既然要過中秋，月餅肯定是少不了的。而在藍星上，因為地域特點和飲食文化的不同，月餅的口味和種類也是多種多樣。
其中代表性的就有有廣式月餅，特點是皮薄餡豐，以蓮蓉、豆沙、蛋黃等為餡料，采用回油工藝，口感軟糯香甜。其中代表作有蓮蓉月餅、五仁月餅、雙黃白蓮蓉月餅。
然後是京式月餅，月餅特點甜度適中，皮餡比均衡，以花生仁、核桃仁等堅果為餡，口感脆鬆，代表作有自來紅月餅、翻毛月餅棗泥餡）。
蘇式月餅，它的特點則是酥皮層次分明，甜鹹交織，以鮮肉、梅乾菜等為餡，外皮香酥薄脆。代表作有21層酥皮鮮肉月餅、椒鹽芝麻月餅。
潮式月餅的特點是酥皮鬆化，內餡以綠豆沙、芋泥為主，搭配功夫茶更顯風味。其中代表作是芋蓉鹹蛋黃月餅、雙烹月餅烏豆沙配鹹蛋黃）
還有滇式月餅，代表作是雲腿月餅，和鮮花餅，前者以火腿為餡，甜鹹交融，皮酥餡香。後者以各種鮮花為餡，花香撲鼻，鮮甜可口。
除了這些有地域特點的月餅外，還有創新派係的冰皮月餅，特點是冰涼爽口，搭配水果或巧克力餡，適合年輕群體。還有低糖健康月餅：雜糧、果蔬口味，減少油脂與糖分，適合減脂減肥人士。
這是她這輩子過的第一個中秋，雖然太難的月餅，孟南汐卻是不會做，但好在她有的是時間，她可以慢慢試、慢慢做。
月餅的口味，孟南汐打算做冰皮月餅紅豆沙和綠豆沙）、鮮花月餅、火腿月餅、蛋黃月餅還有堅果月餅這幾種。
月餅皮沒有什麼難度，配料基本就是麵粉、糖、植物油這三種，如果還想添加其他東西，無非就是加點雞蛋或者換成豬油什麼的，所以她隻要試出比例就可以。
餅皮月餅也是一樣的，配料用的是糯米粉、牛奶、糖還有植物油等等。
孟南汐開始動手，先將製作冰皮月餅的材料準備好。她把糯米粉、粘米粉、澄粉按一定比例混合，加入糖、牛奶和植物油攪拌均勻，過篩後放入鍋中蒸熟，等冷好包上餡，用模具壓出形狀就可以了。
而這兩天的廚房裡，全是各種實驗過後的邊角料。孟南汐也沒有浪費，做成各種餅給當成早餐或者是點心吃掉了。而餅皮實驗好之後，她隻需要製作餡料就行了。
而餡料當中最難的，就是火腿餡了，主要是她不會做火腿啊！而火腿她隻吃過，做法什麼的她也不知道。
“想來這個製作方法應該和臘肉差不多吧？”孟南汐看著麵前的四條豬腿，心中也有些沒底。
“媽媽？今晚是要吃烤豬腿嗎？”正在一旁剝堅果的墨墨見了，忍不住開始流口水。
“這是媽媽用來做火腿的原料，你要是想吃烤豬腿，讓團團哥哥給你烤可以嗎？”
“好的，謝謝媽媽，謝謝團團哥哥！”
安撫好大饞小子之後，孟南汐硬著頭皮按照醃製臘肉的方法，在豬腿抹上均勻的鹽，然後不停的給它按摩，心中祈禱一定要成功！一定要成功啊！
滿心期待的把火腿放進風乾室，調好溫度後，虔誠的關上了門。結果一個星期後，看著這幾條風乾豬腿，孟南汐徹底放棄了火腿月餅。
放棄了最難的火腿，其他的餡料就容易多了。鹹蛋黃孟南汐開始製作蛋黃月餅中的鹹蛋黃。她先把鴨蛋一個個敲開，小心翼翼地取出蛋黃，放入鹽水中浸泡，然後靜靜等待幾天，鹹蛋黃就醃製好了。等鹹蛋黃醃製好後，她把蛋黃放在烤盤上，刷上一層油，放入烤箱烤至出油就可以了。
接著是製作豆沙，孟南汐先將紅豆和綠豆分彆泡發在兩個碗中，然後仔細地挑選出那些不夠飽滿的豆子。接著，她將泡發好的紅豆和綠豆放入鍋中，加入適量的水，用小火慢慢煮熟。在煮的過程中，需要不時地攪拌一下，防止豆子粘鍋。
待紅豆和綠豆煮爛後，孟南汐將它們撈出來，用勺子壓成泥狀。然後，她在紅豆泥和綠豆泥中分彆加入適量的糖和油，繼續翻炒，讓糖和油充分融入到餡料中。
在翻炒的過程中，孟南汐不斷地調整火候，確保餡料不會燒焦。她用小火慢慢地翻炒著，讓餡料變得越來越細膩，香氣也漸漸散發出來。
最後，孟南汐將炒好的紅豆沙和綠豆沙餡料盛放在碗中，看著那細膩、香甜的餡料，她的臉上露出了滿意的笑容。
接著，她開始做鮮花餡料。把新鮮采摘的玫瑰花瓣和茉莉花瓣，洗淨晾乾後的花瓣依舊散發著一股濃鬱的香氣，將花瓣與糖、蜂蜜充分混合，再加入糯米粉揉勻，密封後冷藏一段時間就行。
與此同時，墨墨和團團也被這股花香吸引，跑到廚房門口張望。“媽媽，好香啊，這是什麼餡呀？”墨墨好奇地問道。“這是鮮花餡，等做好了鮮花月餅，你們就能嘗到啦。”
“姐姐，你讓我們弄的堅果我們都剝好了，按照你的要求碾碎了。”團團端著一盆堅果碎走了過來。
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“太棒了！”孟南汐毫不吝嗇的誇獎道。
過兩天的時間，所有月餅皮和餡料都做好了。一大早，孟南汐就帶著全家一起出動，在廚房做月餅。過了兩天，所有月餅皮和餡料都已準備就緒。清晨，陽光透過窗戶灑在廚房裡，孟南汐一家早早地就開始忙碌起來。
團團站在案板前，用刀按照一定的大小將其切成一個個小劑子。它的動作熟練而精準，每一個小劑子都大小均勻，仿佛是經過精心測量一般。
孟南汐則在一旁準備餡料，她將各種口味的餡料放在小碗裡，等待著被包裹進月餅皮裡。她的手法嫻熟，輕輕一捏，餡料就被完美地包裹在餅皮之中，不露一點餡料出來。
緋緋接過孟南汐包好的月餅，將它們整齊地擺放在盤子裡。接著，她拿起模具，用力地壓在月餅上，瞬間，月餅就呈現出了各種精美的形狀，有的是圓形，有的是方形，還有的是花朵形狀，而正麵則是各種漂亮的圖案和花紋，讓人看了就垂涎欲滴。
胖胖負責給月餅刷油，它捧著小刷子，輕輕地在每個月餅表麵刷上一層薄薄的油，這樣可以讓月餅烤出來後更加金黃酥脆。
最後，墨墨將刷好油的月餅放入烤箱中，設定好溫度和時間。隨著烤箱門的關閉，等待著美味的出爐。
餅皮月餅不需要刷油和烘烤，做好之後直接放進冰箱冷藏就可以。
時間一分一秒地過去，整個廚房都被一股香氣所包圍。
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