聽林樾檑說必須切，金小希直接收起菜刀：“整塊煮唄，邊吃邊切多好啊？
你要是切成片，那不成火鍋了？”
林樾檑微微一笑，拿過來一塊肉問金小希：“空腦殼，我問問你，你不切，四周的油脂能煮出去，中間的油脂能煮出去麼？”
被林樾檑喊空腦殼，金小希剛要發作，覺得他說的有點歪理，笑著回懟道：“你不空，改火鍋得了唄？烤肉也能把油烤出去呀！”
林樾檑笑了笑：“火鍋湯裡都是油，肯定不成。烤肉雖然能烤出去油脂，可那濃濃的調料同樣是我們該注意的。”
聽林樾檑說的似乎還是有點道理，劉小溪拿起刀剛要切肉，被金小希攔下：“還是不對，切成薄片烤肉吃，不提前醃肉不就完了？”
林樾檑搖了搖頭：“炭火烤肉，油脂落在炭火上，煙熏火燎的，不加調料，那肉的味道好吃麼？
加調料的目的是為了蓋住煙熏火燎的味道，這都不懂還廚子呢！”
劉小溪又要切肉，金小希又攔住她：“等會兒，你不知道，樾檑哥最壞了，他總說他的妹子們沒幾盞省油的燈。
知道為啥不？跟他在一起，必須時時刻刻防著他，要不然一不留神就被他算計了。
你想想，咱倆切完了，回頭他又說了，用平底鍋烤肉不就行了，隔離了炭火，不會煙熏火燎。
回頭咱倆把肉切了，那些醃肉洗乾淨了，還得讓咱倆再醃上，搞不好還得讓咱倆站那邊烤邊伺候局……”
林樾檑笑了：“說你空腦殼你還配合上了，煮肉是靠開水把肉煮熟，油會被煮出去一些。
我沒經過化驗，也沒有實驗室數據，但是我敢肯定會煮出去一部分油。
平底鍋烤肉呢？油是出去了，可那些油都在鍋底，肉是被油溫加熱才熟的。
油被長時間加熱，不僅可能會有反式脂肪酸，調料也會對我們這樣的人群不友好。
還有最重要的，肥肉在油裡加熱，油脂是不是增加了一倍？”
金小希反駁他：“不放豆油不就完了？”
林樾檑搖了搖頭：“沒有油你咋烤？靠五花肉上麵下來的油？油沒下來之前還不都烤焦了？能吃麼？
再說了，水裡撈出來的肉和油裡撈出來的肉，含油量能一樣麼？”
林樾檑把道理講透了，金小希也不鬥嘴了，主動拿起刀切肉，還安排丈夫風悠揚多準備些大鍋，多準備些自來水。
劉小溪則安排她的丈夫壘起兩個爐灶，一個煮肉，另一個燒開水備用。
董思雨帶著她的小姐妹們開始清洗那些醃肉，忙忙活活的，不一會兒就準備齊全了，林樾檑親自拉著秋換青走了上來。
“長輩們……”
剛剛坐下的秋換青見隻有幾個人陪著他，覺得長輩們沒來有些失禮，林樾檑擺了擺手：“安心吃，長輩們在飯堂用過餐了，一會兒會有人陪他們上來坐坐，爭取讓你都認識全了。”
幾個人吃著、聊著，赫露、董思雨、張曉倩陪著兩位李爺爺和雷爺爺走了上來，大家連忙起身讓座。
看著薄薄的五花肉片，李大爺爺笑了：“這是雷子的主意吧？
這辦法不錯，比整塊煮出來切成片的看上去少了很多油。”
李二爺爺也點頭稱讚，林樾檑卻指著路遠說：“還不是因為他，我們都能聽醫生們的話，就這家夥在家啥都吃。
之前還拿話懟我，說我吃一口也是吃，倒不如放開量吃……”
路遠夾起一片肉放進嘴裡說：“我懟你？我懟你也沒有你嘴損啊！”
他又對雷爺爺說：“老爺子，您不知道他咋說我。
這是我心理素質好，換個人能被他氣死？”
“懟你就對了！”
旁邊的劉好一邊給路遠倒酒一邊笑著說：“樾檑哥說：路遠，你就吃吧，喝吧。
我們雖然吃得少，喝得少，你看著不過癮，可我們可以一直吃下去。
估計將來有一天，用我們還能吃能喝，你呢？早沒了吧？”
劉好又看著林樾檑、雷士光和徐雲清說：“樾檑哥說得對，到那時候，人家老哥仨在那吃，就算你在那土堆裡能看到，乾著急不是？”