅。史國棟也露出了滿意的笑容，他知道，經過無數次的試驗和努力，他們終於找到了預製海鮮的最佳解凍時間和烹飪火候。
然而，就在大家都以為一切順利的時候，新的問題卻如潮水般源源不斷地湧現出來。其中一個白山的加盟商在試運營時驚訝地發現，儘管預製海鮮成功解決了損耗的難題，但還是有一部分本地顧客對其表示不滿，原因竟然是他們覺得這些海鮮“不夠新鮮”。
這個消息傳到了史國棟的耳中，他立刻意識到問題的嚴重性。為了消除顧客的疑慮，史國棟迅速采取行動。他決定在門店內增設一個透明的操作間，讓顧客能夠親眼目睹凍品解凍、清洗的全過程。這樣一來，顧客們就可以清楚地看到海鮮的處理過程，從而對其新鮮度有更直觀的認識。
不僅如此，史國棟還進一步推出了“現點現切”的增值服務。這意味著顧客在下單後，工作人員會當著他們的麵將海鮮進行切割和烹飪，確保每一道菜品都是最新鮮、最美味的。
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
通過這些舉措，史國棟成功地解決了顧客對海鮮新鮮度的擔憂，提升了顧客的滿意度和信任度。同時，這也為他的加盟店贏得了更多的生意和口碑。
時光荏苒，兩個月轉瞬即逝，通化的第一家“川渝味道”終於迎來了開業的大日子。店門口，一塊巨大的電子屏格外引人注目，上麵正實時播放著大連漁港的捕撈畫麵。
畫麵中，漁民們在波濤洶湧的海麵上忙碌著，他們熟練地撒網、收網，每一次的收獲都讓人心潮澎湃。而與這熱鬨場景形成鮮明對比的，是冷鏈運輸的實時監控視頻。
視頻中，一箱箱新鮮的海鮮被小心翼翼地裝進冷藏車，然後在高速路上疾馳。監控畫麵清晰地顯示著車輛的行駛路線和時間，以及車內溫度的變化。
“您看這蝦爬子，淩晨三點從大連上車，上午十點就到後廚了！”服務員熱情地向顧客介紹道，“我們的海鮮都是當天捕撈，當天運輸，絕對新鮮！”
顧客們紛紛被這新鮮的食材和透明的運輸過程所吸引，紛紛走進店裡，想要一嘗這“川渝味道·魚羊鮮火鍋”的獨特魅力。