赫爾辛基的十一月飄著細雪，史國棟踩著積雪仰頭望向眼前的玻璃建築。這座位於中央火車站旁的舊商場外牆爬滿冰棱，褪色的霓虹燈管在暮色中明滅不定。
李秘書長裹緊駝色羊絨大衣，鏡片上的霧氣凝結成水珠："芬蘭人崇尚極簡主義，這棟建築的冷色調倒是和咱們的裝修理念契合。"
話音未落，商場旋轉門轉出個銀發老太太，貂皮圍巾下露出精致的珍珠項鏈。"我是艾琳娜，商場業主代表。"她的英語帶著貴族式的優雅，卻在看到兩人遞來的火鍋菜單時蹙起眉頭，"麻辣魚羊鍋？我們芬蘭人可不愛吃太刺激的食物。"
史國棟注意到老太太無名指上的家族徽章，突然想起芬蘭商務參讚曾提過的古老航運世家。
他不動聲色地從公文包掏出個檀木盒："這是特意從重慶帶來的雲霧茶，艾琳娜女士不妨試試。"
茶湯在骨瓷杯中暈開琥珀色，艾琳娜輕抿一口，眼中閃過驚訝。史國棟趁機說道："我們在瑞典的分店推出過北歐風味火鍋，用三文魚骨熬湯，加入蒔蘿和奶油，開業當天排隊超過三個街區。"他掏出手機，調出瑞典直營店裡慶典時安德斯穿著維京戰衣舉杯的照片。
老太太摩挲著茶杯，沉默片刻："租金可以按年付，但我要全程監督裝修——任何破壞建築原貌的行為都不被允許。"
李秘書長剛要開口，史國棟已經笑著應下："正想請您當我們的設計顧問，畢竟芬蘭設計享譽全球。"
裝修團隊進場當天就遭遇難題。芬蘭工人嚴格遵循環保標準，堅持使用當地鬆木代替中國運來的紅橡木。
項目經理急得直撓頭："紅橡木紋理更適合中式風格！"史國棟蹲在施工現場，看著工人用卷尺反複測量牆麵，突然注意到牆角堆著的馴鹿皮。
"不如這樣。"他抓起一張馴鹿皮鋪在鬆木餐桌上，"用芬蘭傳統材料，搭配中式雕花銅鍋，打造冰與火的碰撞。"李秘書長眼睛一亮，立刻聯係國內團隊加急空運青銅火鍋模具。
真正的危機出現在試營業前夕。當地食品安全局突然上門檢查，指著後廚的牛油桶搖頭："檢測報告顯示膽固醇含量超標。"
李秘書長額頭沁出冷汗，這是川渝火鍋的靈魂所在，根本無法替換。
史國棟盯著檢測單，突然想起芬蘭人最愛的煙熏三文魚。他連夜跑到港口，找到當地最大的漁業合作社。
白發蒼蒼的漁夫奧拉夫叼著煙鬥，聽明白來意後哈哈大笑："年輕人，試試我們的冷熏技術！"
三天後，當用冷熏三文魚油炒製的火鍋底料端上檢測台，芬蘭官員嘗過湯底後豎起大拇指："既有東方的濃鬱，又帶著波羅的海的氣息，這是創新！"
開業當天，更大的挑戰悄然逼近。芬蘭知名美食評論家卡爾·拉赫鬆突然現身，他的毒舌點評曾讓三家米其林餐廳關門。
李秘書長看到對方西裝上的記者證時，臉色瞬間煞白。
史國棟卻不動聲色地安排卡爾坐在靠窗的景觀位，親自端上特製套餐：用芬蘭國寶級食材雲莓熬製的開胃果醬，搭配用馴鹿肉改良的羊肉卷，最後呈上用北極泉水煮的麻辣湯底。
當卡爾蘸著芝麻醬的羊肉卷送入口中，緊皺的眉頭突然舒展。他掏出筆記本奮筆疾書，臨走時留下句話："這是我吃過最瘋狂的fusion料理。"
當晚，他的推文收獲兩萬點讚，配圖正是沸騰的紅湯與窗外雪景的奇妙組合。
然而更大的轉機來自一場意外。某個雪夜，三位背著滑雪裝備的客人推門而入，為首的竟是芬蘭冬奧會滑雪冠軍妮娜·海基寧。
她摘下護目鏡，睫毛上還掛著冰晶："聽說這裡有能讓人暖和的魔法？"
史國棟靈機一動，讓廚師用火鍋底料煮了碗麵條，撒上炸得金黃的鱈魚塊。
妮娜吃得連湯都不剩，當場發了條ins故事："在赫爾辛基發現了新大陸！"這條動態24小時內瀏覽量破百萬，第二天店外排起的長隊繞了三個街區。
艾琳娜老太太戴著珍珠胸針來視察，看到滿座的餐廳和爭相拍照的食客，終於露出滿意的微笑。
她湊近史國棟耳邊低語："我的孫子在羅瓦涅米經營馴鹿牧場，或許我們可以合作推出聖誕限定套餐？"
深夜打烊後，史國棟和李秘書長癱坐在馴鹿皮沙發上。手機不斷彈出新消息：坦佩雷市市長發來合作邀請，拉普蘭旅遊局希望聯名推廣冰雪火鍋節。
李秘書長突然坐直身子："你說，我們要不要把火鍋店開到北極圈？"
史國棟望著窗外的極光，想起創業初期在重慶街頭支起的第一口火鍋。
從山城小巷到北歐雪原，"川渝味道"的每一次蛻變都伴隨著未知與驚喜。他舉起保溫杯，裡麵是用芬蘭藍莓泡的重慶老蔭茶："乾了這杯，下一站——北極！"
此時後廚突然傳來響動，廚師長舉著新研發的馴鹿肉丸子跑來："史總，嘗嘗這個！
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芬蘭香料配重慶花椒，絕了！"三人的笑聲在暖黃燈光中回蕩，窗外的雪不知何時停了，極光在天際勾勒出夢幻的弧線，仿佛在為新的征程鋪就絢爛的起點。
正當史國棟等人沉浸在初步成功的喜悅中時，新的挑戰接踵而至。
赫爾辛基當地一家老牌餐飲集團坐不住了，他們向市政部門投訴，稱“川渝味道·魚羊鮮火鍋酒樓”的火鍋氣味影響周邊居民生活，要求限製營業時間。投訴信中還附帶了十幾份所謂的“居民聯名簽字”。
李秘書長拿著文件，氣得臉色鐵青：“這分明是惡意競爭！我們的油煙淨化設備完全符合芬蘭標準！”
史國棟卻沒有急於反駁，他戴上鴨舌帽，混在人群中走訪周邊街區。在一家二手書店，他遇到了退休教師瑪蒂娜。
老太太一邊整理著北歐神話書籍，一邊抱怨：“倒不是真討厭火鍋味，隻是擔心這種熱鬨會打破街區的寧靜。”
史國棟心中一動。回到店裡，他立刻召集團隊：“我們要變被動為主動。