祖國版圖最北端的漠河,宛如一顆璀璨的明珠鑲嵌在黑龍江畔。還在遼寧拓展業務之時,史國棟便因工作緣故多次踏上哈爾濱這片黑土地。黑龍江不僅承載著他過往的奮鬥足跡,更留存著諸多珍貴的情誼——在這片廣袤的土地上,他想起了當兵時,許多誌同道合的戰友,歲月流轉,十多年未曾謀麵,於公於私,史國棟都迫切地想要與昔日戰友們重聚,共敘情誼。
哈爾濱市政府辦公廳主任林海,便是史國棟當兵時關係最為要好的戰友之一。得知史國棟即將帶隊前來哈爾濱考察,林海早早便開始籌備接待事宜。當史國棟帶領著十二人團隊抵達哈爾濱時,迎接他們的是林海熱情洋溢的笑容與誠摯的問候。當晚,一場溫馨的私人接風宴在哈爾濱頗具特色的一家餐廳內舉行。
推杯換盞間,兩人回憶著往昔部隊裡的崢嶸歲月,從艱苦的訓練到戰友間的趣事,每一個話題都能勾起滿滿的回憶。然而,身為企業家的史國棟,即便在與老友相聚的時刻,也不忘關注當地的營商環境與發展機遇。林海十分了解這位老友的性格與事業追求,便主動向史國棟介紹起哈爾濱乃至黑龍江省諸多政府招商的好政策。從稅收優惠到場地扶持,從人才引進到產業補貼,每一項政策都蘊含著巨大的發展潛力。特彆是針對餐飲行業,黑龍江省為了推動消費升級、豐富市民飲食文化,出台了一係列鼓勵特色餐飲品牌落地、扶持中小餐飲企業發展的利好政策。
聽到這些政策,史國棟的眼睛不禁亮了起來。他經營的“川渝味道?魚羊鮮火鍋”,以獨特的川渝風味融合魚羊搭配的創新理念,在其他地區已經取得了不錯的成績。此刻,在了解到黑龍江省的這些政策後,他敏銳地察覺到,“川渝味道?魚羊鮮火鍋”在這片土地上大有可為。無論是哈爾濱這座充滿異域風情的冰城,還是黑龍江省其他各具特色的城市,當地居民對美食的追求以及日益增長的消費能力,都為品牌的發展提供了廣闊的市場空間。
接風宴結束後,史國棟便迫不及待地開始根據這些利好政策,著手安排在黑龍江省的調研工作。他深知,想要在一個新的區域成功拓展業務,前期的調研至關重要。史國棟迅速組織團隊召開會議,明確此次調研的目標與方向。他決定從已開業的十二家“川渝味道?魚羊鮮火鍋”入手,全麵剖析品牌在黑龍江省的市場潛力與發展痛點。
史國棟將調研重任托付給了李秘書長和市場部林部長。李秘書長思維縝密、善於統籌協調,市場部林部長則對市場動態有著敏銳的洞察力和豐富的調研經驗。在出發前的動員會上,史國棟向二人詳細闡述了此次調研的重要性和期望達成的目標:“黑龍江省的這些政策對我們來說是難得的機遇,但我們必須要深入了解當地市場,從消費者口味偏好、競爭對手情況、不同城市的消費水平等多方麵進行精細化調研,隻有這樣,我們才能製定出最適合在黑龍江省發展的策略。”
李秘書長和林部長領命後,迅速製定了詳細的調研計劃。他們帶領團隊成員,踏上了深入黑龍江省各城市的調研之路。首站便是哈爾濱,這座被譽為“東方莫斯科”的城市,有著獨特的飲食文化。團隊成員們走進大街小巷,對各類火鍋店進行走訪觀察,記錄下不同品牌的裝修風格、菜品特色、客流量以及顧客的反饋。同時,他們還隨機對市民進行問卷調查,了解哈爾濱市民對川渝火鍋的接受程度、對魚羊搭配這種獨特口味的興趣,以及他們在就餐時最為關注的因素,如價格、服務、環境等。
在齊齊哈爾,團隊發現當地的烤肉文化盛行,但火鍋市場仍有較大的發展空間。尤其是隨著人們生活水平的提高,對多元化美食的需求日益增長。通過與當地餐飲從業者交流,團隊得知,當地消費者對新鮮、特色的火鍋品類有著較高的期待,這無疑為“川渝味道?魚羊鮮火鍋”的入駐提供了契機。不過,他們也了解到,齊齊哈爾市民對食材的品質要求較高,尤其是肉類,這就要求品牌在食材供應方麵要嚴格把關。
牡丹江作為黑龍江省東南部的重要城市,與俄羅斯接壤,有著獨特的邊境貿易和旅遊資源。團隊在調研中發現,牡丹江的餐飲市場受俄羅斯飲食文化影響,消費者對異域風味的接受度較高。同時,大量遊客的湧入也為特色餐飲帶來了巨大的消費群體。但當地火鍋市場競爭也較為激烈,如何在眾多品牌中脫穎而出,打造出具有差異化的特色,成為了團隊需要重點思考的問題。
在佳木斯、大慶等城市,團隊同樣進行了深入細致的調研。每到一個城市,他們都會與當地的商業地產負責人溝通,了解合適的店鋪選址、租金情況以及周邊的商業環境。同時,還與當地的食材供應商進行洽談,探尋穩定且優質的食材供應渠道。
經過半個多月馬不停蹄的奔波與調研,李秘書長和林部長帶領團隊收集到了海量的數據和信息。他們將這些資料進行整理、分析和歸納,形成了一份詳細且極具參考價值的調研報告。報告中,不僅對黑龍江省各城市的火鍋市場現狀進行了全麵的分析,還針對“川渝味道?魚羊鮮火鍋”在當地的發展,從品牌定位、菜品調整、營銷策略、店鋪選址等多個方麵提出了具體的建議。
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例如,在菜品方麵,針對黑龍江省冬季寒冷、居民偏好高熱量食物的特點,建議增加一些滋補類的火鍋湯底和菜品;在營銷策略上,結合當地的節慶活動和旅遊旺季,製定特色的促銷活動,同時加強與當地媒體和網絡平台的合作,提高品牌知名度;在店鋪選址上,根據不同城市的商業布局和消費群體分布,選擇人流量大、消費潛力高的商圈或社區周邊。
史國棟拿到這份調研報告後,立即組織核心團隊成員進行研討。大家圍繞報告中的內容,展開了熱烈的討論。通過深入分析和反複論證,團隊進一步明確了“川渝味道?魚羊鮮火鍋”在黑龍江省的發展方向和具體規劃。這次精細的調研,不僅為品牌在黑龍江省的拓展奠定了堅實的基礎,也讓史國棟和他的團隊對未來在這片黑土地上的發展充滿了信心與期待。他們相信,憑借著獨特的品牌特色、精準的市場策略以及黑龍江省良好的營商環境,“川渝味道?魚羊鮮火鍋”一定能夠在黑龍江省綻放出絢麗的光彩,書寫品牌發展的新篇章。
在穿梭於黑龍江各城市調研的間隙,史國棟始終不忘夯實品牌根基。他深知,加盟店的質量直接關係到品牌口碑,於是親自帶隊對前期開業的十二家“川渝味道·魚羊鮮火鍋”直營店和加盟店展開標準化管理整頓。
“後廚衛生必須嚴格按照操作規範執行,食材儲存溫度要精準把控!”史國棟站在哈爾濱一家加盟店後廚,指著牆上歪斜的衛生管理製度標牌,轉頭對店長說道,“這些不是擺設,要真正落實到日常運營裡。”他安排團隊成員逐一檢查各店的服務流程、菜品擺盤、員工著裝等細節,針對發現的問題製定整改清單,要求限期完成。
在佳木斯的一家直營店,史國棟召集員工開會:“咱們品牌能走到今天,靠的就是特色和品質。從現在起,每周都要進行服務禮儀和菜品知識培訓,顧客詢問魚羊搭配的烹飪原理,你們要能專業解答。”市場部林部長補充道:“總部會統一製作新的宣傳物料,突出咱們火鍋‘鮮而不膻、辣而不燥’的特點,提升顧客的消費體驗。”
經過一個月的整頓,各店煥然一新。標準化的服務流程、統一的店麵裝修風格、規範的菜品呈現,讓“川渝味道·魚羊鮮火鍋”在黑龍江的品牌形象得到顯著提升。
整頓工作告一段落,史國棟將目光投向了更廣闊的市場。他帶領團隊來到綏芬河口岸,望著對岸的俄羅斯,心中謀劃著跨國發展的藍圖。“李秘書長,”史國棟指著遠處的邊境線說道,“黑龍江有六個公路口岸,綏芬河、東寧、密山、黑河、虎林這五個已經成熟運營,來往的中俄經商人員密集,這是絕佳的市場機會。我們必須在這五個口岸建設直營店,把‘川渝味道’直接推向俄羅斯!”
李秘書長迅速掏出筆記本記錄:“史總,那店麵選址和裝修風格您有什麼具體要求?”
“選址要在口岸附近的核心商圈,方便兩國顧客往來就餐。裝修既要體現川渝文化特色,也要融入俄羅斯元素,比如采用中俄雙語標識、中俄風格混搭的裝飾。”史國棟沉思片刻,繼續說道,“菜品方麵,可以推出一些符合俄羅斯人口味的改良版火鍋,比如減少辣度,增加奶酪、香腸等當地食材。”
“黑瞎子島口岸正在建設,這也是一個戰略要地。”史國棟加重語氣,“你安排專人跟進口岸建設進度,一旦開通,我們的火鍋店要同步開業,搶占先機。”
安排好口岸布局後,史國棟將重心轉回黑龍江省內的招商工作。在團隊會議上,他強調:“中央廚房和配送鏈是招商的關鍵,必須先行搭建。隻有保障食材供應穩定、配送及時,才能讓加盟商放心。”
這時,負責後勤的張經理麵露難色:“史總,快速配送中心的籌建進度有些滯後,主要是人員調配和設備安裝遇到了些問題。”
史國棟微微一笑:“這個你不用擔心,我已經聯係了幾位老戰友。他們都是我當參謀長時帶的兵,退役後一直在物流行業打拚,經驗豐富。”
沒過幾天,三位退役老兵來到哈爾濱。史國棟熱情地握住他們的手:“老夥計們,這次得辛苦你們了!快速配送中心關係到品牌在黑龍江的發展,時間緊、任務重。”
“老首長放心!”為首的王班長拍著胸脯保證,“當年在部隊,再難的任務我們都完成了,這點事不在話下!”
在三位老兵的帶領下,快速配送中心的籌建工作迅速步入正軌。他們憑借豐富的物流管理經驗,優化人員分工,協調設備供應商加快安裝進度。“冷庫溫度要保持在18c,確保食材新鮮度。”王班長對工作人員叮囑道,“配送路線也要提前規劃好,根據各城市距離和交通情況,製定最優方案。”
與此同時,市場部加大了招商廣告投放力度。線上,在抖音、快手等短視頻平台發布品牌宣傳視頻,展示火鍋特色、加盟優勢;線下,在哈爾濱、齊齊哈爾等城市的核心商圈投放戶外廣告,發放招商手冊。
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廣告投放效果顯著,加盟谘詢電話絡繹不絕。“您好,我是大慶的,想了解一下加盟咱們品牌的具體要求。”“我在牡丹江有合適的店麵,請問加盟費是怎麼算的?”
看著不斷響起的谘詢電話,史國棟對市場部林部長說:“篩選出意向強烈的客戶,安排專人跟進,邀請他們到總部參觀考察。同時,準備好招商會,我們要趁熱打鐵,全麵啟動加盟工作!”
林部長點頭道:“史總放心,招商會的策劃方案已經初步完成。我們還準備了樣板店參觀、現場試吃等環節,讓加盟商更直觀地感受品牌魅力。”
在史國棟的統籌規劃下,“川渝味道·魚羊鮮火鍋”在黑龍江的發展布局逐步成型。從加盟店整頓到口岸直營店規劃,從中央廚房建設到招商籌備,每一個環節都凝聚著團隊的智慧和汗水。如今,萬事俱備,隻待招商會的召開,開啟品牌在黑龍江乃至國際市場的全新征程。史國棟站在哈爾濱的高樓之上,俯瞰這座充滿機遇的城市,眼神堅定而自信,他知道,一場餐飲市場的新變革即將拉開帷幕。
璀璨的燈光照亮哈爾濱國際會展中心的金色穹頂,"川渝味道?魚羊鮮火鍋"黑龍江省招商大會在激昂的川劇變臉表演中拉開帷幕。史國棟身著深色西裝,邁著穩健的步伐走上舞台,台下200餘位潛在加盟商的目光瞬間聚焦在他身上。
"各位朋友,歡迎來到這片孕育無限商機的黑土地!"史國棟的聲音渾厚有力,"當鬆花江的冰雪遇見川渝的麻辣鮮香,當北大荒的優質食材邂逅千年火鍋文化,我們創造出了"魚羊鮮"這個味覺奇跡。"他抬手示意大屏幕播放各門店火爆場景的視頻,畫麵中熱氣騰騰的火鍋、排隊等位的食客與加盟商簽約時的笑容交替閃現。
"大家看到的不僅是沸騰的火鍋,更是完整的商業生態。"史國棟走近演講台邊緣,目光掃過台下專注的麵孔,"我們已完成全省冷鏈物流網絡布局,中央廚房每日可供應200家門店;在綏芬河等五大口岸,首批國際示範店即將開業。這意味著,選擇我們,就是選擇一個既能紮根龍江,又能走向世界的黃金賽道。"
現場響起熱烈掌聲時,他話鋒一轉:"當然,比數據更珍貴的是我們的承諾。"史國棟指向觀眾席裡坐著的幾位退役老兵,"這些曾與我並肩作戰的兄弟,如今在物流一線為大家保駕護航;而屏幕後,還有二十位資深運營督導隨時待命。我們不僅授人以魚,更要授人以漁。"
話音未落,台下已有投資者迫不及待翻閱手中的加盟手冊,洽談區的谘詢電話此起彼伏。史國棟知道,這場籌備數月的招商大會,正將"川渝味道?魚羊鮮火鍋"的火種,播撒在黑龍江這片充滿希望的沃土之上。
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