史國棟站在奧斯陸中央車站的玻璃穹頂下,刺骨的寒風裹挾著細碎的雪花掠過廣場。這座挪威首都特有的清冷與秩序,和重慶街頭的煙火氣形成了強烈的反差。他緊了緊圍巾,目光掃過遠處港口停泊的維京風格遊船,心裡盤算著半個月考察的收獲。
挪威人對海鮮的熱愛超出了他的預期,魚市上新鮮的三文魚、帝王蟹,還有當地人餐桌上常見的鱈魚料理,都顯示出這片土地對優質食材的追求。但當他走進幾家火鍋店,卻發現挪威人習慣的清淡口味,與川渝火鍋的濃烈風格大相徑庭。如何在保留川渝火鍋靈魂的同時,融入挪威本土特色,成了史國棟心中最大的難題。
半個月的考察裡,史國棟走訪了奧斯陸大大小小的餐廳,甚至深入郊區的農場,了解挪威人的飲食偏好和食材供應情況。他發現挪威人雖然飲食偏清淡,但對新鮮、高品質的食材有著近乎執著的追求。而且,挪威人有著很強的環保意識,對食材的來源和處理方式都非常關注。
考察結束後的那個夜晚,史國棟坐在酒店房間裡,看著窗外奧斯陸的夜景,思緒萬千。突然,他想起了挪威人餐桌上常見的羊肉料理,以及考察時在魚市看到的豐富海鮮資源。“魚羊鮮”三個字在他腦海中一閃而過,這不正是將川渝火鍋與挪威特色結合的絕佳契機嗎?
第二天一早,史國棟就迫不及待地聯係了在美國的約瑟夫。約瑟夫是史國棟多年的國際拓展部負責人,有著豐富的國際餐飲市場拓展經驗。電話接通後,史國棟激動地向約瑟夫闡述了自己的想法:“約瑟夫,我有個大膽的計劃!我們把川渝火鍋和挪威的魚、羊特色結合起來,推出‘魚羊鮮’火鍋!這絕對是個前所未有的嘗試!”
約瑟夫沉默了片刻,隨後爽朗地笑了起來:“史總,你總是能想出這些瘋狂又絕妙的點子!我馬上訂機票回挪威,咱們好好商量一下!”
與此同時,史國棟也聯係了李秘書長和市場拓展部的林薇部長。李秘書長擅長處理複雜的人際關係和行政事務,而林薇則對市場趨勢有著敏銳的洞察力。四人很快在奧斯陸的一家咖啡館聚首,開始商討具體的拓展計劃。
“我們要分四個小組同時行動。”史國棟一邊在白板上寫寫畫畫,一邊說道,“約瑟夫負責組建廚房團隊,尋找合適的廚師,還要確保食材的供應和品質;李秘書長負責辦理各種手續,和當地政府、商會建立聯係;林薇,你帶領市場團隊,進行品牌推廣和市場調研,了解挪威消費者的喜好;我則負責選址和店麵裝修,確保每一家店都能體現川渝文化和挪威特色的融合。”
計劃確定後,四人便馬不停蹄地開始行動。約瑟夫在挪威各地奔波,尋找既有烹飪經驗又願意嘗試新口味的廚師。他走訪了無數個廚房,品嘗了各種挪威傳統菜肴,終於找到了幾位對川渝火鍋感興趣的廚師。但當他提出要將魚和羊結合,製作“魚羊鮮”火鍋時,廚師們都露出了疑惑的表情。
“魚和羊一起煮?這聽起來太奇怪了。”一位廚師皺著眉頭說道。
約瑟夫耐心地解釋道:“相信我,許多人也這樣說過。可這種搭配在我的家鄉非常受歡迎。而且,挪威有最優質的海鮮和羊肉,我們一定能做出讓挪威人驚豔的火鍋!”在約瑟夫的不斷勸說下,幾位廚師終於同意嘗試。
李秘書長這邊也遇到了不少麻煩。挪威的商業手續繁瑣複雜,對食品安全、環保等方麵的要求極高。他每天都要穿梭在各個政府部門之間,提交各種材料,回答各種問題。有一次,因為一份文件的格式不符合要求,他不得不重新準備,這讓整個手續辦理的進度推遲了好幾天。但李秘書長沒有氣餒,他不斷調整策略,和相關人員溝通,終於在最短的時間內完成了所有手續。
林薇帶領的市場團隊則開始了緊張的市場調研和品牌推廣工作。他們在奧斯陸的街頭巷尾發放問卷,了解挪威人對火鍋的認知和接受程度;在社交媒體上發布“魚羊鮮”火鍋的宣傳視頻,吸引了不少人的關注。但也有不少網友在評論區留言表示懷疑:“魚和羊一起煮,真的能好吃嗎?”“這種奇怪的搭配,我可不敢嘗試。”
麵對這些質疑,林薇並沒有慌張。她決定舉辦一場試吃活動,邀請當地的美食博主、媒體記者和普通消費者來品嘗“魚羊鮮”火鍋。為了確保試吃活動的成功,林薇和團隊成員精心挑選了活動場地,布置成既有川渝特色又充滿挪威風情的樣子。
試吃活動當天,奧斯陸下著大雪,但寒冷的天氣並沒有阻擋人們的熱情。活動現場,香氣四溢的“魚羊鮮”火鍋吸引了所有人的目光。鮮紅的辣椒、雪白的羊肉、鮮嫩的魚肉,在沸騰的湯汁中翻滾,讓人垂涎欲滴。
一開始,不少人對這種奇怪的搭配持懷疑態度,但當他們嘗了第一口後,臉上都露出了驚訝的表情。“太不可思議了!”一位美食博主一邊吃一邊讚歎,“魚肉的鮮美和羊肉的醇厚完美融合,再加上川渝火鍋獨特的麻辣味道,簡直是一場味覺的盛宴!”
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試吃活動取得了巨大的成功,媒體紛紛報道,“魚羊鮮”火鍋在挪威迅速走紅。但就在一切都看似順利的時候,新的問題出現了。
一家當地的餐飲企業對“魚羊鮮”火鍋的創意提出了質疑,聲稱史國棟的團隊侵犯了他們的知識產權。這家企業表示,他們早就有將魚和羊結合的想法,隻是還沒有付諸實踐。他們向法院提起訴訟,要求史國棟的餐廳停止營業,並賠償巨額損失。
這個突如其來的打擊讓整個團隊陷入了困境。史國棟緊急召集大家開會,商量應對之策。“我們不能就這樣坐以待斃。”史國棟堅定地說,“我們要證明‘魚羊鮮’火鍋是我們的原創,是川渝美食文化和挪威食材的完美結合。”
李秘書長利用自己的人脈,找到了專業的律師團隊。律師經過深入調查後發現,那家餐飲企業所謂的創意並沒有任何實質性的證據,隻是空口無憑的指責。在法庭上,史國棟和團隊成員詳細闡述了“魚羊鮮”火鍋的研發過程,展示了大量的資料和證據。最終,法院駁回了那家企業的訴訟請求。
解決了法律糾紛後,史國棟的團隊更加堅定了信心。他們加快了拓展的步伐,在挪威的各個城市尋找合適的店麵。每到一個城市,林薇的市場團隊都會提前進行調研,了解當地的消費市場和競爭對手情況;約瑟夫則會根據當地的食材供應情況,調整菜品的搭配;李秘書長負責和當地政府、商家溝通,確保店麵的順利開業。
在卑爾根,這座被譽為“挪威西海岸的門戶”的城市,史國棟遇到了一個棘手的問題。當地的商家對他們的入駐表示不滿,認為會影響到自己的生意。他們組織起來,在店麵前抗議,要求史國棟的餐廳離開。
麵對這種情況,史國棟沒有選擇妥協。他主動找到當地商家代表,邀請他們到餐廳品嘗“魚羊鮮”火鍋,並向他們介紹自己的經營理念:“我們不是來搶生意的,而是希望通過合作,共同把卑爾根的餐飲市場做大。我們可以互相推薦顧客,分享資源,實現共贏。”
史國棟的真誠打動了當地商家代表。經過一番深入的交流,雙方達成了合作協議。史國棟的餐廳不僅順利開業,還和當地商家建立了良好的合作關係,共同舉辦了一係列美食活動,吸引了大量遊客。
三個月的時間轉瞬即逝,在史國棟和團隊成員的共同努力下,“川渝味道·魚羊鮮火鍋酒樓”開遍了挪威的大街小巷。從奧斯陸到卑爾根,從特隆赫姆到斯塔萬格,每一家餐廳都生意火爆,成為了當地人和遊客必去的美食打卡地。
在奧斯陸的總店開業慶典上,史國棟看著熱鬨非凡的餐廳,心中感慨萬千。他舉起酒杯,對團隊成員說:“是大家的努力和堅持,讓川渝味道在挪威落地生根。我們不僅成功地將中國的美食文化帶到了這裡,還創造出了一種全新的火鍋體驗。這是屬於我們每個人的勝利!”
此時,餐廳裡飄來陣陣火鍋的香氣,挪威顧客們一邊品嘗著美味的“魚羊鮮”火鍋,一邊用不太熟練的中文說著“好吃”。窗外,奧斯陸的夜色璀璨,仿佛也在為這場中西美食文化的完美融合而喝彩。史國棟知道,這隻是一個開始,未來,“川渝味道”還將走向更多的國家,讓世界品嘗到中國美食的魅力。
當史國棟站在奧斯陸最新開業的"川渝味道·魚羊鮮火鍋酒樓"頂層,俯瞰著這座城市璀璨的夜景時,耳邊是此起彼伏的中文和挪威語的交談聲。三個月前,這裡還隻是一間冷清的北歐風格餐廳,如今卻成為了挪威食客們爭相打卡的美食地標。然而,史國棟並未滿足於現狀,他的目光已經投向了更遠的未來。
一個陰雨天的午後,史國棟召集了約瑟夫、李秘書長和林薇在總部會議室開會。窗外的雨點敲打著玻璃,室內卻氣氛熱烈。"我在考察中發現,很多挪威人對中餐的認知還停留在炒麵和春卷上,"史國棟推了推眼鏡,"我們為什麼不把更多元化的中國美食帶到這裡?"
約瑟夫皺起眉頭:"但火鍋已經很成功了,貿然增加新菜品會不會太冒險?"
"這正是機會。"史國棟站起身,在白板上寫下"十三菜係","川菜、粵菜、魯菜......每一種菜係都有獨特魅力。我們可以打造一個中餐美食帝國,讓挪威人真正領略中國飲食文化的博大精深。"
林薇眼睛一亮:"而且我們可以利用現有的店麵資源,通過巧妙的設計實現火鍋與中餐的靈活轉換。"她拿起一張設計圖,"看,隻要在火鍋位置安裝可活動蓋板,就能瞬間變成普通餐桌,既不浪費空間,又能滿足不同需求。"
說乾就乾。史國棟親自帶隊前往中國,邀請各地名廚加入團隊。在山東,他三顧茅廬,終於說服了魯菜大師王師傅;在廣東,他用誠意打動了擅長煲湯的粵菜師傅陳姐。同時,約瑟夫在挪威建立了中央廚房,確保食材的統一供應和品質把控。
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然而,困難接踵而至。第一批從中國運來的香料因為海關檢疫問題被扣,導致開業時間被迫推遲。李秘書長連續一周泡在海關,用流利的英語和挪威語解釋中國香料的安全性,最終成功解決問題。
更棘手的是挪威員工對新菜係的不熟悉。為了讓他們快速掌握烹飪技巧,史國棟安排中國廚師與挪威員工一對一教學。起初,挪威廚師們對複雜的中餐烹飪流程感到困惑,尤其是對火候的把握。但在中方廚師的耐心指導下,他們逐漸掌握了要領。
開業當天,奧斯陸分店門前排起了長隊。餐廳內,可轉換的餐桌成為一大亮點。食客們既可以選擇圍坐在一起享受熱氣騰騰的魚羊鮮火鍋,也可以優雅地品嘗精致的中式菜肴。挪威食客克裡斯汀帶著家人前來體驗:"太神奇了!上午我還在和朋友吃火鍋,晚上就能帶父母來吃正宗的北京烤鴨。"
隨著十三大菜係的推出,餐廳的顧客群體進一步擴大。不僅吸引了更多年輕食客,也贏得了商務人士和家庭聚餐的青睞。挪威當地媒體紛紛報道這個美食奇跡,稱其為"挪威餐飲界的革新者"。
然而,成功的背後總是伴隨著挑戰。競爭對手開始模仿他們的經營模式,一些打著"正宗中餐"旗號的餐廳如雨後春筍般出現。史國棟沒有慌張,他深知品質才是立足之本。他要求每一家分店嚴格把控食材質量,定期對廚師進行培訓,確保菜品的地道口味。
為了進一步擴大影響力,史國棟還推出了中西融合套餐。將挪威特色食材與中國烹飪技法相結合,創造出獨具特色的新菜品。比如用挪威三文魚製作的魚香三文魚卷,用北極蝦做成的宮保蝦球,這些創新菜品迅速成為新的爆款。
在團隊的共同努力下,"川渝味道·魚羊鮮火鍋酒樓"的版圖不斷擴張。從奧斯陸到卑爾根,從特隆赫姆到斯塔萬格,五十家分店如璀璨的明珠,點亮了挪威的美食地圖。每一家分店都成為傳播中國文化的窗口,讓更多挪威人了解並愛上中國美食。
當第八十家分店在挪威最北的城市特羅姆瑟開業時,史國棟站在北極光下,心中充滿感慨。從最初的魚羊鮮火鍋,到如今的十三大菜係中餐帝國,這段創業曆程充滿了挑戰與驚喜。但他知道,這隻是開始,未來還有更廣闊的天地等待著"川渝味道"去探索。
夜色中,餐廳內燈火通明,火鍋的熱氣與中餐的香氣交織在一起,挪威食客們的歡聲笑語回蕩在空氣中。史國棟看著這溫馨的一幕,嘴角露出欣慰的笑容。他明白,自己不僅在挪威打造了一個美食帝國,更架起了一座中西文化交流的橋梁。
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