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第62章 第一次親手參與熬製駐顏膏(1 / 1)

好的,這是第二卷第六十二章。

第二卷:溪流彙江

第六十二章:第一次親手參與熬製駐顏膏

係統的理論學習和令人信服的成分解析,最終都需要歸於實踐的檢驗。培訓的第五天,安排了一場所有學員都翹首以盼的實操課程——親手參與熬製美思康宸的秘製駐顏膏。這不僅是一次技能的體驗,更是一次對前幾天所學知識的凝練與升華,一次與產品靈魂的深度對話。p車間參觀通道截然不同。這裡更像一個標準化、放大版的“靜心坊”後廚,但一切井然有序,充滿了實驗室般的嚴謹。數十個不鏽鋼熬膠台整齊排列,每個台位都配備了精準的電子秤、電磁爐、特製的不鏽鋼鍋具、以及一套齊全的工具。空氣中彌漫著各種中藥材和阿膠混合的預備氣息,令人心定神凝。

學員們被分成小組,每組配備一名經驗豐富的熬膠師傅作為指導。林靜被分到了第三組,指導他們的是一位姓王的老師傅,手腳麻利,眼神專注。

“咱們今天,不是來看表演的,是來真刀真槍動手的。”王師傅的開場白乾脆利落,“理論知識柳教授都給大家講透了,現在,咱們就用這雙手,把那些‘君臣佐使’,把那些‘補血養顏’,實實在在地熬出來!”

第一步,是備料。所有原料都已經按照標準配方比例,由產業園統一預處理和分裝,確保了基礎的一致性。但這並不意味著可以掉以輕心。王師傅強調:“大家彆小看這備料,這是根基。每一味料,在上秤前,都要用眼睛看,用手感去複核。核桃仁是否飽滿?黑芝麻是否乾淨無砂?黃精片是否油潤?這是對產品負責的第一道心。”

林靜小心翼翼地按照電子秤的顯示,將分裝好的東阿阿膠塊、核桃仁、黑芝麻、黃精、枸杞、桑葚等一一稱重複核。這個過程,讓她回想起自己創業初期,在出租屋廚房裡,對著小電子秤反複核對的情景。但此刻,心境已然不同。那時是摸索與不確定,此刻,她手中稱量的,是經過係統理論驗證的、每一克都有其存在意義的“組方元素”。

備料完畢,進入關鍵的熬製環節。

首先是烊化阿膠。林靜將敲成小塊的阿膠倒入特製的不鏽鋼鍋中,加入指定的黃酒,開始文火慢烊。王師傅在旁巡視,不時提醒:“火候是關鍵中的關鍵!文火,一定是文火!讓阿膠慢慢融化,這樣才能最大程度保留其有效成分,避免焦糊產生有害物質。心急吃不了熱豆腐,心急更熬不出好阿膠!”

林靜全神貫注地盯著鍋中的變化,看著堅硬的阿膠塊在黃酒的浸潤和文火的溫熱下,逐漸變得柔軟、膨脹,最終化為深褐色的、晶瑩剔透的粘稠液體,散發出濃鬱的膠香。這個過程,充滿了耐心與等待的哲學。

與此同時,其他組員在她的協調下,開始分彆處理輔料。核桃仁和黑芝麻被送入指定的低溫烘烤設備進行烘香,以激發其油脂和香氣;其他藥材也被按規定流程進行初步處理。整個小組在王師傅的指揮和林靜的協調下,如同一條小型生產線,忙碌而有序。

當阿膠完全烊化,液麵泛起細密均勻的魚眼泡時,王師傅一聲令下:“下料!”

順序至關重要。林靜按照指導,先將烘烤過的核桃仁、黑芝麻倒入,快速攪拌均勻,讓每一顆果仁都被膠液包裹。然後,依次加入黃精、枸杞、桑葚、百合、茯苓等藥材粉末或萃取液。每一次加入,都需要迅速而有力地攪拌,確保新材料與原有的膠液和輔料充分、快速地融合,避免結塊。

攪拌,是對臂力和耐力的考驗。鍋中的膏體變得越來越稠厚,阻力越來越大。木質鍋鏟在粘稠的膏體中劃動,需要使出相當的力氣。林靜的額頭滲出了細密的汗珠,手臂開始感到酸脹。但她心中卻充滿了一種奇異的滿足感。她能清晰地感受到鍋中藥材與膠液在熱量和力量的驅動下,正在發生著奇妙的物理和化學變化,香氣愈發濃鬱複合,色澤愈發深沉油亮。

“看好了!最關鍵的時刻來了——‘掛旗’!”王師傅的聲音提高了八度。

所有學員都屏住了呼吸。隻見王師傅示意林靜抬起鍋鏟,粘稠的膏體順著鏟邊緩慢滑落,但並非直線滴下,而是在鏟邊形成了一片薄薄的、如同旗幟般的三角形膠質薄膜,顫巍巍地,卻堅韌地保持著形狀,遲遲不墜。

“這就是‘掛旗’!”王師傅眼中閃著光,“這是阿膠含量足、火候恰到好處、熬製到位的標誌!旗子漂亮,這鍋膏就成功了八成!”

看到那麵完美的小“旗幟”,林靜心中湧起一股難以言喻的激動和成就感。這麵“旗”,她曾在視頻裡看過,在自己摸索時苦苦追求卻時常不得其法,而今天,在標準的流程和師傅的指導下,她親手將它“召喚”了出來!

掛旗之後,加入蜂蜜或冰糖)調味,再次攪拌均勻,便可準備入模了。將滾燙的膏體快速倒入提前塗抹了薄薄一層植物油的定型模具中,用工具壓實、刮平表麵。每一個步驟都要求乾淨利落,因為膏體冷卻極快。

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當最後一點膏體被填入模具,林靜和組員們看著那平整光滑、散發著誘人光澤和醇厚香氣的膏體表麵,都長長地舒了一口氣,相視而笑,汗水與滿足感交織在臉上。

這不僅僅是完成了一次產品製作,更是一次精神的洗禮。從理論的認知,到親手將理論轉化為實實在在的產品,這個過程,讓林靜對“秘製駐顏膏”的理解,達到了一個全新的高度。她知道了它的來之不易,知道了每一個細節對最終品質的影響,知道了這小小一盒膏方裡,凝結的不僅是藥材精華,更是專注、耐心與技藝。

王師傅看著他們組的成果,滿意地點點頭:“不錯,火候、順序、攪拌、掛旗,都把握得很好。這鍋膏,成了!”

等待膏體冷卻定型的時間,林靜擦拭著額頭的汗水,看著其他小組仍在忙碌的身影,聽著王師傅對其他組的指點,她深深感受到,標準化的流程與經驗豐富的指導,對於保證產品品質穩定性的極端重要性。這遠非她過去單打獨鬥時的經驗主義可比。

她打開筆記本,手上似乎還殘留著膏體的餘溫和攪拌的酸脹感,她動情地寫道:

“親手熬製一鍋駐顏膏,方知‘匠心’之重。從烊化的耐心,到攪拌的力度,再到‘掛旗’的火候,無一不是對心性與技藝的考驗。理論於此落地生花,知識於此轉化為實實在在的溫度與力量。此番體驗,讓我對產品生出更深敬畏,亦對標準化流程與專業指導的價值有了切膚之識。未來帶領團隊,‘親手體驗’或應成為重要一課,讓每一位夥伴,都能感知這份源自掌心的誠意與專業。”

這第一次親手熬製駐顏膏的經曆,如同一次莊嚴的儀式,將林靜與美思康宸的產品更深地綁定在一起。她不再僅僅是銷售者,更是深諳其誕生過程的“知音”。這份獨特的體驗與感悟,將成為她未來凝聚團隊、打動客戶時,最真實、最富有感染力的資本。她的“溪流”,因注入了這親手實踐的厚重力量,而變得更加深沉有力。

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