鑒於歐州和美國的拓展基本已經完畢，史國棟根據各國加盟店彙報的材料對整個歐美國家加盟情況進行了分析。
對新罕布什爾州、佛蒙特州、馬薩諸塞州、羅得島州、康涅狄格州、新澤西州、賓夕法尼亞州、德拉華州、馬裡藍州、西弗吉尼亞州這十州拓展時，點多麵廣，加之當時拓展推廣時間也就三個月，許多加盟需求還沒有釋放出來。
經過這兩年多的時間的加盟，許多加盟商發現了川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓加盟中的商機，現在10周內都有不少的加盟需求。
史國棟把厚厚一遝加盟報表拍在會議桌上時，約瑟夫的咖啡杯震得叮當響。窗外曼哈頓的雪粒子正斜斜砸在玻璃上，像極了報表裡那些密密麻麻的紅章——過去三個月，美國東北部那十個州的加盟申請，幾乎是踩著雪線往上躥。
“康涅狄格州那個意大利裔老板，”史國棟用紅筆圈出個名字，“上周三半夜給我發郵件，說他祖母嘗了我們的魚羊鮮，哭著說這味道像極了西西裡島失傳的羊肉燉魚，非說我們偷了他家秘方。”
約瑟夫一口咖啡差點噴出來。這位跟著史國棟打了兩年江山的美國大區經理，早就習慣了老板嘴裡這些匪夷所思的加盟故事，但每次聽還是忍不住笑。
他翻到那頁報表，果然見申請人備注欄裡歪歪扭扭寫著：“需與創始人當麵對質秘方來源，否則拒簽加盟合同”。
“他祖母怕是把花椒當成西西裡紅辣椒了。”約瑟夫抽了張便簽，“我明天去哈特福德，帶兩斤青花椒讓老太太聞聞，保證她再也不提燉魚。”
史國棟擺擺手。十州拓店這事兒，他心裡跟揣著杆秤似的清楚。
兩年多前剛進美國時，加盟商們看川渝味道的眼神，跟看外星飛船沒兩樣——誰見過往火鍋裡扔整根羊骨，還要潑一勺滾油激出香味的？
可現在不一樣了，紐約那家旗艦店的等位區，總坐著穿貂皮的老太太跟華裔小夥子搶最後一份紅糖糍粑，華盛頓的議員助理們甚至發明了“火鍋外交”，說在咕嘟冒泡的魚羊鮮跟前，兩黨議員都能暫時忘了吵架。
“87家申請，批68家。”史國棟指尖在報表上敲出節奏，“但有三個硬杠杠：第一，後廚必須有會處理羊油的師傅，彆到時候把羊膻味做成奶酪味；第二，蘸料台的香油得從四川空運，上周佛蒙特州那家用橄欖油替代，被食客投訴說像在吃沙拉；第三……”
他頓了頓，眼裡閃過點促狹，“告訴那些想偷工減料的，我們的神秘配方裡有一味‘萬州榨菜’，不是超市賣的那種，誰敢換，我讓重慶總部的張師傅飛過來，當場給他表演徒手劈鵝卵石。”
約瑟夫笑得直揉太陽穴。他當然知道所謂“神秘配方”就是普通榨菜，但張師傅那手劈鵝卵石的功夫是真的——去年在得州拓店時，一個牛仔老板不信中國人能搞明白牛羊肉，張師傅當場把後院的鵝卵石劈成兩半，嚇得對方當即簽了合同，現在那家店的招牌上還掛著塊裂成兩半的石頭，寫著“川渝力量”。
這邊十州審批剛定下章程，亞洲區的微信就炸了鍋。負責不丹先鋒打點的小林發了段視頻：三個穿藏青色傳統服飾的當地人圍著火鍋，舉著青稞酒碗直跺腳，鍋裡的魚塊還沒煮熟，已經被人用手撈著往嘴裡塞。
“史總，出事了！”小林的語音帶著哭腔，“我們在廷布開的先鋒店，當地人說魚羊鮮太好吃，非要把火鍋當成神龕供起來，說是神明賜給他們的美食，現在天天有人來磕頭，鍋裡的湯都不敢換了！”
史國棟一口茶差點嗆進氣管。他點開小林發的定位，不丹首都廷布的一條小巷裡，掛著“川渝味道魚羊鮮火鍋酒樓”紅燈籠的店鋪前，果然擺了個簡易香案，香爐裡插著三炷香，正對著店裡咕嘟冒泡的銅鍋。
“他們是不是把火鍋當成什麼新神明了？”史國棟趕緊給川中市總部的民俗顧問打了個電話。
老顧問聽完直樂：“不丹人信藏傳佛教，講究萬物有靈，估計是覺得這鍋又鮮又暖，跟山神爺似的靈驗。你讓小林彆慌，找個當地喇嘛來念念經，就說這鍋是‘漢地來的暖食菩薩’，既保平安又管飽，再教他們用公筷吃火鍋，彆用手撈。”
小林按這法子一試，果然靈驗。喇嘛圍著火鍋轉了三圈，用藏語念了段祈福詞，說這鍋湯裡有“漢地的煙火氣”，吃了能強身健體。
當天晚上，店裡就多了個規矩：每桌客人坐下，先由服務員用長勺舀三勺湯灑在門口，算是給“暖食菩薩”的供品。
更離譜的是第二天，廷布的市長居然帶著夫人來了。
市長夫人穿一身緋紅色kira裙，小心翼翼夾起一塊魚肉，嚼了兩口突然拍桌子：“比我在印度德裡吃的咖喱魚好吃十倍！”
市長當場拍板，要把“川渝味道”列為“廷布友好城市推薦餐廳”，還說要在店門口立塊石碑，刻上“中不美食之橋”。
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小林在微信裡發了張石碑的設計圖，史國棟看著那行歪歪扭扭的中文，突然覺得這趟不丹之行比美國十州拓店還魔幻。
他想起三年前剛決定把魚羊鮮火鍋推出國門時，董事會有人說“外國人哪懂什麼魚羊為鮮”。
可現在，紐約的華爾街精英會為了一份毛肚提前三天訂位，不丹的喇嘛會為火鍋祈福，就連那個康涅狄格州的意大利老板，最終也在店裡掛了張照片——他祖母抱著張師傅的胳膊，兩人對著一鍋魚羊鮮笑得滿臉褶子。
“約瑟夫，”史國棟對著視頻那頭的美國大區經理說，“批完這68家，你抽空去趟波士頓。聽說那裡的哈佛大學食堂想引進我們的火鍋，你去跟他們說，學術討論可以在火鍋邊開，但不許往鍋裡扔論文草稿。”
約瑟夫笑得直不起腰，剛想說“沒問題”，手機突然彈出條新聞推送：“川渝味道不丹店推出‘轉經筒蘸料台’，食客轉三圈經筒才能取香油”。
史國棟看著那條新聞，突然覺得這世界上最厲害的擴張，從來都不是簽多少合同，而是讓不同皮膚的人，都能在一口沸騰的火鍋裡，吃出點共通的熱乎氣來。
十州的審批還在繼續，廷布的石碑已經立了起來。史國棟站在辦公室的世界地圖前，看著“川渝味道”的小紅旗插滿了歐美和亞洲的角落，突然想起重慶老店門口那副對聯：“魚躍龍門香飄四海，羊踏青雲味震八方”。
他掏出手機給小林發了條消息：“下次進不丹，多帶點乾辣椒，告訴他們，‘暖食菩薩’也愛吃點辣的。”